На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Традиционный холодный суп для жарких дней. Окрошка - один из простых и любимых летних супов. Готовится он быстро, может несколько дней храниться готовым в холодильнике. При отсутствии кваса, кефира, минералки, можно не бояться остаться без супа - можно заправить окрошку водой с уксусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

2

Картошка

3

Яйца

3

Укроп

15

Майонез

50

Яблочный уксус

1

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
118 ккал
Белков:5 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 24 / 38 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 48 541

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления окрошки. Яйца и картофель нужно предварительно отварить до готовности, не очищая. Затем воду слить и дать остыть при комнатной температуре. Огурцы два коротких или один длинный (у меня один большой). Уксус предпочтительней взять фруктовый, например, яблочный, но можно взять и обычный белый. Колбасу для окрошки лучше брать без жира. Лук и укроп по небольшому пучку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Предварительно отваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить нарезанный картофель в глубокую миску для окрошки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Предварительно отваренные яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками, добавить в миску к картофелю.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свежие огурцы помыть и обсушить. Нарезать огурцы кубиками и добавить в миску к ранее нарезанным продуктам. Огурцы можно резать произвольно или натереть на крупной тёрке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вареную колбасу извлечь из упаковки и нарезать кубиками. Добавить нарезанную колбасу в окрошку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свежую зелень укропа и зелёный лук очень тщательно промыть под проточной холодной водой и обсушить. Нарезать лук и укроп, добавить в окрошку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в окрошку майонез и соль по вкусу, перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В холодную кипячённую воду (2 -3 стакана) добавить уксус и перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заправлять окрошку водой с уксусом нужно перед самой подачей на стол. До обеда подготовленную окрошку хранить в холодильнике.

В каждой семье есть свои традиционные рецепты окрошки. При чём эти традиции относятся не только к основным составляющим окрошки, но и к заправке, "бульону" для окрошки, так сказать. Для многих любимой окрошкой является окрошка с колбасой, некоторые предпочитают отварное мясо. Кто-то добавляет в окрошку картофель, кто-то старается обойтись без него.
Есть любители окрошки на квасе, кефире, минералке. Но в отсутствии всего этого, можно заправить смешанные с майонезом нарезанные ингредиенты водой с уксусом. По вкусу это ничем не уступит привычным рецептам, а шанс остаться без любимого холодного супа на обед, будет очень мал.
Но каким бы не был традиционный рецепт этого прохладительного супа, всегда он остаётся самым любимым летним первым блюдом.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Учителка
Учителка

Хороший рецепт! Супер Спасибо! Можно и так приготовить.

Елена
Елена

Невероятно вкусно, ешь и еще хочется.Чем только не заправляют окрошку, так как большая поклонница окрошки, пробовала разные варианты и каждый имеет место быть, каждый со своим вкусом.

Шура
Шура

Ой, подруги, наше русское и не на что мы ее не променяем)))

0
Аннушка
Аннушка

ох и красива окрошечка!!! Красота!

0
Шура
Шура

А вот еще - на свекольном отваре)))

TatyanaZ
TatyanaZ

Очень интересный рецепт. Никогда не думала, что столько вариантов может быть в приготовлении окрошки. Мне всегда нравился состав этого блюда, но туда родители и знакомые всегда добавляли только квас, но для меня такое сочетание не по вкусу и и я просто добавляла майонез и ела как салат. Обязательно попробую ваш вариант.

0
Шура
Шура

Да, Аннушка , рецептик и правда интересный для любителей майонеза, но вот уксус я бы больше не стала класть дополнительно, в самом майонезе он и так присутствует.Сейчас самое время готовить окрошки, дерзайте, подруги! Улыбка

0
znlena
znlena

Какая красивая окрошка на свекольном отваре, просто супер!

0
Шура
Шура

Столько разновидностей окрошки, и все они приятно радуют нас своими вкусами...Все по своему хороши! Я вот люблю их каждую, можно ежедневно менять разный квас, и она никогда не надоест! Вкусно то как!

0
Solnce225
Solnce225

Окрошка-это давно излюбленное блюдо на кухне любой семьи, когда я готовлю окрошку я всегда добавляю порезаную зелень, огурцы, картофель, яйца, ветчину,редиску. Для заправки окрошки можно выбрать традиционный охлажденный квас - домашний или покупной, кефир!и добавляю либо сметанку либо майонез!такой супчик моя семья готова употреблять хоть в жару хоть в холод!а муж так вообще хоть каждый день!

0
kontaty
kontaty

Да, уксус я бы действительно заменила соком лимона, и натуральнее будет, и нежнее, а так рецепт супер!

Злата
Злата

Самое любимое блюдо летом !!

0
Валентина
Валентина

Мне тоже нравится готовить окрошку с мясом. Зелень лука режу мелко и перетираю с солью. В качестве заправки использую нежирный кефир, иногда дополнительно еще развожу водой (тут и кислота и нежный вкус). Вот не зря говорят что нас много и у всех свои вкусовые предпочтения. Подмигивание

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вареная колбаса, Огурцы, Картошка, Яйца, Зелёный лук, Укроп, Майонез, Яблочный уксус, Соль