Слоеный салат из сердца с солеными огурцами и сметаной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать слоеный салат из сердца говяжьего с солеными огурцами и сметаной? Продукты, необходимые для приготовления рецепта. Говяжье сердце необходимо варить в подсоленной воде в течение 2-2,5 часов до готовности, а затем извлечь из кастрюли и остудить. Срежьте с сердца весь жир, хрящи и т.д. Морковь отварите до готовности, яйца - вкрутую и остудите, очистите.

2. Шаг 2:

   

   На сухую раскалённую сковороду высыпьте грецкие орехи и обжарьте на маленьком огне, помешивая, до румяного оттенка, остудите.

3. Шаг 3:

   

   На той же сковороде обжарьте до румяного цвета нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, остудите.

4. Шаг 4:

   

   Готовим заправку из сметаны и следующих ингредиентов: готовой горчицы, винного уксуса, соли, молотого чёрного перца.

5. Шаг 5:

   

   Нарежьте некрупными кубиками сердце.

7. Шаг 6:

   

   Так же нарежьте маринованные огурцы, натрите на крупной тёрке отдельно яичные белки и желтки.

8. Шаг 7:

   

   Натрите на крупной тёрке морковь, нарежьте мелко грецкие орехи.

9. Шаг 8:

   

   Берём блюдо и начинаем формировать будущий салат. Первым слоем выложите сердце,смазываем заправкой, сверху выложите слой лука.

10. Шаг 9:

    

    Затем идут такие слои: огурцы-заправка-орехи-морковь-заправка-желтки-белки. Отложите немного моркови для украшения - сердечка.

11. Шаг 10:

    

    Сверху на готовый салат аккуратно выложите сердечко из натёртой моркови (можно воспользоваться соответствующей формочкой для печенья). Так как салат сверху белый, я его дополнительно украсила укропом и цветочками из моркови. Вот и готов салатик! Угощайте себя и своего любимого или семью и гостей!