Кулинарный словарь - слова на 'г'

Расширенный поиск

Гapнаты

Разновидность креветок.
Узнать больше...

Гaдaзeлили

Блюдо грузинской кухни которое готовят из имepeтинcкого сыра, растертого в воде или молоке с добавлением мяты. Для его приготовления необходим сыр, который заливают горячей водой (молоком), а затем варят на слабом огне до размягченного состояния. Потом сыр вынимают, кладут в отдельную миску и вливают туда отвар из кастрюли, которую не надо снимать с огня, постепенно растирая массу ложкой ...
Узнать больше...

Гaлaгaн

Ястычная икра судака.
Узнать больше...

Гaмeм (кориандр, кинза)

Однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству зонтичных. Семена гамема имеют сладкий пряный вкус и специфический запах, немного напоминающий лимон. Сухие семена применяют для выпекания хлеба, для ароматизации уксуса, для различных маринадов. Также их кладут в смеси: гарам масала, бербер, чили, карри...
Узнать больше...

Гeдзa

Пельмени, которые готовят в Японии.
Узнать больше...

Гoлoтурия

Иглoкожий моллюск, морепродукт. Его мясо содержит примерно 10% белка, 85% влаги, 2% углеводов, и оно совсем не жирное, всего 0,5% жира. Перед употреблением голотурию разделывают и обрабатывают аналогично трепангам.
Узнать больше...

Гoтaрд

Грибной соус, в который кладут мелко нарезанную ветчину.
Узнать больше...

Гyрyли

Блюдо из курицы, курица по-гypийски. Вначале курицу необходимо опалить и разрезать, обязательно на четное количество кусков, затем обжарить до появления золотистой корочки в специальной смеси (топленое масло с куриным жиром) , посде этого ее посыпают луком, орехами, кинзой, сельдереем, петрушкой, перцем, шафраном, имбирем, красным перцем, поливают красным вином или виноградным соком, уксусом, и, наконец, тушат...
Узнать больше...

Габерсуп

Рядовое блюдо, подаваемое во флоте и в царской армии. Это слово употребляют в качестве синонима бурды. Однако на самом деле это овсяный суп, который готовили в Пруссии.
Узнать больше...

Гавайская кухня

Но самым главным был гавайский ананас, единственный съедобный из всего. А когда на Гавайи потянулись туристы, положение дел здесь изменилось. На островах постепенно стали выращивать новые гавайские фрукты и гавайские овощи, чтобы все время обновлять гавайскую кухню. Да и для выращивания нужных гавайских продуктов климат Гавайев подходил идеально...
Узнать больше...

Гавайская смесь замороженная

Гавайская смесь одна из самых популярных среди хозяек всего мира. Ее компоненты просты и низкокалорийные (120 калорий). Классический состав: рис, свежий зелёный горошек, кукуруза и сладкий перец. У разных производителей могут быть различные комбинации, например, смесь может быть дополнена кабачками, спаржевой фасолью, помидорами, кольраби или цветной капустой...
Узнать больше...

Галаксии

Праздники в Малой Азии, Риме и Древней Греции. Во время этих весенних праздников употребляли различные молочные изделия и блюда на молоке.
Узнать больше...

Галангал (галгант)

Растение, по виду и вкусу напоминающее имбирь, но с легким привкусом цитрусовых и ароматом шафрана. Существует два вида галангала: маленький и большой. Маленький обладает острым вкусом, белой, мягкой мякотью и темно-коричневым цветом. Самое популярное блюдо с ним - жареная утка, которая получается с удивительно нежным мясом и потрясающим ароматом...
Узнать больше...

Галета

Приготовить галеты самостоятельно вполне реально, процесс не вызовет трудностей даже у неопытных хозяек. Рецепты галет бывают простыми, улучшенными и диетическими. Первые готовят без сахара и жира, во вторые и третьи добавляют маргарин или сливочное масло и сахарный песок, но в разных пропорциях. Для выпечки используют пшеничную муку высшего сорта, которую тщательно вымешивают сначала с водой и солью, а затем присоединяют остальные ингредиенты...
Узнать больше...

Галка

Белорусское блюдо, похожее на украинские галушки. Его готовят из рыбного фарша, перемешанного с мукой (рыбные галки с рыбным бульоном), или из гречневой муки (гречневые галки со сметаной). Рыбные галки иногда кладут в суп, а иногда делают заливные галки. Гречневые - не только отваривают, а порой еще жарят на сале, затем поливают сметаной...
Узнать больше...

Галушки

Но, возможно, не все догадываются о том, что это не только украинское изобретение. На самом деле, они достаточно широко распространены в Восточной Европе, и жители каждой страны стараются приготовить их по-своему, подбирая всевозможные вкусные заправки. Изучая рецепты галушек у разных народов, можно заметить, что их готовят как из пшеничной, так и кукурузной муки...
Узнать больше...

Гамалес

Блюдо мексиканской кухни. Представляет собой пудинг, приготовленный из маисовой массы (которую готовят на пару). Нередко в такой пудинг добавляют мясо.
Узнать больше...

Гамбургер домашний

Ингредиенты Булочки для гамбургеров можно купить в магазине. Но блюдо получится вкуснее, если испечь их самостоятельно. В состав теста входит пшеничная мука, молоко или вода, сахар, сухие дрожжи. Перед запеканием булочки посыпают кунжутом. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашнего гамбургера: [[rating_table_ingredients]] Котлеты для гамбургеров готовят из говядины, свинины, курицы...
Узнать больше...

Гамильтон

Пудинг. Его изготавливают из обычных пpoфитpoлей и сливок.
Узнать больше...

Ганажевая масса

Основа для большинства начинок для шоколадных конфет. Для того, чтобы начинки были разными, к ганaжевой массе добавляют различные ароматизаторы. Именно поэтому шоколадные конфеты с начинкой из ганaжевoй массы имеют одинаковый вкус, несмотря на названия.
Узнать больше...

Ганаш

Выбирай лучшие проверенные рецепты ганаша на 1000.menu. Попробуй варианты с чёрными, молочными и белыми видами шоколада, различными пропорциями сливок и масла, густотой крема для других видов выпечки, конфет, сладких соусов. Добавь для аромата коньяк или бренди. Узнай особенности готовки и возможные ошибки...
Узнать больше...

Гарбюр

Рис, который запекают с различными овощами.
Узнать больше...

