На главную

На сайте 30 938 рецептов
у 259 009 пользователей

Каталог рецептов

Суп с куриными крылышками и сырым яйцом

Сытный и вкусный, с затиркой из теста! Суп с куриными крылышками и сырым яйцом по вкусу напоминает суп с домашней вермишелью, а приготовить его можно как на мясном бульоне, так и на овощном. Его готовка занимает чуть больше времени, чем приготовление простого бульона, но оно того стоит. Простые ингредиенты, а вкус и вид супа совсем другой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

2

Морковь

1

Картошка

2

Пшеничная мука

100

Соль

1.2

Перец черный молотый

0.5

Укроп

0.3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 26 / 11 / 63
Н53 / С0 / В47

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Алинка

Просмотров: 10
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты необходимые для приготовления супа Затируха. Морковь, картофель и лук вымоем и снимем кожуру. Курицу и зелень тщательно промоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начнем с приготовления бульона. Для этого мелко нарезаем лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь нарезаем любым удобным для вас способом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отправляем куриные крылышки, лук, морковь, соль и перец в кастрюлю, наливаем воды и ставим вариться на плиту. По желанию лук и морковь можно обжарить на подсолнечном масле. Бульон варим под крышкой на среднем огне до закипания воды, а после уменьшаем огонь до маленького.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приступим к приготовлению затирки в суп. Для этого взобьем одно яйцо, 0,2 чайной ложки соли и 3 столовых ложки чистой воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовим рабочее место для формирования затирки: чистую посуду, над которой будем работать, тарелку со взбитым яйцом и тарелку с мукой. Тщательно моем руки и опускаем их в тарелку со взбитым яйцом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После яйца обваливаем руки в тарелку с мукой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинаем тереть руки друг о друга, формируя маленькие комочки теста. Это и есть необходимая нам затирка.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Просеиваем затирку. Из 100 грамм муки получается 1 чайная чашка затирки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем картофель.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Через 20 минут после закипания бульона кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Продолжаем варить суп до готовности картофеля. Кладем в суп лавровый лист.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Активно мешаем суп ложкой и по чуть-чуть опускаем в суп затирку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Взбиваем куриное яйцо. Вливаем яйцо в суп тонкой струйкой постоянно помешивая. Даем яйцу в супе свернуться и выключаем газ. Оставляем суп настаиваться под крышкой 5 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем укроп.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подаем суп к столу, посыпав мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриные крылышки - 186 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные крылышки, Куриные яйца, Лук репчатый, Морковь, Картошка, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Лавровый лист