Способ приготовления
Переберите маш и промойте. Рис промойте отдельно. Очистите репчатый лук и картофель. Говядину нарежьте небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами, картофель — небольшими кубиками.
В казане или кастрюле с толстым дном растопите кулинарный жир, добавьте растительное масло. Обжарьте говядину до лёгкого подрумянивания, затем добавьте лук и готовьте, помешивая, до его мягкости.
Влейте 800 мл горячей воды или готового мясного бульона. Доведите до кипения, добавьте маш, ещё раз доведите до кипения. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 20–30 минут для набухания маша.
Верните кастрюлю на огонь. После закипания уменьшите нагрев и варите при слабом кипении, пока мясо не станет почти мягким, а зёрна маша не начнут раскрываться. При необходимости понемногу подливайте кипяток.
Добавьте картофель и рис. Варите ещё примерно 15–20 минут, до готовности картофеля, риса, маша и мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Если суп получился слишком густым, разбавьте кипятком до желаемой консистенции и снова доведите до кипения.
Разлейте машхурду по тарелкам, добавьте кислое молоко и нарезанную петрушку. По желанию посыпьте укропом и зелёным луком.
Похожие рецепты
Супы
Картошка с мясом
Диеты рецепты для похудения
Рисовый суп
Суп с мясом
Рис с овощами
Говядина с картошкой
Рис с мясом
Комментарии к кулинарному рецепту
UO-Shu приветики . 
на прошлой неделе делала, вполне отличненько
UO-Shu, спасибки) 
я рада
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Лук шалот - 72 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Жир столовый - 899 ккал / 100 г
- Жир кулинарный - 897 ккал / 100 г
- Жир кондитерский - 897 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Маш - 300 ккал / 100 г