На главную

На сайте 12 099 рецептов
у 66 703 пользователей

Рецепт Классические булочки синнабон с корицей с фото

Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Классические булочки синнабон с корицей - смотрите состав, комментарии, похожие рецепты, пошаговые фото, порядок приготовления, советы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/6429

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Дрожжи

3.5

Молоко

200

Сахар

120

Растительное масло

60

Соль

1

Яйца

2

Мука

640

Для начинки:

Коричневый сахар

8

Корица

3

Сливочное масло

50

Для соуса:

Мягкий сыр

100

Сливочное масло

100

Сахарная пудра

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
346 ккал
Белков:7 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:53 гр
Б/Ж/У: 9 / 20 / 71
Н6 / С44 / В50

Автор рецепта и фото: ♚Larisynshik

Время приготовления: 3 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.

На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто без масла.

Тесто получится липкое.

Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Раскатать пласт теста. Смазать его размягченным сливочным маслом. Посыпать смесью корицы и сахара.

Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Сделать соус.

Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру и сыр "филадельфия" или любой другой крем-сыр.

Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.

Личные впечатления о рецепте:

Перед такими ароматными и вкусными булочками никто не сможет устоять!
Вкусно. Сытно.
Булочки синнабон рецепт воздушного ролла с корицей, подаётся с ванильным соусом.

Синнабон - очень калорийная булочка, но в домашнем исполнении калории немного теряются.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Классические булочки синнабон с корицей

Показать комментарии:
NaVaNi
NaVaNi 09/12/2011 16:10

Вкуснятина!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09/12/2011 21:26

Мои требуют, чтобы каждый день на столе были именно синнабоны.

0
Vkusnyashka
Vkusnyashka 15/09/2016 16:14

Добрый вечер, объясните мне рецепт, где для тесто написано что используются сахар , молоко и Тд , а в пояснении как готовить там дрожжи и вода только , я что то не поняла ?

0
Vkusnyashka
Vkusnyashka 15/09/2016 16:18

С молоком я поняла добавить когда, а яйца ? Там про сахар написано 2 ложечки разбавить с собой и дрожжами , а в рецепте выходит на 6 порций в тесто 120 грам сахара, остальной сахар когда ложить ? Простите если задаю глупые вопросы , но я очень хочу приготовить их но не могу понять что к чему

0
ninaola
ninaola 16/09/2016 12:53

Извините, что я отвечаю, просто автора тут давно нет)
При замесе теста добавляете остальные ингредиенты - все, что нужно, все, что перечислены в составе, кроме масла. Масло только потом.

0
belaroza
belaroza 15/01/2012 08:32

Первый раз их приготовила! Класс!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 15/01/2012 10:06

Правда, вкусно? Я периодически их готовлю, вперемежку с новыми рецептами. Дети говорят "опять вкусняшки приготовила". Так радует.

0
*ViZ*
*ViZ* 01/02/2012 12:52

хм..может это и вкусно, но каждый есть это лишнее, калорийно как то это..хотя может кого то это и не заботит..не лучше ли питаться действительно полезной и здоровой пищей.. ?!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 01/02/2012 14:47

Синнабоны, действительно, очень калорийны, но лично я их только попробовала. От одной со мной ничего не случилось при всем моем лишнем весе. А остальные булочки съели дети, у которых с метаболизмом все в порядке.

0
MsProstoimya
MsProstoimya 07/02/2012 20:32

Люблю выпечку и сама пеку с детства, но такой рецепт вижу впервые. Они наверно очень нежные, ведь крем, которым их залили должен их хорошо пропитать. Думаю, что начинку можно придумать и самим (орехи, изюм...).

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 07/02/2012 21:47

Они очень нежные, сочные и калорийные. Но настолько вкусные, что существуют специальные кафе, где подают только синнабоны.

0
Inga
Inga 13/02/2014 17:21

Пока читала рецепт приготовления, слюнки успевала только глотать. Выглядит очень вкусно и аппетитно. Но с выпечкой у меня большие проблемы... не получается..)) Но эти булочки я обязательно попробую приготовить. Спасибо автору за рецепт.

0
Анастасия
Анастасия 19/01/2016 03:59

Да очень вкусные мы с подругой любим их приготовить на выходные но я готовлю с маком так как корицу не люблю.И крем я вместо сыра использую детский творожок очень вкусно Супер-пупер! Супер-пупер!

Очень люблю фрукты и рецепты из них.
0
мама сладкоежек

Анастасия:
Да очень вкусные мы с подругой любим их приготовить на выходные но я готовлю с маком так как корицу не люблю.И крем я вместо сыра использую детский творожок очень вкусно Анастасия! Если Вы не любите корицу, то предлагаю Вам ознакомится с ещё одним вариантом приготовления этой замечательной выпечки. На этом сайте есть ещё один рецепт (его размещала я), где корица в принципе не используется, зато присутствует какао. Рецепт называется Булочки с шоколадом Синабон. Хотя я обожаю корицу, но этот рецепт в своё время превзошёл мои ожидания и понравился всем моим домашним очень-очень. Кушаем тортик Возможно, он и Вам придётся по вкусу. Приятного аппетита!

0
Анастасия
Анастасия 20/01/2016 05:24

Спасибо попробую Книксен

Очень люблю фрукты и рецепты из них.
0

Советы к рецепту Классические булочки синнабон с корицей

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не пок...

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...Чтобы сметана в горячем соусе не свернулась...

Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булоч...

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Мнение диетолога о рецепте Классические булочки синнабон с корицей

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. С диетической точки зрения, более полезна мука из твердых сортов пшеницы, грубого помола. Молоко лучше взять нежирное, которое было изготовлено из цельного продукта. Сыр можно приготовить самостоятельно по одному из рецептов, размещенных на нашем сайте. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Блюдо высококалорийно. Его нельзя включать в диету для похудения. Если съедать более 1-2 булочек, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Количества белка в блюде недостаточно для интенсивного наращивания мышечной массы при занятиях спортом.

Классические булочки синнабон с корицей показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. В сыре содержится много кальция и фосфора, поэтому блюдо показано при остеопорозе, переломах, рахитических состояниях у детей, беременным. Домашний сыр содержит молочнокислые бактерии и незаменимые аминокислоты (метионин, триптофан), витамины группы В, поэтому его применяют в пожилом возрасте, при нарушениях пуринового обмена, болезнях печени, нервной системы. Дрожжевые палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению. Однако злоупотреблять дрожжевым тестом не следует, поскольку палочки дрожжей способны проникать в кровь, и полностью выводятся оттуда в течение месяца.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Классические булочки синнабон с корицей

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Растительное масло, Корица, Яйца, Мягкий сыр, Дрожжи, Соль, Мука, Сахар, Сахарная пудра, Коричневый сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар