На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Куриная печень с баклажанами и морковкой

Что может быть нежнее правильно приготовленной печени? Быстро и вкусно Рецепт моей подруги

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Лук

1

Лимонный сок

по вкусу

Чеснок

1

Баклажаны

1

Морковь

1

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
94 ккал
Белков:12 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 63 / 16 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Танча

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

Куринную печень почистить от пленок и нарезать средними кубиками, посолить, добавить немного смеси из перцев и пару капелек лимонного сока, и оставить на 5 минут.

Лук, морковь режем кубиками и пасируем на масле , затем добавить нарезаный кубиками баклажан, заранее почистить и нарезать кубиками, замочить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь.

Когда лук приобретет золотистыи цвет , добавить печень и тушить до готовности, переодически акуратно помешивая. За несколько минут до готовности добавить чеснок и зелень.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Annelly
Annelly 02.07.2011 12:14:20

Отличный рецепт понравилось! Цветочек Спасибо! У меня тоже есть рецепт.

0
JANORA
JANORA 16.08.2011 01:28:27

Вроде классический рецепт печени, а присутствие баклажана делает его оригинальным!

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Шура
Шура 17.08.2011 06:25:13

Печень с овощами-очень аппетитное блюдо,и пользы от него много!Печень- повышает гемоглобин,овощи благоприятно влияют на работу кишечника,очень вкусно!

0
oksanka20
oksanka20 18.08.2011 04:58:07

Очень вкусное сочетание печени, лимона и баклажана. Рецепт просто бомба, каждый раз когда готовлю, то никто не может догадаться, что там есть лимон. Вкус просто божественный. Быстро и вкусно и полезно.

0
 Mama•Tima
Mama•Tima 07.09.2011 13:16:00

Искала, что приготовить этокое мужу на ужин, вот теперь нашла. Правда, интересный рецепт. А если к печени добавить сердце куриное, оно вкус не испортит?

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Лимонный сок, Перец черный молотый, Чеснок, Куриная печень, Баклажаны, Морковь, Соль, Зелень