Салат Изумрудная россыпь с киви и курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Изумрудная россыпь? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриное филе, но можно использовать бедра или голени.

2. Шаг 2:

   

   Курицу помойте, отварите в подсоленной воде. Чтобы мясо для салата было более сочным, опускайте курицу обязательно в кипящую воду. Варите курицу на умеренном огне до готовности. Курицу выньте из бульона, остудите.

3. Шаг 3:

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, я залила его на 15 минут кипятком. Но это по желанию.

4. Шаг 4:

   

   Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут с момента закипания. Воду слейте. Залейте яйца холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы. Остывшие очищенные яйца натрите на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Курицу мелко нарежьте кубиками или соломкой. Она должна быть полностью остывшей.

6. Шаг 6:

   

   Сыр измельчите на крупной терке.

7. Шаг 7:

   

   Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры набольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу.

8. Шаг 8:

   

   На плоскую тарелку выложите равномерно слой нарезанной курицы.

10. Шаг 9:

    

    Затем выложите нарезанный лук.

11. Шаг 10:

    

    Нанесите майонезную сеточку.

12. Шаг 11:

    

    Каждый последующий слой выкладывайте чуть меньшим диаметром, чтобы в итоге салат приобрел форму горки. Следующим слоем распределите тертый сыр.

13. Шаг 12:

    

    Сырный слой смажьте майонезом.

14. Шаг 13:

    

    Выложите нарезанные помидоры и снова майонезная сеточка. Нанесите майонез так же по бокам салата.

15. Шаг 14:

    

    Сверху и с боков покройте салат тертыми яйцами. Поставьте салат в холодильник на 1 час, прикрыв пищевой пленкой.

16. Шаг 15:

    

    Перед подачей украсьте салат киви. Фрукты помойте, очистите от кожицы. Часть киви нарежьте мелкими кубиками, разместите внизу по окружности и на верхушке салата. Остальные нарежьте полукольцами и выложите по бокам. Можно украсить салат киви по своему желанию.

17. Шаг 16:

    

    Приятного аппетита!