На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 201 пользователей

Каталог рецептов

А-ля голубцы от Эллисы

Оригинальный рецепт голубцов обязательно стоит попробовать! Курочка, грибы, брынза, сметана - все завернутое в капустные листья... Такие себе вкусные голубцы. Попробуйте, может и вам понравится это блюдо!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Капуста

400

Брынза

150

Шампиньоны

200

Курица

20

Растительное масло

50

Сметана

70

Сливочное масло

50

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:4 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 19 / 62 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Капустные листья бланшируем.

Нарезаем лук и грибы, затем обжариваем их в растительном масле.

Вареную курицу режем кубиками и смешиваем после с луком и грибами.

Режем кубиками брынзу, зелень рубим.

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем их. Солим и перчим.

Начинку выкладываем на капустный лист, добавляем чуть сметаны, затем заворачиваем в виде конверта.

Кладем на противень сливочное масло, доливаем кипяченой воды немного.

В противень выкладываем голубцы. Печем их в духовке при 160-170 град. минут 20-25 минут.

Вот такие а-ля голубцы готовы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 01.02.2012 19:04:03

Я очень люблю голубцы и всегда добавляю в начинку немного сыра для получения мягкого, сливочного вкуса. А ваш рецепт меня покорил тем, что в начинке сочетаются мои любимые продукты - курица, обжаренные грибочки с луком и сыр. Обязательно приготовлю голубцы по вашему рецепту. Спасибо!

Ellisa
Ellisa 26.02.2012 11:14:28

iri1325, мне очень приятно, что Вам понравился мой рецепт! Спасибо за доверие!!! Букетик Букетик Букетик

0
lana
lana 26.11.2016 10:29:32

Необычно... Мне понравился рецепт . Спасибо. Букетик

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0
Натали
Натали 18.02.2017 04:46:37

На 6 кочанов капусты (9 кг) всего 700 г начинки. Не маловато ли?

Собираюсь жить вечно. Пока получается...
0
Админ Лариса
Админ Лариса 20.02.2017 06:17:13

В этом рецепте нужно 6 листов капусты - у автора так написано в примечании к этой самой капусте.
Просто в мерах у нас листьев нет, поэтому получились качаны)) Спасибо, что обратили на это внимание! 5 баллов вам на счет за бдительность. Улыбка

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Людмила
Людмила 18.02.2017 12:38:06

Мне тоже очень понравился рецепт - совсем не обязательно начинять традиционно фаршем с рисом. Капусту и из капусты люблю всё, поэтому забираю к себе с удовольствием. В рецептуре очевидно случайная описка - количество капусты, но это просто к слову ))) Спасибо большое !

Чтобы все были здоровы !
0

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Брынза из коровьего молока - 260 ккал/100г
  • Сыр овечий сыр 50 % - ной жирности - 370 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Брынза, Шампиньоны, Лук репчатый, Курица, Растительное масло, Сметана, Сливочное масло, Перец черный молотый, Зелень, Соль