На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 981 пользователей

Каталог рецептов

Салат Красный

Вкусный и свежий витаминный салатик обязательно вам понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лук

1

Чеснок

1

Соль

1

Для маринада:

Яблочный уксус

2

Для заправки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
76 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 7 / 43 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Polina7

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Салат Красный – очень легкий, очень летний такой салатик. Его смело можно есть даже сидящим на диете. Можно в банки закручивать на зиму. В общем, использовать этот кулинарный рецепт как только возможно.



Самое главное в этом салате, что перец болгарский нужно брать маринованный, а не свежий. Я всегда использую для него домашний маринованный перец в растительном масле.



Затем все овощи нужно нарезать очень тонкими полосками.



Сначала режем лук полукольцами. Заливаем его уксусом и держим около десяти минут.



Затем половинку капустного кочана мелко шинкуем. Пересыпаем капусту солью и перетираем руками.



Перец тоже нарезаем соломкой. С лука сливаем уксус и все овощи хорошо перемешиваем.



Салат Красный должен постоять, как минимум, один час.



Заправлять его лучше растительным маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
WhiteSin
WhiteSin 25.05.2011 06:33:43

А нельзя без уксуса вообще?

0
UO-Shu
UO-Shu 25.05.2011 06:37:38

Не знаю, я не пробовала без уксуса. Не знаю

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
oksanka20
oksanka20 14.08.2011 04:07:56

Вообще это очень хороший рецепт. Без уксуса не будет того вкуса, который для меня есть изюминкой. Могу готовить его каждый день. Спасибо большое.

0
Strify
Strify 22.01.2014 08:55:58

Рецепт, безусловно, очень хороший. Вкусный и полезный салатик, просто находка в холодные январские дни, когда витаминов катастрофически мало. Как известно, в краснокочанной капусте содержится больше витамина С, чем в лимоне! Лично я беру перец не маринованный, а свежий, хотя в полезности магазинного перца можно усомниться. И уксус не добавляю, по причине того, что мне не нравится вкус уксуса в салатах. А вообще получается замечательный салат.

0
Ksyuhin1
Ksyuhin1 22.01.2014 09:51:24

Абсолютно новый для меня рецепт. Никогда не использовала маринованные перцы для салата. Очень подходит как диетическое блюдо. Много витаминов, новый интересный вкус. Я люблю "кислости", все маринованное, поэтому уверенна что мне он очень понравится. Я сейчас как раз сижу на диете (в прочем как и всегда) и ищу новые диетические блюда. Очень красивый салат получился, красненький. У меня аж слюнки потекли)

0
Шура
Шура 22.01.2014 11:56:25

Да, молодежь у нас любит все остренькое,я капусту краснокочанную всегда покупаю, но вот с маринованным перцем тоже никогда не готовила,может так и вкуснее, но я уксус уж точно заменю на лимонный сок, от этого ничего не изменится,а пользы поболее будет. Интересно, есть у нас в магазинах маринованный перец, надо бы присмотреться,что я и сделаю. Ну если я его не найду,то просто замариную свежий в том же лимонном соке. А салатик - то . что надо)))) Обалдеваю

0
Людмила
Людмила 24.01.2014 11:02:34

Да, молодежь у нас любит все остренькое,я капусту краснокочанную всегда покупаю, но вот с маринованным перцем тоже никогда не готовила,может так и вкуснее, но я уксус уж точно заменю на лимонный сок, от этого ничего не изменится,а пользы поболее будет. Интересно, есть у нас в магазинах маринованный перец, надо бы присмотреться,что я и сделаю. Ну если я его не найду,то просто замариную свежий в том же лимонном соке. А салатик - то . что надо))))
Действительно салатик то что надо.И как мне кажется уксус нужно действительно заменить на лимонный сок.Так полезность этого салатика в разы вырастит.У него вообще только одни плюсы:прост в приготовлении,можно делать и зимой,витаминами организм пополнятся замечательно,если конечно его регулярно кушать.Очень советую.

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста - 27 ккал/100г
  • Краснокочанная капуста замороженная в упаковке - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста краснокочанная, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Соль, Яблочный уксус, Растительное масло