Кекс - кулич

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для начала к мягкому сливочному маслу добавляем сахар и взбиваем миксером до пышной светлой массы.

2. Шаг 2:

   
   Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу. Взбиваем массу до полного перемешивания продуктов.

3. Шаг 3:

   
   С помощью терки снимаем цедру с одного лимона, стараясь затрагивать только верхнюю желтую часть, т. к. нижняя белая горчит. Отправлям получившуюся цедру к масляной массе, добавляем ванильный сахар и теплое (примерно 37 градуснов) молоко,перемешивая лопаткой.

4. Шаг 4:

   
   В отдельной емкости смешиваем пшеничную муку с солью и добавляем разрыхлитель. Просеивая, добавляем сухие ингредиенты в тесто, перемешивая при этом лопаткой.

6. Шаг 5:

   
   В чистый и высушенный изюм всыпаем 1 ч. л. муки, перемешиваем. Таким образом изюм более равномерно распределиться в тесте. Всыпаем изюм в тесто, перемешиваем до полного распределения.

7. Шаг 6:

   
   Формочки при необходимости смазываем маслом, если они не силиконовые. Наполняем формочки тестом на 3/4. Диаметр моих 10 и 13 см. Или в 12 формочек. Выпекаем 45 - 50 мин при 170 градусах.

8. Шаг 7:

   
   Смазываем глазурью куличи и украшаем на ваше усмотрение.