На главную

На сайте 24 358 рецептов
у 120 318 пользователей

Каталог рецептов

Рис с курицей по-египетски в духовке

Великолепное рецептик восточного происхождения! Рис и курица - сочетание беспроигрышное,очень вкусно!!! Рис с курицей - вкусное, рассыпчатое блюдо для завтрака или ужина.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

1

Чеснок

3

Рис

300

Лук репчатый

1

Растительное масло

2

Карри

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:13 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 31 / 12 / 57
Н8 / С92 / В0

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: lakshmi-777

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Нарезаем лук мелко.


Обжариваем лук в раст.масле, добавляем тертую морковь (на средней терке).

Куриное филе нарезаем кусочками и добавляем его к обжарке. Жарим все 15 минут.

Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, добавляем к поджарке, плиту выключаем и оставляем все под крышкой.

Рис промываем. В форму для запекания (я брала стеклянную 25 см) кладем курицу с овощами, поверх кладем рис. Солим, перчим, приправляем карри.

Рис заливаем горячей водой таким образом, чтобы рис был покрыт на два см.

Духовку прогреть до 180 гр. Печем 50 минут. Обращайте внимание, чтобы рис не подгорел. Можно доливать в форму воду.

Готовый рис с курицей по-египетски раскладываем по тарелкам и присыпаем петрушкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
PekiN
PekiN 01.02.2012 07:05:15

Египетское блюдо на заднем фоне потрясающе смотрится! Супер

Не бойся своих желаний...
0
asa
asa 01.02.2012 17:10:12

Не предполагала ранее, что это блюдо, которое я люблю готовить, называется рис с курицей по-египетски. Мы его называем просто плов с курицей. В готовый плов добавляем свежую зеленью укропа, петрушки.
А вот и сам рецепт

0
lakshmi-777
lakshmi-777 02.02.2012 00:19:12

Спасибо! ЦветочекРада что вам антураж понравился Смущен

0
ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА 14.02.2012 17:57:33

а что именно тут из египта?....я так готовлю плоов по узбекски..толлько приправ разных побольше..не только карри..

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.
0
lakshmi-777
lakshmi-777 16.02.2012 23:24:10

ЛЁЛИШНА - разновидностей плова много.Здесь фишка самого блюда в том что оно готовится в духовке.У моей подруги муж готовит вкуснейший узбекский плов в казанке на газу.Но он очень калорийный.А здесь с курицей вариант более облегчённый.В интернете встречала похожие варианты с таким названием,так и оставила,так как сама бывала в Египте и пробовала там подобное блюдо.

0
lakshmi-777
lakshmi-777 16.02.2012 23:27:42

asa - согласна на все 100%.Мы иногда готовим привычные блюда и незнаем что они имеют определённые названия ещё и имеют принадлежность к какой либо кухне.Изменив немного технологию можно получить совсем другое блюдо.

0
Annushka215
Annushka215 27.02.2012 02:39:46

Отличный рецепт. Только я готовлю это блюдо не в духовке, а на медленном огне на плите. И курицу кладу сырую, а не обжаренную. Получается тоже очень вкусно. Но, уже не по-египетски???

0
lakshmi-777
lakshmi-777 28.02.2012 19:50:45

Annushka215 - ваше блюдо безусловно тоже очень вкусное Супер,просто вкус немного другой если курицу не обжаривать.Будет возможность - попробуйте Подмигивание

0
ЖАННА
ЖАННА 03.07.2012 12:17:16

Спасибо за рецепт, правда вместо куриного филе взяла окорочок куриный, и сначала его сварила, отделила от костей и добавила в обжарку, затем все сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно)))))и сочнее, чем с филе)))))

0
lakshmi-777
lakshmi-777 05.07.2012 01:23:38

ЖАННА - большое спасибо за доверие!Очень рада что вам понравилось это блюдо! Цветочек Цветочек Цветочек

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Куриное филе, Чеснок, Рис, Лук репчатый, Растительное масло, Карри, Соль, Перец красный молотый