Гармошка в духовке

Гармошкой в духовке можно готовить мясо и картошку, при этом в виду имеется особая нарезка, когда блюдо в итоге выглядит как одноименный музыкальный инструмент. Чтобы отдельные крылышки этой гармошки не сходились, сохраняя форму, между ними выкладывают начинку. Для мяса это может быть картошка, сыр, кусочки помидоров, вообще любых овощей, рубленая зелень...
Узнать больше...

Гарнец

Устаревший термин, определяющий меру объема, которая равна 3,28 литра.
Узнать больше...

Гарнир из крупы

Узнать больше...

Гарнир к жареной рыбе

Узнать больше...

Гарнир к запеченной рыбе

Узнать больше...

Гарнир к котлетам

Узнать больше...

Гарнир к курице

Но приготовить аппетитное, нежное мясо - это только половина задачи, ведь к основному нужно подать сытное дополнение. Для мастеров кулинарного искусства открывается масса возможностей, поскольку курятина сочетается как с кашами, так и с овощами. Рецепты гарниров к курице - это множество оригинальных идей, среди которых вы обязательно найдете наиболее подходящую по случаю...
Узнать больше...

Гарнир к мясу

Узнать больше...

Гарнир к рыбе

Узнать больше...

Гарнир к свинине

Узнать больше...

Гарнир к стейку

Узнать больше...

Гарнир к утке

Узнать больше...

Гарнирница

Небольшая сковорода для приготовления порции гарнира.
Узнать больше...

Гарниры

Их рецепты, домашние и вкусные, подбираются с определенными четко установленными целями – сделать основное угощение сытнее, или наоборот снизить его калорийность, добавить кислинку или разбавить слишком пряную вкусовую окраску.К этим блюдам относят овощи, каши и макаронные изделия. Соусы тоже считаются гарниром, ведь их функция попадает под определение...
Узнать больше...

Гаро

Ореховый соус, который подают к блюдам из жареной птицы. Соус относится к грузинской кухне. В число входящих в него ингредиентов входят: кинза, грецкие орехи, лук, чеснок. Все компоненты разводят в винном уксусе или гранатовом соке с куриным бульоном. Далее всё уваривают, а в конце приготовления добавляют несколько взбитых яичных желтков для зaгущения...
Узнать больше...

Гарсон

Официант или слуга. Так их называют в России и еще во многих странах Европы.
Узнать больше...

Гарциния

Вид кустарников и деревьев, принадлежащих семейству клюзиeвыx. Из их семян получают масло кoкyм, которое применяют в приготовлении пищи. Также плоды мaнгocтaна (разновидность нарцинии) являются съедобными.
Узнать больше...

Гастрономический нож

Нож, предназначенный для резки колбас, сыров, ветчины, мяса и многих других продуктов. Длина такого ножа 42,5 см, а его ширина 3,5 см.
Узнать больше...

Гастрософия

Ряд правил, которые устанавливают, как надо пользоваться пищей или напитками так, чтобы здоровью не было нанесено никакого вреда.
Узнать больше...

Гвоздичный корень (грaвилaт городской)

Травянистое многолетнее растение, принадлежащее семейству разноцветных и имеющее запах гвоздики. Листья гравилата применяют для приготовления салатов, корневище - для ароматизации блюд, напитков, приправ и тому подобное. Блюда получаются полезными и ароматными, благодаря витаминам C, каротину и эфирным маслам...
Узнать больше...

Герлaш

Тушеные овощи, которые заправляют сметаной и салом, - представитель литовской кухни. Чем разнообразнее состав, тем лучше получается герлаш. Обычно в него входят: свекла, брюква, капуста, репа, горох, лук, картофель, морковь, укроп, яблоки, тмин, укроп, лавровый лист, чеснок и немного крупы - гречи или риса...
Узнать больше...

Ги

Блюдо индийской кухни, представляет собой топленое масло.
Узнать больше...

Гинкго

Орех, мякоть которого имеет цвет слоновой кости, а сам орех бежевый. Его употребляют свежим или консервированным. В китайской кухне гинкго добавляют в различные супы и тушеные блюда.
Узнать больше...

Глазурь для торта и выпечки

Легкий и вкусный, он отлично подходит для нанесения узоров и рисунков на бисквитах, пряниках или кексах. Сахаристое искушение более густой консистенции помогает склеивать половинки пирожных. Простые рецепты глазури для торта и выпечки помогут освоить кулинарные уроки маленьким детям. Возможно в будущем, добавив новый ингредиент, они изобретут уникальный рецепт пластичного сахарного декора...
Узнать больше...

Глазурь и помадка или крем для кулича

Для пасхальной выпечки украшения в виде помадки, подливки, глазури особо важны. Они делают ее привлекательной настолько, что ею можно украсить стол в один из самых главных религиозных праздников, Светлую Пасху. Продукты могут быть самыми простыми: вода, сироп, сахарная пудра, молоко, сливки, какао, желатин, шоколад, сок, яйца, пищевые красители...
Узнать больше...

Гликемичecкий индекс

Индекс, который используют для оценки продуктов на их умение влиять на количество сахара, содержащегося в крови, после их употребления. Этот индекс показывает разницу между реакцией сахара в крови на какой-то продукт и реакцией организма на глюкозу, у которой гликемический индекс - 100. У всех продуктов ГИ варьируется в пределах от 0 до 100...
Узнать больше...

Глинтвейн

Имя этого ароматнейшего питья, скорее всего, пришло в Россию из Польши, так как строение слова немного видоизменилось, и мы произносим его не в чистом виде. Его пьют на Рождество в Швейцарии, Чехии, Германии и Австрии. Иногда и на Хеллоуин он готовится хозяюшками дома или на уличных праздниках. Он действительно очень хорошо согревает и бодрит...
Узнать больше...

Глось

Термин, обозначающий название камбалы в блюдах румынской, югославской и болгарской кухонь. К примеру, филе глocя с грибами, глocь по-фepмepcки и тому подобное. У этого термина нет перевода, что создает путаницу в русском языке с лососиной и лосиной, а глocь-камбала к ним не имеет никакого отношения.
Узнать больше...

Глютeн

Белок, содержащийся в различных злаках. Он способствует расширению поднимающегося теста.
Узнать больше...

Глютин

Разновидность живого клея, получаемый в результате переработки различных материалов животного происхождения, например, кости, сухожилия, мездры, рыбья чешуя и тому подобное).
Узнать больше...

Гляcc

Мясной прозрачный сок, используемый в приготовлении различных подливок.
Узнать больше...

Глянцирование

Процесс обжаривания всех сторон продуктов на сильно разогретом жире, в ходе которого образуется корочка. Благодаря корочке продукты остаются сочными.
Узнать больше...

