Азу из индейки с овощами в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить азу из индейки с овощами в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Используйте филе грудки или бедра индейки. В продаже можно найти уже подготовленное для азу нарезанное на кусочки мясо, такая покупка сэкономит время.

2. Шаг 2:

   

   Нарежьте филе на небольшие кусочки. Включите мультиварку на режим Жарка, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и хорошо его разогрейте. Переложите мясо в чашу мультиварки. Жарьте, помешивая, пока мясо не зарумянится. Если в процессе жарки выделяется жидкость, дождитесь, пока она полностью не выкипит. Затем переложите мясо на тарелку.

3. Шаг 3:

   

   Пока мясо обжаривается, подготовьте овощи - помойте под проточной водой, почистите, у перца удалите семенную коробочку. Нарежьте морковь и соленые огурцы соломкой, а лук и перец - кубиками.

4. Шаг 4:

   

   В пустую чашу мультиварки налейте оставшееся масло и разогрейте его. Добавьте лук с морковью, обжаривайте в течение 2-3 минут.

5. Шаг 5:

   

   Всыпьте в чашу соленые огурцы и болгарский перец. Продолжайте жарить до мягкости овощей. На это уйдет примерно 3-5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Помидоры помойте, разрежьте на несколько частей, удалив зеленый хвостик. Переложите помидоры в блендер и измельчите до состояния жидкого пюре с небольшими кусочками. Кожуру можно не удалять, она не будет заметна в готовом блюде.

8. Шаг 7:

   

   В чашу мультиварки добавьте приготовленное томатное пюре и томатную пасту. Аккуратно перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой.

9. Шаг 8:

   

   Всыпьте хмели-сунели, черный молотый перец и соль. С солью будьте аккуратны, положите для начала совсем немного, ведь в блюде уже есть соленые огурцы. В конце приготовления можно будет досолить.

10. Шаг 9:

    

    Чеснок почистите и мелко нарежьте. Добавьте чеснок к овощам и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Переключите мультиварку на режим Тушение. Влейте в чашу воду, закройте крышку и тушите 15 минут.

12. Шаг 11:

    

    За это время помойте и почистите картофель. Нарежьте его дольками или соломкой. Добавьте картофель в мультиварку, продолжайте тушить еще 15-20 минут до готовности картофеля. В конце приготовления попробуйте блюдо на соль и досолите при необходимости.

13. Шаг 12:

    

    Зелень промойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Подавайте азу горячим, присыпав зеленью.