Свинина с картошкой в духовке с майонезом

Вкусное и сытное второе из обычных продуктов легко и просто. Свинина с картошкой в духовке с майонезом получается очень сочной за счет продолжительного запекания. Она подходит для семейного обеда или ужина. По желанию можно разнообразить блюдо, добавляя в него сыр или грибы, брать говядину, курицу.
IrinyshkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 7 г
Жиры 45% 13 г
Углеводы 31% 9 г
181 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь свинину с картошкой в духовке с майонезом? Подготовьте продукты по списку. Вместо свинины можете взять другое мясо, только учитывайте, что калорийность и время готовки блюда изменятся.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи и промойте, затем нарежьте полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Свинину хорошо промойте и нарежьте тонкими небольшими кусочками, слегка отбейте мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите лук, свинину и майонез в одну посуду, добавьте соль и перец, затем хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в тепле на пару часов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель очистите от кожуры и вымойте, нарежьте тонкими колечками. Если картофель старый и долго готовится, предварительно можете пробланшировать его, подержав пару минут в кипятке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите маринованное мясо с луком.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Следующим слоем выложите натертую морковь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В последнюю очередь выложите нарезанный картофель и накройте форму фольгой, затем поставьте её в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-50 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выньте форму из духовки, уберите фольгу и заправьте картофель сверху майонезом, поставьте запекаться обратно до румяной корочки, примерно на 10-15 минут. Готовую картошку со свининой подавайте в горячем виде, посыпанной свежей нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид. 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень нравится такое блюдо. Еще запечь картошку с мясом вкусно в рукаве в духовке.

Смотри видеоКартошка с мясом в рукаве в духовке
Моя оценка рецепта:

Нашла рецепт "свинина с картошкой в духовке с майонезом" на любимом сайте. Все продукты были, пошла готовить. Очень легкое и быстрое приготовление. Смешивала всё сразу в форме для запекания по рекомендации автора, что очень удобно. Из специй добавила соль, свежемолотый перец и приправу для свинины. Майонез взяла 35% жирности. Готовила 1 час при 180 С, накрыв фольгой. И ещё 15 минут без фольги.
Прекрасный рецепт! Получилась нежная картошечка с мягким луком и сочным мясом в майонезом соусе. Соуса предостаточно вышло. Очень ароматное и аппетитное блюдо. Особенно процесс приготовления понравился. Раз, два и готово. Классно, когда не нужно стоять возле плиты. Вкусно, сытно и много. Обязательно повторю это блюдо, уж больно юшечка понравилась))) И всем советую попробовать! Большое спасибо автору!

Свинина с картошкой в духовке с майонезом - дежурное в хорошем смысле этого слова блюдо, которое можно сделать по-разному. Так как у меня было время и желание заморочиться, свинину отдельно замариновала в майонезе целым куском, затем предварительно запекла в фольге (примерно 40-45 минут), и только потом выложила целым куском на противень с картошкой. Не хотелось мне картошки в майонезе, но это дело вкуса, а вот мясо, замаринованное в майонезе, обожаю, поэтому столько сложностей. Сошла с умаЛук я не ем, решила добавить помидоры. В итоге мне очень понравилось, может кому-нибудь пригодится Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Майонез, Лук, Морковь, Соль, Перец черный молотый, Зелень