Гляс

Термин, обозначающий бульон, выкипячeнный до состояния густоты, похожий на клей. Его используют в качестве полуфабриката, для того, чтобы в дальнейшем быстро готовить соусы.
Узнать больше...

Гнoцци (ньoкки)

Клецки овальной формы, сделанные из картофеля. Их подают к столу с сыром, соусом (сырным или томатным) и черным перцем. Гноцци очень просты в приготовлении, аналогично макаронам, и прекрасно подходят для быстрого ужина. На прилавках магазинов гноцци можно увидеть в свежем виде и в вакууме.
Узнать больше...

Гнезда

Находи бесподобные проверенные на практике рецепты гнёзд в нескучной кулинарной коллекции веб-сайта 1000.menu. Оцени варианты гнёзд из картофеля, овсянки, различного вида фарша или макарон. Добавь в начинку грибы, морепродукты, овощи, сыры, творог и яйца. Придай изюминку вкусу с помощью пряных специй...
Узнать больше...

Гнезда в духовке

Они сочетают в себе одновременно и закуску, и гарнир, и полноценное блюдо. Могут быть поданы с соусами: сливочным, молочным, белым, красным, винным; с подливками, присыпанными сверху сырной корочкой. Их можно готовить порционно или в общей форме для запекания. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезд в духовке: [[rating_table_ingredients]] Классические гнезда в духовке - из макарон В магазине можно купить специально оформленные макаронные гнезда...
Узнать больше...

Гнезда из макарон

Особенность этого блюда в том, что сами макароны можно не отваривать предварительно, если предполагается их запекать с подливкой, томатной или сливочной. Даже просто температуры в духовочном шкафу окажется достаточно, чтобы довести до готовности пасту в виде гнезд. Паста при этом может иметь разные размеры и толщину макарон, но почти все виды готовятся из пшеницы твердых сортов...
Узнать больше...

Гнезда на сковороде

Макароны гнезда придумали в счастливый день, не иначе. С ними любой криворукий повар может соорудить нечто невообразимое. Испортить их крайне сложно - они практически всегда получаются у всех. А на вид настолько праздничные, что и на юбилей, и на Новый год подавать - удовольствие. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезда на сковороде: [[rating_table_ingredients]] Разные производители этого продукта выпускают отличный друг от друга товар...
Узнать больше...

Гнезда с фаршем

Наибольшей популярностью пользуются макароны гнезда, которые подают с разными наполнителями. Их преимущество в быстроте приготовления. Не нужно долго возиться - закинул пасту в кипящую воду, сварил аль денте, а после запек в духовке не только с фаршем, но еще и с грибами, соусом, овощами - как захочется...
Узнать больше...

Гнет

Груз, который кладут на продукты для того, чтобы отжать из них лишнюю влагу.
Узнать больше...

Говядина

Говядину делят на категории в зависимости от пригодности ее к приготовлению различных блюд. Однако, выбрав правильное сочетание части туши и рецепта, каждый может получить идеальный обед или ужин. Британцы очень благосклонно относятся к забою животных. Они считают, что если лишили жизни – значит просто обязаны использовать тушу плностью, по возможности ничего не выбросив...
Узнать больше...

Говядина в горшочках

Основные ингредиенты Список продуктов для этого блюда можно менять по своему желанию. Например, летом говядину готовят с баклажанами, сладким перцем, томатами и лесными грибами. Зимой, когда свежие овощи стоят дорого, в состав ингредиентов включают картофель, морковь, фасоль, крупы. Интересный вкус мясу придают маринованные огурцы, чеснок, ароматные травы и специи...
Узнать больше...

Говядина в духовке

Набираемся смелости и изучаем азы приготовления говядины в духовке.Самый простой домашний рецепт – в горшочках с овощами. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками поперек волокон, быстро обжариваем на сковороде, складываем в горшочек (или большую чугунную кассероль) мясо и овощи (лук, морковь, болгарский перец, картошку, капусту...
Узнать больше...

Говядина в казане

Узнать больше...

Говядина в мультиварке

Блюда по типу гуляшей из говядины в мультиварке раскрываются полностью и по вкусу, и по аромату. Все ингредиенты обжаривают на режимах «выпечка» или «жарка», приправляют, заливают холодной жидкостью (водой, отварами, вином, молоком или сливками, томатными соусами, сметаной) и томят на небольшой температуре час, два и больше...
Узнать больше...

Говядина в соусе

Чтобы приготовить говядину в соусе по самому простому рецепту, достаточно нескольких ингредиентов: мяса, лука, томатной пасты, воды, соли и специй. Причем, лук и паста легко заменяются или дополняются другими продуктами: болгарским перцем, морковью, сливками, сметаной, майонезом, соевым соусом, кетчупом и так далее...
Узнать больше...

Говядина классические рецепты

Узнать больше...

Говядина с грибами

Выбирай лучшие проверенные рецепты говядины с грибами на 1000.menu. Попробуй варианты с различными грибами, зеленью, разными овощами, твердыми сырами, винами. Экспериментируй, твори, создавай кулинарные шедевры. Ведь это так легко и интересно. Для приготовления говядины в духовом шкафу оптимально подобрать мясо бычка, которому около трёх лет...
Узнать больше...

Говядина с картошкой в духовке

Подобрать рецепт говядины с картошкой в духовке можно на любой вкус - в зависимости от предпочтений повара и тех, для кого он готовит. Блюдо подают с соусом, подливкой, в виде запеканки или рагу, слоями, в горшочках, в рукаве или на противне. Знаменитое мясо по-французски, наследие советских времен, готовится также из говядины...
Узнать больше...

Говядина с черносливом

Вариантов приготовления говядины с черносливом так много, что устанешь их перебирать. Есть несколько разновидностей классических рецептов, способы готовки в духовке, мультиварке, скороварке, на плите в кастрюле, на сковороде, в рукаве, фольге, глиняных горшочках. Нарезанной на кусочки или цельным куском...
Узнать больше...

Говяжий фарш

Далеко не всегда купленный в магазине готовый говяжий фарш окажется удовлетворительного качества. Часто недобросовестные производители добавляют в него то, чего там быть не должно. Что касается законов, то в России, к сожалению, не действует такой контроль качества, как, скажем, в США. Где специально для говяжьего фарша имеются свои каноны...
Узнать больше...

Говяжий хвост

Целый говяжий хвост для начала нужно хорошо промыть, затем нарезать на более мелкие куски. Вот теперь эти кусочки можно приспособить под практически любой рецепт супа или рагу. Чаще всего бычий хвост встречается в рецептах с этими пятью продуктами: [[rating_table_ingreds_combine]] Если вдруг твои домашние начнут воротить нос от него, скажи невзначай, что из бычьих хвостов испанцы давно научились готовить восхитительные кушанья...
Узнать больше...

