Способ приготовления
На ночь замочить шафран в четверти стакана горячей воды.
Мясо промыть, порезать на средние куски 5х5. Не режьте слишком мелко, мясо будет не видно в плове.
В чашу м.-скороварки выливаем растительное масло и выкладываем мясо. Мясо обжариваем со всех сторон и приступаем к нарезке моркови и лука.
Морковь нарезаем средними брусочками. Лук нарезаем поперёк луковицы кольцами. Эти два ингредиента обжариваются отдельно.
Хорошо прижаренное мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить кунжутное масло, соль, специи, барбарис и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять лопаткой, в рис заложить зубчики чеснока, залить водой.
Вливаем настоянную с вечера шафранный настой. Добавляем воду на 3 см над уровнем риса.
Закрыть крышку и клапан, установить программу «ПЛОВ», время приготовления — 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовое блюдо перемешать.
Плов от шеф повара готов!
Похожие рецепты
Плов
Морковь с луком
Вторые блюда
Плов на плите
Мясо с луком
Рис с овощами
Рис с мясом
Морковь с чесноком
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Шафран - 310 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Барбарис - 29 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г