Сдобные пирожки с яблоками в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как довольно просто и быстро приготовить пышные и красивые пирожки из идеального дрожжевого теста на молоке с начинкой из сезонных яблок и запеченных в духовке, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты комнатной температуры для приготовления румяных сдобных пирожков с яблочной начинкой.

2. Шаг 2:

   
   Для приготовления сдобного теста возьмите глубокую миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, высыпайте в нее одну треть чайной ложки соли, одну чайную ложку ванильного сахара, одну чайную ложку разрыхлителя, семь граммов сухих быстродействующих дрожжей и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.

3. Шаг 3:

   
   Возьмите объемную миску и разбивайте в нее одно куриное яйцо, после чего добавляйте в нее белок от второго куриного яйца, а желток откладывайте для дальнейшего смазывания пирожков.

4. Шаг 4:

   
   Высыпайте в миску с куриными яйцами пятьдесят граммов сахара, после чего хорошо разбивайте белковые нити и взбивайте до однородности для получения более пышной выпечки.

5. Шаг 5:

   
   Выливайте в миску со взбитыми с сахаром куриными яйцами двести пятьдесят миллилитров теплого молока и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

6. Шаг 6:

   
   Высыпайте в миску с жидкой основой частями пшеничную муку, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и замешивайте сдобное тесто.

7. Шаг 7:

   
   Добавляйте в миску с тестом пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и продолжайте тщательно вымешивать тесто на протяжении десяти минут до необходимой однородной консистенции.

8. Шаг 8:

   
   Смазывайте вымешанное тесто одной столовой ложкой растительного масла и кладите в миску, после чего прикрывайте салфеткой и убирайте в теплое место расстаиваться на один час.

9. Шаг 9:

   
   Для приготовления начинки снимайте кожицу с трех яблок и нарезайте их небольшим произвольным кубиком.

10. Шаг 10:

    
    Выкладывайте в поставленную на включенную плиту сковороду сорок граммов сливочного масла и растапливайте, после чего выкладывайте в нее нарезанные яблоки, высыпайте пятьдесят граммов сахара и припускайте до выделения сока на средней температуре, затем добавляйте в сковороду по вкусу корицу, перемешивайте ее с яблоками и выключайте плиту.

12. Шаг 11:

    
    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте на него расстоявшееся пышное тесто, которое затем обминайте и выпускайте всю накопившуюся углекислоту.

13. Шаг 12:

    
    Формируйте и разделите тесто на шестнадцать частей, которые затем скатывайте в плотные колобки, после чего выкладывайте заготовки на стол и прикрывайте сверху салфеткой.

14. Шаг 13:

    
    Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте на него колобок из теста, который затем разминайте до довольно тонкой лепешки, после чего отрезайте края лепешки ножом с одной и другой стороны и оставляйте небольшую перемычку.

15. Шаг 14:

    
    Выкладывайте одну столовую ложку яблочной начинки без сока в центр лепешки и плотно склеивайте края лепешки.

16. Шаг 15:

    
    Переворачивайте заготовку с начинкой и сплетайте отрезанные края лепешки в косичку, затем заправляйте ее вниз заготовки с начинкой и формируйте пирожок.

17. Шаг 16:

    
    Возьмите противень и застелите его пергаментом, после чего выкладывайте на него сформированные пирожки, прикрывайте их сверху салфеткой и ставьте расстаиваться в теплое место на двадцать минут.

18. Шаг 17:

    
    Смазывайте расстоявшиеся пирожки взбитым с небольшим количеством теплого молока яичным желтком, после чего ставьте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте пирожки тридцать-тридцать пять минут до полной готовности.

19. Шаг 18:

    
    По прошествии времени доставайте противень из духовки, затем выкладывайте приготовленные пирожки с яблоками на блюдо и подавайте к столу.

20. Шаг 19:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
21. Смотреть видео приготовления