Способ приготовления
Минтай размораживаем, нарезаем филе на кусочки примерно от 5 см и маринуем в уксусной эссенции, добавляя 2 ст.л., хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час.
Теперь шинкуем морковь тонкой соломкой, подсаливаем и перемешиваем, морковь должна дать сок.
Нарезать полукольцами лук и нарезать тонкой соломкой сладкий перец. Зеленый лук пошинковать.
Достать из холодильника минтай, слить воду, отжать хорошенько, высушить.
Морковь отжать и слить.
В минтай влить соевый соус, добавить морковь, перец, оба вида лука (лук репушный можно пассирнуть и вылить вместе с маслом), выдавливаем чеснок, добавляем сахар и кориандр, кочукару и черный перец.
Сверху вылить раскаленное растительное масло смешанного с кунжутным.
Под пресс в холодильник и оставляем на 6-8 часов, лучше на ночь.
Похожие рецепты
Салаты
Закуски
Морковь с луком
Салат из моркови
Без мяса
Салат с чесноком
Корейская кухня
Закуски холодные
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г
- Филе минтая - 72 ккал / 100 г