Говяжьи котлеты

 Приготовленное угощение радует глаз и стимулирует аппетит не только у взрослых, но и у малышей. Их можно подавать с любыми гарнирами, класть в бутерброды для закуски или заворачивать ребенку в школу в качестве полдника. Главное - учитывать некоторые несложные секреты и вкладывать в процесс готовки частичку души...
Узнать больше...

Говяжьи ребрышки

Вкуснейший мясопродукт сочетается практически с любыми овощами, что делает его универсальным и популярным для готовки повседневных и праздничных блюд. Супы и борщи с говяжьими ребрами сытные и наваристые. Прозрачный бульон с аккуратно нарезанными кусочками овощей и мяса вызывает зверский аппетит и идеально подходит для обеда или ужина...
Узнать больше...

Говяжья вырезка

Если перечисленные угощения приготовлены с соблюдением рекомендаций опытных кулинаров, а презентация сделана оригинально, результат гарантированно удивит даже самых искушенных гурманов. Рецепты блюд с говяжьей вырезкой - это, также, сочный, мягкий, тающий во рту шашлык, аппетитный, пропитанный ароматом специй стейк и нежный балык...
Узнать больше...

Говяжья грудинка

Продолговатая мясная часть говяжьей туши с грудины, слегка приплюснутой формы, без ребер, и называется грудинкой. Из-за чрезмерной жесткости этой части ее популярность среди хозяек несколько снижена.Саму грудинку разделяют также на три вида: ту, что взята из передней части, из ядра, из серединки или средней части...
Узнать больше...

Говяжья печень в мультиварке

Приготовить говяжью печень проще всего в мультиварке, особенно для начинающих кулинаров, - меньше шансов, что она получится жесткой. Еще один плюс в пользу выбора этого кухонного помощника - во времени. Требуется нарезать продукты, заложить их в мультю, все остальное будет сделано ею. Останется только выбрать соус или подливку, гарнир или овощное наполнение для блюда...
Узнать больше...

Гоголь моголь

Угощение широко популярно не только ввиду вкусовых качеств и простоты приготовления - заботливые мамы и папы знают, что оно может оказать лечебное действие во время болезни, а детям, в свою очередь, известно, что нет более приятного лекарства. Различные источники излагают версии происхождения и дополнения рецепта гоголя-моголя, а в наше время умелые кондитеры охотно делятся оригинальными вариантами исполнения лакомства, экспериментируя и зачастую, вовсе не задумываясь над историей и этимологией блюда...
Узнать больше...

Гогошары

Разновидность сладкого перца. Бывают желтыми, красными и зелеными.
Узнать больше...

Гозинак (козинак)

Грузинская сладость. Лакомство готовят из молотых поджаренных грецких орехов и густого мёда. Обычно гозинаки готовят на новый год, желая друг другу такой же сладкой старости.
Узнать больше...

Голень, ножки индейки

Узнать больше...

Голец

Рыба, принадлежащая семейству лососевых.
Узнать больше...

Голландская кухня

В этом голландцы настоящие мастера. Закуски голландской кухни представлены разнообразными видами бутербродов и канапе, еды на шпажках. Хлеб сдабривают ветчиной и глазуньей, горчицей, кетчупом, майонезом. Из салатов популярен «русский яичный», хотя в России о нем не знают. На каждом углу продают патат – картошку фри, нарезанную крупными ломтиками...
Узнать больше...

Голнт

Блюдо еврейской кухни, представляет собой тушеное мясо с различными овощами: фасоль, бобы, картофель, ячмень. Обычно голнт готовят на протяжении всей ночи.
Узнать больше...

Голубой сыр

Несколько видов сыров, изготовляемых с помощью голубой плесени. Такие сыры имеют достаточно острый вкус и специфический аромат. В ходе приготовления голубых сыров к молоку добавляют мoлoчнокислую закваску и суспензию плесени, затем несколько месяцев над массой совершают различные манипуляции, и в результате получаются необычные сыры...
Узнать больше...

Голубцы

Откуда произошло название «голубец», однозначно никто не знает.Несмотря на такую неопределенность, все уже давно определились, что вкус – превыше всего, поэтому голубцы и похожие на них угощения готовят в Европе, на Кавказе и в Азии.Они бывают большие и маленькие. Западная Украина заворачивает начинку в кусочки капустных листьев, а Центр и Восток берут целиком...
Узнать больше...

Голубцы в духовке

Основные ингредиенты Начинку для голубцов готовят из говядины, свинины, курицы или индейки. Также в нее кладут вареный рис, творог, грибы. Из овощей чаще всего берут морковь, репчатый лук, сладкий перец. Сытное блюдо можно готовить и в постные дни. Но в этом случае из его состава исключают ингредиенты животного происхождения...
Узнать больше...

Голубцы в кастрюле

Основные ингредиенты Классическое блюдо готовят из белокочанной, пекинской или савойской капусты. Реже используют молодые листья свеклы или винограда. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах голубцов, вареных в кастрюле: [[rating_table_ingredients]] Традиционная начинка для голубцов состоит из мясного фарша, вареного риса и пассированных овощей...
Узнать больше...

Голубцы в мультиварке

А уж от пирогов с начинкой из мяса и капусты мало кто откажется. Если вы хотите удивить всех своими кулинарными способностями, попробуйте сделать голубцы. Для аппетитных капустных трубочек лучше выбирать крепкий кочан без трещин и пятен чуть зеленоватого оттенка. Чтобы сохранить питательную ценность, прогрейте вилок в духовке...
Узнать больше...

Голубцы ленивые

Но, среди общего ассортимента есть и такие, которые пробовал почти любой житель планеты. В этот список входят ленивые голубцы. Разновидностей их достаточное количество, чтобы всегда было вкусно и отличаются они друг от друга сложностью и временем приготовления, а также набором ингредиентов. Приготовить ленивые голубцы – это довольно просто и не требует определенных навыков...
Узнать больше...

Голубь

Птица, пернатая дичь. Блюда из голубей являются деликатесными.
Узнать больше...

Голье

Конечности и внутренние органы мясной тушки.
Узнать больше...

Голяшки говяжьи

Многие хозяйки считают говяжью голяшку второсортным продуктом. Хотя домашних рецептов, вкусных и изысканных, с ней масса в каждой кухне мира.Чтобы правильно выбрать голяшку, нужно смотреть на цвет. Мякоть должна быть ярко-красной. Бордовый говорит о старом животном, светлый – о болезнях или заморозке-разморозке продукта...
Узнать больше...

