Узбекский плов с курицей домашний

Узбекский плов с курицей домашний как раз подходит для сытного ужина! Да и на приготовление нужно не много времени.
Зирвак я делала из куриных грудок, нарезала их тонкими кусочками, чтобы лучше пропитались овощными соками. Лук нарезала кубиками, а морковь крупными брусочками, чтобы не развалились во время варки. После интенсивной обжарки потушила зирвак минут 20 на небольшом огне. После этого засыпала рис (специальный для узбекского плова) и залила водой. Головку чеснока тоже всегда втыкаю в середину, чтобы плов приобрел аппетитный аромат. Из специй взяла приправу для курицы. Хорошо бы добавить зиру, но мои дети ее не любят.
Отличный плов получился, он сочный, достаточно рассыпчатый, ароматный! Кусочки моркови придают сладковатый привкус.

да уж, удался Ваш плов на славу прямо рисинка от рисинки отделяются, супер
а вот тут смотрите, какого красавца приготовили

ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Прекрасный плов. Я больше со свининой люблю, но с курицей тоже вкусно.

Девочки, спасибо за отзывы!

В плов марковку режут соломкой! А где же самое главное в плове зра(зира) и куркума? Без этих специй - это не плов! А лаврушку кладут в русский борщ, а не в узбекский плов.

А вот мне посоветовали, перед приготовлением, вначале обжарить куриную косточку в масле в казане, тогда плов получается с более насыщенным вкусом. А морковку все-таки лучше резать соломкой, хоть и нудно, зато красиво и вкусно!!!

Narayna,по-видимому,Вы очень искусная хозяйка.Вот возьмите и приготовьте как Вам посоветовали:сначала обжарьте куриную косточку в масле в казане,потом порежьте морковь соломкой,хотя нудно,но красиво и приготовьте узбекский плов. А о результате сообщите Черной кошке
Riska,география кулинарии настолько расширила свои диапазоны,что местами забываются источники самого рецепта,зачастую остается лишь название.
А лавровый лист используется не только в русском борще,но и в грузинском сациви,у в тайских мидиях и т.д.
Черная кошка,отличный плов,и фотографии подробные и понятные, а это,я знаю,нелегко.Молодчина.

Тоже люблю такой плов, пусть он далек от оригинала, но зато очень вкусно и готовится быстро!

Я не поняла, головку чеснока втыкать прямо не очищенную, как показано на фото или как?)

Черная кошка, спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить))

спасибо.Утащила себе...

Это не плов, а рисовая каша с курицей.

Плов почти, почти, зирвак только надо готовить долго, а так вкусу нехватает только дымка от костра,все остальное подробно в видео от первого отзыва. Большое спасибо за туда, чуточку подробно бы описание и было бы идеально!!!! Начинающим поварятам будет полезен рецепт!