На главную

На сайте 26 742 рецептов
у 137 492 пользователей

Каталог рецептов

Ленивые голубцы из китайской капусты под соусом из солёных помидор

Если голубцы "ленивые" это не значит, что они не вкусные! нежный вкус голубцов оттеняет острый соус За счёт пекинской капусты у голубцов более нежный вкус

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

0.5

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

70

Для соуса:

Помидоры

6

Чеснок

4

Сахар

1

Мука

1.5

Сметана

150

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 17 / 53 / 30
Н33 / С44 / В23

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Елена-Ресничка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Очередной эксперимент. Очень люблю ленивые голубцы, но не очень люблю в них белокочанную капусту. Поэтому заменила её пекинской. А если у вас остались солёные помидорки, которые честно говоря за зиму поднадоели, попробуйте приготовить вот такой остренький соус (но острый в меру!!!). Он идеально дополняет голубцы.
1. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистости. У помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Добавить к луку с чесноком вместе с выделившимся соком. Тушить минут 5-7.
2. Затем в помидоры ввести муку, быстро перемешать и тонкой струйкой ввести горячую воду, постоянно помешивая. Добавить перец (если необходимо соль), сахар и лавровый лист. Тушить всё 10 минут.
3. В соус добавить сметану, хорошо перемешать, подержать на огне минуты 2-3. И выключать.
 4. Фарш смешать с отварным рисом и тонко нашинкованной пекинской капустой, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш. Сформировать голубчики и выложить их в форму для запекания. Из соуса вынуть лавровый лист и полить им голубцы. Форму накрыть куском фольги и отправить в духовку минут на 40 при температуре 200гр. Затем вынуть ленивые голубцы из китайской капусты, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и обратно до полного расплавления и подрумянивания сырка. Приятного аппетита. 
p.s. для однородности соуса, можно взбить его в блендере.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 12.04.2012 09:54:09

Вкуснятина Слюнки текут Красота! голубцы из китайской капусты прелесть!

0
Namira
Namira 12.04.2012 10:35:15

А мне понравились голубцы из пекинской капусты. Пальчики оближешь

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 12.04.2012 11:00:46

Вкуснятина

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 12.04.2012 11:02:27

Какая вкуснятина! Люблю голубцы! Улыбка Вкуснятина

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 12.04.2012 12:11:30

Dot спасибо!!! Букетик

0
Лидия Александровна

Хороший рецепт! Люблю голубцы, но обычно готовлю по традиционному рецепту. Обязательно попробую голубцы по этому рецепту. Спасибо, Елена!

0
Елена-Ресничка
Елена-Ресничка 17.04.2012 05:48:46

Лидия Александровна, спасибо! Пробуйте конечно! Делитесь впечатлениями.

0

Советы к рецепту

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Пекинская китайская капуста, Соль, Перец черный молотый, Твёрдый сыр, Помидоры , Лук репчатый, Чеснок, Сахар, Мука, Сметана, Лавровый лист, Растительное масло