Гомбо

См. бамия.
Узнать больше...

Гоми

Блюдо, приготовленное из кукурузной муки, пшена или чумизы. В гоми не кладут никаких приправ и соли. В Грузии используют вместо хлеба и употребляют с острыми блюдами.
Узнать больше...

Горбуша

Купить горбушу можно в свежем и замороженном виде, разделанную (без внутренностей, без головы, филей с кофей и без, ломтики, брюшки и скелеты). Каждая из частей может стать причиной праздничного семейного обеда. Еще в магазинах встречаются засоленные ломтики и «филешки», а также икра в соленом консервированном представлении...
Узнать больше...

Горбуша в духовке запеченная

Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Она поможет разобраться с любой духовкой и сделать так, чтобы все блюда в ней всегда получались так, как нужно...
Узнать больше...

Горбуша в фольге

Узнать больше...

Горлодер на зиму

Выбирай лучшие проверенные рецепты необычного горлодёра на зиму на 1000.menu. Попробуй варианты с различными составляющими: зелёными помидорами, сливами, яблоками, свеклой, болгарским перцем и другими овощами. Этот вид острого соуса роскошно сочетается как с мясными, так и с рыбными яствами...
Узнать больше...

Горох сахарный

Горох, у которого плоские стручки, примерно 8 см длиной и 3см шириной.
Узнать больше...

Гороховая каша

Богата она и белком, спортсмены и люди, занимающиеся физическим трудом, с удовольствием ее употребляют. В то же время калорий она содержит всего 90 на 100 грамм готового продукта. Тем, кто сидит на диете, она будет незаменимым помощником.Рецепты гороховой каши не очень разнообразны, она традиционно состоит из зерен горошка и воды...
Узнать больше...

Гороховая каша в мультиварке

Разновидностей рецептов гороховой каши в мультиварке несколько. Самый обычный – вареный горох с добавлением масла и соли, приготовленный в виде собственно каши или пюре. К нему можно добавлять мясо, овощи, грибы, а самый вкусный вариант готовится с копченостями. Используют любой их вид, от окорочков до охотничьих колбасок, главное, чтобы они были действительно копчеными, а не пропитанными «жидким дымом»...
Узнать больше...

Гороховое пюре

Иногда будучи взрослыми, люди не придают важности полезному продукту, считая его слишком простым и заурядным. Но преимущество как раз и заключается в простоте его использования и экономичности. Пюре – традиционное угощение, которое становится основой и для других блюд: супов, пирогов, палочек, чипсов...
Узнать больше...

Гороховой суп в мультиварке

Узнать больше...

Гороховый суп

Ничего нет лучше, чем снег за окном, а на столе – дымящаяся пахучая тарелочка, ломтики свежего домашнего хлеба, обернутого в полотенце, и довольные лица родных.Чтобы сварить вкусный сытный супчик, бобы замачивают на ночь и варят около часа (зависит от размера «зернышек»). Отдельно обжаривают овощи (лук и чеснок, морковь, сельдерей) и копчености...
Узнать больше...

Гороховый суп с копченостями

Узнать больше...

Гороховый суп с курицей

Основные ингредиенты Суп готовят из копченого куриного мяса. Для него можно взять филе, ножки или крылья. Также в блюдо добавляют копченые свиные ребрышки или колбаски. Пять самых быстрых рецептов куриного супа с горохом: [[rating_table_fastest_recipes]] Для супа берут сухой, свежий или замороженный горох...
Узнать больше...

Гороховый суп с мясом

Узнать больше...

Горчица из порошка

Узнать больше...

Горчичная зелень

Растение, которое используют в приготовлении супов. У него яблочно-зеленый цвет, кривые стебли (25-30см), рыхлые листья и очень нежный освежающий вкус.
Узнать больше...

Горчичные плоды

Приправа, представляющая собой законсервированные плоды, которые маринуют в винном уксусе, добавляя горчичное семя, пряности и сахар. Эту приправу применяют к холодному жаркому и паштетам.
Узнать больше...

Горшочки в духовке

Рецепты супов и борщей для горшочков в духовке отличаются привычными ингредиентами и потрясающим результатом. Их предварительно обжаривают. Если бульон – варят его заранее. Мясо отделяют от косточки, разделяют на удобные порции. Закладывают все в керамику, накрывают и ставят в холодную печку (чтобы «тара» не треснула от большой разницы температур) – и ждут, терпят, - ароматы по кухне сказочные! Вторые блюда в них – это рагу и жаркое, тушение и запекание...
Узнать больше...

Горячие бутерброды

Если все эти критерии встречаются на одной тарелке – успех блюду (и его же пустота после трапезы) обеспечены.Основа – хлебобулочное изделие. Можно взять батон или багет, чиабатту, фокаччу, даже лаваш. Белый, цельнозерновой, серый и черный с кислинкой, фантазийный с семечками – для каждого из них находится идеальный рецепт, а также любитель именно такого вкуса и сочетания...
Узнать больше...

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Современные технологии позволяют приготовить горячие бутерброды с колбасой и сыром, используя самые разные бытовые приборы. Это и духовка, и микроволновка, и тостер, и гриль, и электрогриль, и бутербродница. Кто-то умудряется применять также и электровафельницу, причем, довольно искусно) Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах горячие бутерброды с колбасой и сыром: [[rating_table_ingredients]] Если у тебя по каким-то причинам нет под рукой ничего из перечисленного, не беда! Спасет старый, добротный, используемый веками метод - сковорода...
Узнать больше...

Горячие бутерброды с сыром

Готовить закуску можно в духовой печи, микроволновке или на сковороде. Основные ингредиенты: хлеб, батон или багет. Отлично подойдет «тостовый» хлеб; любая колбаса, фарш, мясо птицы, рыба, креветки, паштет, грибы, картофель, сосиски; помидоры, огурцы, укроп, петрушка, зеленый горошек; любимый сыр; для соуса используют: майонез или сметану, горчицу, чеснок, кетчуп, специи, зеленый лук, зелень...
Узнать больше...

Горячие десерты

В отличие от привычных всем холодных, горячие десерты предполагают подачу в теплом виде. Для этого их предпочтительно готовить непосредственно перед этой самой подачей. Для многих хозяек это может быть делом утомительным, потому что тратится драгоценное время. Особенно если гости уже за столом. Что делать в таких случаях? Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах горячих десертов: [[rating_table_ingredients]] Во-первых, можно заготовить полуфабрикат заранее...
Узнать больше...

