На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Панцанелла (panzanella)

Очень вкусный сезонный салатик. Итальянцы знают толк в кулинарии. Как выделившийся сок пропитывает хлеб. Вкусняшка! Безусловно салат актуален в сезон. Вкус панцанелла имеет потрясающий.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Помидоры

1

Огурцы

1

Лук

0.5

Базилик

2

Хлеб

50

Оливковое масло

2

Чеснок

1

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:2 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 8 / 48 / 44
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Крупно нарезать помидор.

Мелко измельчить зубочек чеснока.

Красный лук - нарезать тонкими ломтиками.

Смешать помидоры, лук и чеснок. Добавить соль и перец, оливковое масло.

Перемешать и поставить в холод примерно на час.

Хлеб поломать руками на кусочки, слегка обжарить на совершенно сухой сковородке.

Добавить в панцанеллу готовые сухарики, крупно нарезанный огурец. А также измельченную зелень (петрушку и базилик).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo 22.01.2012 13:32:52

Обожаю этот салатик, - просто, вкусно, полезно!

0
MariaS
MariaS 22.01.2012 13:43:49

О да! В овощной сезон очень рекомендую!

0
Марго
Марго 29.03.2012 10:02:03

овощные салаты смотрятся очень сочно-нарядно Вкуснятина

0
Лидия Александровна

Очень вкусный салат! Восторг

0
Катя
Катя 28.11.2012 22:13:33

Название под стать салату, запоминающееся, это, кажется, итальянское слово "панцанелла"? По крайней мере, набор продуктов точно итальянский: помидоры, базилик, сухарики)))

0
Юлечка
Юлечка 23.05.2013 17:14:54

Сделала такой салатик совсем по итальянскому рецепту: без огурцов. Очень вкусно получилось, когда хлеб пропитался. Отличная замена обычному летнему салату.

панцанелла...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Огурцы, Лук, Базилик, Хлеб, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка, Перец черный молотый, Соль