Лёгкая Басма

Очень аппетитное и ароматное блюдо! Просто наслаждение вкусом! Вкусно. Сытно. Очень вкусное блюдо узбекской кухни - басма.

♚Larisynshik

Автор рецепта

+116

1395 855

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина

0.4

Морковь

0.4

Растительное масло

Лук репчатый

0.4

Овощная смесь:

Кабачки

0.8

Болгарский перец

0.8

Баклажаны

0.8

Чеснок

0.8

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Специи сухие (для мяса)

0.4

Соленые огурцы

1.6

Зелень кинзы

1.2

Помидоры черри

2.4

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 47% 7 г

Жиры 33% 5 г

Углеводы 20% 3 г

90 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 40 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:

Говядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу.

Лук порезать кубиками.

Морковь натереть на терке.

Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.

Сладкий перец порезать кубиками.

Огурцы порезать мелкими кубиками.

Помидоры черри разрезать на четыре части.

В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь.

Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.

Добавить лук, обжарить.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.

Порезанные овощи смешать и выложить в казан.

Убрать огонь до минимума.

Казан накрыть крышкой и оставить на час.

Перемешать мясо с овощами.

Если нужно, блюдо посолить и поперчить.

Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.

Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.

Выключить огонь.

Дать блюду настояться и можно подавать.

Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.