Горячие роллы

Основные ингредиенты В домашних условиях угощение готовят из круглого или длинного риса. Чтобы крупа стала клейкой, после отваривания ее смешивают с рисовым уксусом. Начинить роллы можно слабосоленой рыбой, крабовым мясом, креветками. Приятный вкус блюду придают свежие огурцы, сладкий перец, авокадо...
Узнать больше...

Горячий шоколад

Во многих странах мира горячий шоколад по праву считается одним из самых популярных десертов, подаваемых в кафе и закусочных. Он не только очень вкусный и ароматный, но еще и полезный - из-за наличия какао в составе. Чем более качественный какао используется, тем лучше. Считается, что этот продукт способен нейтрализовать даже негативное воздействие сахара на зубы...
Узнать больше...

Готовим вместе с детьми

Узнать больше...

Готовый паштет

Паштеты бывают как горячими, для разового употребления, так и холодными (консервированными). Принципы композиции и их состав при этом не меняются.Их употребляют как холодную закуску, преимущественно для бутербродов.
Узнать больше...

Грaнадин

Сахар, который получают из корней гранатового дерева. Он кристально-чистый и очень приятно пахнет. Гранадин применяют в приготовлении сахарных кондитерских изделий на Востоке, а также для приготовления разных видов халвы.
Узнать больше...

Грaтарь

Очаг, который представляет собой решетку, которую нагревают над древесными углями.
Узнать больше...

Грaус

Блюдо, приготовленное из полевой куропатки. Издавна в Англии граус подавали исключительно для лордов. И по сей день присутствие на столе этого блюда означает, что среди гостей будет член палаты лордов.
Узнать больше...

Гранатовый сок

Узнать больше...

Гранола

Выбери один из интереснейших рецептов гранолы. С сайтом 1000.menu лакомство можно приготовить из любых подручных ингредиентов: овсянки, гречки, кураги, семечек, арахиса, изюма, фиников, миндаля, сушеной вишни, тыквы и много другого с медом или сахарным сиропом. Меняй и добавляй продукты по собственному вкусу...
Узнать больше...

Гратен

Это значит «быстро запечь блюдо, покрытое соусом, обычно под горячим грилем... чтобы сверху образовалась светло-коричневая корочка (gratin), блюдо можно посыпать панировочными сухарями или тертым сыром и выложить сверху маленькие кусочки сливочного масла». Только в этой ее книге есть домашние рецепты гратена из зобных желез, из мозгов, из картофеля (знаменитый дофинуаз, с луком и анчоусами, и ветчиной, и колбасой), из курицы, из индейки, из лосося, из лука-порея со свининой, из цикория с копченостями...
Узнать больше...

Графин

Сосуд для напитков. У него зауженное горлышко и широкий низ.
Узнать больше...

Гребенка

Гребенка из металла с зубцами разной формы. Используют для нанесения на пюре, теста и крема различных узоров.
Узнать больше...

Гренки

Гренки, сладкие и соленые, с яйцами и без, считаются отличным быстрым завтраком загруженного современного человека. Чтобы их приготовить, требуется минимум времени и продуктов. Жарить их можно в сковороде на плите, в тостере, сэндвичнице, духовке, на гриле. Состав продуктов определяет разновидность гренок, которые бывают простые и сложные...
Узнать больше...

Гренки на сковороде

Приготовить вкусные гренки на сковороде можно буквально за пять минут или и того меньше. Существует масса их разновидностей: сладкие, соленые, острые, пряные, сливочные. Они подходят к праздничному столу как незатейливая закуска. И хорошо идут с чаем по утрам и вечерам. Использовать при приготовлении таких гренок масло или нет - на выбор повара...
Узнать больше...

Гренки с чесноком

Чесночные гренки идеально подходят к щам, борщам, супам, вообще к первым блюдам. Их можно подавать отдельно или выкладывать перед подачей в суп в виде крутонов, небольших кусочков жареного в масле хлеба. Хороши они как канапе-закуски с разными наполнителями: готовыми салатами, паштетами, кусочками колбасы, сыра с соусами...
Узнать больше...

Гренки с яйцом

Приготовить гренки с яйцом можно без молока или с ним. В первом случае получатся французские тосты. По вкусу они более нежные и мягкие, поскольку молоко размягчает хлеб. Этот способ можно считать классическим рецептом гренок с яйцом. Но молоко часто не всем подходит, так что можно обойтись и без него...
Узнать больше...

Гречаники

В независимости от способа готовки изыск всегда будет выигрышно смотреться на любом столе. Уже давно не вызывает удивления неоценимая польза используемой крупы — злак обладает: обилием витаминов, полезных минералов и других элементов, необходимых организму. Все зависит от выбранного поваром варианта приготовления: добавить калорийность, сладость, сделать более полезным? Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах: [[rating_table_ingredients]] Выбрав оптимальный для личных предпочтений ингредиент, остается только реализовать несложную идею и обыграть презентацию - подчеркнуть вкусовые качества угощения при помощи творческой составляющей...
Узнать больше...

Греческая кухня

Подбирай превосходные рецепты изумительной греческой кухни на безупречном поварском интернет-проекте 1000.menu. Рецептуры греческой кухни богаты разнообразнейшими овощами, сырами и дарами морей. Мясные блюда греки готовят из ягнятины, свинины и козьего мяса. Наиболее популярные лакомства солнечной Греции - пюре из гороха сорта нут (хумус) и шашлычок сувлаки...
Узнать больше...

Греческий салат

Большое разнообразие греческих салатов, чьей родиной является Греция, объясняется широкой популярностью за пределами этой страны. В России салат стал достоянием общественности ближе к новому столетию, только в слегка измененном виде. В традиционный греческий добавляется сыр фета, который готовится из козьего или овечьего молока...
Узнать больше...

Гречка в горшочках

Выбирай лучшие проверенные рецепты гречки в горшочках на 1000.menu. Попробуй вариации с различными грибами, мясными продуктами, зеленью, болгарским перцем и помидорами, твердыми сырами, сметаной и сливками. Оцени огромное разнообразие версий этого рецепта. Экспериментировать легко и увлекательно! При выборе способа готовки гречки в горшочке, прежде всего, необходимо определиться, какой каше отдать предпочтение: вязкой или рассыпчатой...
Узнать больше...

Гречка в мультиварке

Узнать больше...

Гречка на сковороде

Узнать больше...

