Сдобные пирожки с яблоками в духовке

Быстрая домашняя выпечка из самых доступных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления пирожков из сдобного дрожжевого теста на молоке с яблочной начинкой в духовке, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 5 г
Жиры 16% 7 г
Углеводы 73% 32 г
210 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто и быстро приготовить пышные и красивые пирожки из идеального дрожжевого теста на молоке с начинкой из сезонных яблок и запеченных в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты комнатной температуры для приготовления румяных сдобных пирожков с яблочной начинкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления сдобного теста возьмите глубокую миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, высыпайте в нее одну треть чайной ложки соли, одну чайную ложку ванильного сахара, одну чайную ложку разрыхлителя, семь граммов сухих быстродействующих дрожжей и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите объемную миску и разбивайте в нее одно куриное яйцо, после чего добавляйте в нее белок от второго куриного яйца, а желток откладывайте для дальнейшего смазывания пирожков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпайте в миску с куриными яйцами пятьдесят граммов сахара, после чего хорошо разбивайте белковые нити и взбивайте до однородности для получения более пышной выпечки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливайте в миску со взбитыми с сахаром куриными яйцами двести пятьдесят миллилитров теплого молока и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпайте в миску с жидкой основой частями пшеничную муку, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и замешивайте сдобное тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляйте в миску с тестом пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и продолжайте тщательно вымешивать тесто на протяжении десяти минут до необходимой однородной консистенции.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смазывайте вымешанное тесто одной столовой ложкой растительного масла и кладите в миску, после чего прикрывайте салфеткой и убирайте в теплое место расстаиваться на один час.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для приготовления начинки снимайте кожицу с трех яблок и нарезайте их небольшим произвольным кубиком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладывайте в поставленную на включенную плиту сковороду сорок граммов сливочного масла и растапливайте, после чего выкладывайте в нее нарезанные яблоки, высыпайте пятьдесят граммов сахара и припускайте до выделения сока на средней температуре, затем добавляйте в сковороду по вкусу корицу, перемешивайте ее с яблоками и выключайте плиту.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте на него расстоявшееся пышное тесто, которое затем обминайте и выпускайте всю накопившуюся углекислоту.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Формируйте и разделите тесто на шестнадцать частей, которые затем скатывайте в плотные колобки, после чего выкладывайте заготовки на стол и прикрывайте сверху салфеткой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте на него колобок из теста, который затем разминайте до довольно тонкой лепешки, после чего отрезайте края лепешки ножом с одной и другой стороны и оставляйте небольшую перемычку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладывайте одну столовую ложку яблочной начинки без сока в центр лепешки и плотно склеивайте края лепешки.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переворачивайте заготовку с начинкой и сплетайте отрезанные края лепешки в косичку, затем заправляйте ее вниз заготовки с начинкой и формируйте пирожок.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Возьмите противень и застелите его пергаментом, после чего выкладывайте на него сформированные пирожки, прикрывайте их сверху салфеткой и ставьте расстаиваться в теплое место на двадцать минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Смазывайте расстоявшиеся пирожки взбитым с небольшим количеством теплого молока яичным желтком, после чего ставьте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирожки тридцать-тридцать пять минут до полной готовности.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    По прошествии времени доставайте противень из духовки, затем выкладывайте приготовленные пирожки с яблоками на блюдо и подавайте к столу.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкуснейших пирожков из замешиваемого на молоке пышного дрожжевого теста с начинкой из сезонных яблок и запеченных в духовке! Обязательно приготовьте сдобные пирожки с яблоками по нашему проверенному временем рецепту, которые без всякого сомнения понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Молоко, Сливочное масло, Соль, Растительное масло, Яблоки, Корица