Гречка по-купечески

Гречка по-купечески представляет собой кашу, приготовленную с добавлением таких продуктов, как мясо или мясной фарш, лук, морковь, чеснок и томатная паста. Специи вроде перца, соли, лаврового листа добавляют по вкусу и по желанию. Гречку берут цельнозерновую, но сойдет и сечка или продел при необходимости...
Узнать больше...

Гречка с грибами

Гречка с грибами - вкусное бюджетное блюдо для всей семьи. Другие ее преимущества - в скорости приготовления и легкой усвояемости организмом. Без добавления мяса блюдо подходит для поста и практикующим диету. Разнообразить вкус можно добавлением дополнительных ингредиентов и разных специй, зелени, соусов...
Узнать больше...

Гречка с курицей

В меру бюджетная гречка с курицей хороша скоростью приготовления и доступностью продуктов. Кроме основных, в нее также могут входить: лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана, зелень и специи. Густоту можно изменять, доливая воду, загустить - сметаной или поджаренной мукой. Готовится в кастрюле, в сковороде, казанке, духовке, горшочках, мультиварке...
Узнать больше...

Гречка с мясом

Узнать больше...

Гречка с мясом в мультиварке

Подбирай восхитительные, соответствующие случаю и продуктовому набору рецепты гречки с мясом в мультиварке на ярком кулинарном сайте 1000.menu. Приготовь варианты каши с различными видами мяса, грибами и овощами. Дополни вкус разнообразными подливками. Создай свою изюминку в каждом блюде! Мясо - великолепное дополнение к гречке...
Узнать больше...

Гречка с овощами

Для гречки с овощами можно взять абсолютно любые продукты. Это блюдо демократичное и вариативное. Его вкус зависит от составляющих ингредиентов и изменяется по желанию. Можно готовить полностью вегетарианский вариант, можно радовать мясоедов. Добавлять грибы, бобовые, крупы. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречки с овощами: [[rating_table_ingredients]] Самый простой способ приготовить гречку с овощами для быстрого ужина, для которого тебе потребуется сотейник, гречиха и овощи, которые есть в холодильнике...
Узнать больше...

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой - быстрое бюджетное блюдо семейного типа, подходящее для занятых хозяек. Спасает, когда нужно быстренько состряпать ужин и чтобы сытно. Готовить ее можно по-разному. Обязательные ингредиенты: крупа, тушенка, лук, растительное масло и специи. Дополнять можно овощами, грибами, соусами, зеленью...
Узнать больше...

Гречневая диета

Узнать больше...

Гречневая каша

Каша из гречневой крупы, пожалуй, самая частая гостья на столе россиян. И все благодаря своей простоте, хорошей сочетаемости с большинством продуктов и легкости приготовления. Ее можно подавать с молоком, сметаной, кефиром, в виде гарнира к любому виду мясных продуктов: котлет, сарделек, сосисок, колбас, тефтелей, отбивных, жареного, тушеного, запеченного...
Узнать больше...

Гречневая каша в мультиварке

Узнать больше...

Гречневая каша на воде

Классический способ приготовления гречневой каши - варка на воде. Все остальные ингредиенты в нее добавляются уже после, например, молоко или сливки, обжаренные в масле овощи, мясо. Идеальной каша получается, если отмерить одну порцию гречки и две порции воды. Добавить в воду 2 ложки растительного масла, которое создаст тонкую пленку на поверхности, и каша получится более нежной и рассыпчатой...
Узнать больше...

Гречневая каша с молоком

Казалось бы, что тут сложного: приготовить гречневую кашу с молоком? Но имеется несколько маленьких хитростей, которые улучшают вкус или скорость приготовления этого любимого в России блюда. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречневой каши с молоком: [[rating_table_ingredients]] Первая хитрость - современная, связанная со скоростью и улучшением вкуса одновременно...
Узнать больше...

Гречневые блины

В отличие от блинов, приготовленных на пшеничной муке, гречневые имеют более плотную консистенцию и почти полное отсутствие клейкости. Именно из-за этого хозяйки предпочитают смешивать разные виды муки, чтобы придать блинам пышность и нежность. Обычные пропорции: один к одному, но их можно изменять под свои нужды (например, брать больше гречки)...
Узнать больше...

Гречневый суп

Рецепты гречневого супа могут быть разными. Итог всегда один: замечательный вкус и польза для организма. Готовить супы можно на основе мясных и овощных бульонов. С добавлением картофеля, помидор, грибов, сыров, маринованных огурчиков и даже кильки! Для удобства хозяек предусмотрены варианты варки в мультиварке...
Узнать больше...

Грибная икра на зиму

Опята, маслята, боровики, подберезовики, опенки, грузди, лисички, сыроежки, другой лесной урожай тщательно промыть, отварить со специями и приправами, снимая пенку, и прокрутить через мясорубку. Использовать и шляпки и ножки. Дальше рецепты грибной икры на зиму отличаются в зависимости от метода хранения...
Узнать больше...

Грибной салат с опятами

Выбирай лучшие проверенные рецепты салатов с опятами на 1000.menu. Попробуй разнообразить кушанье различными видами грибов, мясом, колбасами и шинками, зеленью, болгарским сладким перчиком, твёрдыми и плавлеными сырами. Как с маринованными опятами, так и с отварными, жаренными в салате отлично сочетается рис...
Узнать больше...

Грибной соус

 Разнообразные рецепты грибных соусов выручат каждую хозяйку в случае, когда необходимо быстро и сытно накормить вкусным обедом своих домочадцев, друзей и гостей. Даже изысканные в своих кулинарных пристрастиях французы говорят, что с хорошим грибным соусом можно с удовольствием съесть даже старый кожаный ботинок! Приготовить такую заправку достаточно легко, и она создаст великолепный вкусовой тандем с любым сортом мяса (свининой, говядиной и телятиной, курицей, индейкой, крольчатиной), морской и речной рыбой, макаронами, всевозможными крупами (гречневой, рисовой и прочими), овощами, в особенности картофелем и цветной капустой...
Узнать больше...

Грибной суп

Основные ингредиенты Свежие вешенки и шампиньоны продают в супермаркетах круглый год, поэтому городские жители могут полакомиться любимым блюдом в любое время. Но самые вкусные супы получаются из свежих лесных грибов. Из них готовят рассольники, солянки, борщи, окрошки и похлебки...
Узнать больше...

Грибной суп с сыром

Грибы и сыр. Казалось бы, самые обыденные и привычные продукты по отдельности, но... Если их соединить вместе, получится по-настоящему изысканное ресторанное блюдо. Существует множество вариантов приготовления этого кушанья. Попробуем разобраться в чем состоят основные отличия и с какими нюансами можно столкнуться в процессе готовки...
Узнать больше...

Грибы

Выбирай лучшие рецепты грибов на 1000.menu. Готовь вкуснейшие легкие салатики, несравненные пикантные закусочки, отличные соусы, наваристые супы, паштеты, икру или добавляй для придания потрясающего вкуса ко вторым блюдам. Соли, жарь, маринуй или суши грибы. Опробуй новые или узнай рецепты классических блюд из сыроежек, груздей, маслят, рыжиков, шампиньонов, вешенок и многих других замечательных грибов...
Узнать больше...

Грибы в горшочке

 Рецепты грибов в горшочке невозможно испортить новыми компонентами – здесь уместны любые кулинарные эксперименты. Готовка займет совсем не много времени, а результат превзойдет все ожидания. Перед приготовлением грибы тщательно перебирают, отбирая самые свежие, моют и обсушивают. В горшочек закладывают сырые или предварительно обжаренные в растительном масле шампиньоны, лисички, белые грибочки...
Узнать больше...

Грибы в духовке

Запеченные в духовке грибы можно подавать как отдельное блюдо, как гарнир к мясному, как закуску или использовать как ингредиент для более сложных кушаний. Такой обработке можно подвергать все грибы за редким исключением. Наиболее подходящая посуда: форма для запекания, противень, горшочки, кокотницы...
Узнать больше...

Грибы в мультиварке

Узнать больше...

Грибы в сметане

Узнать больше...

Грибы жареные

 Некоторые сорта (пластинчатые) перед обжариванием следует замачивать в холодной воде, а затем отваривать до полуготовности. Рецепты жареных грибов просты в исполнении. Шампиньоны выбирают свежие и невялые, промывают и произвольно нарезают. Качественные вешенки должны быть без желтых пятен на шляпках, иметь ровный серо-голубой оттенок...
Узнать больше...

Грибы на зиму

Выбирай потрясающие надёжные рецепты грибов на зиму на Интернет-ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации заготовки различных видов грибов, оцени способы отваривания грибочков в маринаде и отдельно. Придай закуске удивительных красок разнообразными пряностями. Для заготовки лучше всего подходят трубчатые грибы, крепенькие, молоденькие и небольшого размера...
Узнать больше...

Грибы с куриным филе

Куриное филе сочетается практически со всеми грибами, самые популярные из которых: шампиньоны, лисички, боровики, опята, маслята, вешенки. Предпочтение отдается, конечно, тем, которые не требуют предварительного отваривания. Так и блюдо приготовится быстрее, и получится в итоге вкуснее. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибы с куриным филе: [[rating_table_ingredients]] Самый простой, но вкусный рецепт такой: Нарезанные на кусочки филе и грибы обжарить в сливочном масле...
Узнать больше...

Грибы с луком

Грибы с луком используются в огромном количестве разных рецептов, начиная с закусок горячих и холодных и заканчивая супами и сытными вторыми блюдами. Причем, используются они и жареными, маринованными, запеченными, тушеными, вареными - все зависит от типа желаемого блюда. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибов с луком: [[rating_table_ingredients]] Если ингредиенты требуется жарить, то лучше делать это по отдельности...
Узнать больше...

Грибы с морковью

Грибы с морковью приготовить на ужин? Легко и выигрышно - благодаря времени приготовления и легкости самого блюда, ведь оно подходит под все случаи жизни: будни, праздники, пост, диету. Кроме основных продуктов, в него входит лук и специи, плюс растительное масло для жарки (если жарится). Для запекания в духовке подойдут также сметана, сыр...
Узнать больше...

Грис

Один из видов халвы. Является блюдом болгарской кухни.
Узнать больше...

Грог

Бодрящие, согревающие рецепты грога на сайте 1000.menu! Английские, шотландские и безалкогольные рецептуры. С лимоном, приправами, черным байховым чаем. С ромом, коньяком или виски. Выбирай подходящий!Название грог получил благодаря прозвищу английского адмирала, первого придумавшего разбавлять крепкий алкоголь в качестве профилактики пьянства на своем судне...
Узнать больше...

Грозей (грозель)

Желе или соус из смородины. Соус подают к столу горячим.
Узнать больше...

Грохот

Сетка, натянутая на деревянный круг, предназначенная для просеивания различных сыпучих продуктов, в том числе муки.
Узнать больше...

Грудинка в духовке

Выбирай самые лучшие проверенные рецепты грудинки в духовке на веб-сайте 1000.menu. Пробуй вариации с разнообразными пряными травками, морковью, луком. Придай неповторимый колорит мясу листочками тимьяна, паприкой, душицей. Экспериментируй с маринадами. Оцени бюджетность и полезность грудинки, запеченной в духовке...
Узнать больше...

Грудинка свиная

Узнать больше...

Грудка в духовке

Популярностью и особой любовью у россиян пользуются рецепты грудки в духовке. Вкусно приготовить ее можно по многочисленным подробным пошаговым инструкциям, сопровождающимся фотографиями процесса приготовления. Пытаясь разнообразить свое меню, домохозяйки готовят эти блюда с добавлением свежих овощей - лука, картофеля, моркови, помидор, болгарского перца, чеснока, разнообразных специй, трав, а также сыра твердых сортов и некоторых других ингредиентов, включая апельсины и чернослив...
Узнать больше...

Грудка с грибами

Узнать больше...

Грудка с кабачком

Из куриной грудки и кабачков можно приготовить блюда разных типов: закуску, основное, выпечку. Добавляя самые разные ингредиенты, получаем массу новых вкусов. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриной грудки с кабачками: [[rating_table_ingredients]] Наиболее простой способ: жарка на сковороде с маслом, растительным или сливочным (с этим вкуснее)...
Узнать больше...

Грудки с помидорами

Несмотря на нежную структуру, куриные грудки перед приготовлением можно мариновать или отбивать для придания мясу новых вкусовых оттенков. С помидорами они сочетаются просто изумительно (так же, как с ананасами). А если дополнить сыром, то вообще ням-нямочка! Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грудок с помидорами: [[rating_table_ingredients]] Единственный минус грудок - в их суховатости...
Узнать больше...

Грузди маринованные

На зиму (и не только) грузди маринуют горячим или холодным способом с предварительной тепловой обработкой. Это значит, что в большинстве случаев грибы необходимо отварить до полу- или полной готовности. На территории России можно встретить все разновидности груздей (собственно, свое название они получили от славян, “груздь” означает “кучка”): белые, черные, желтые, красные...
Узнать больше...

Грузди на зиму

Соленые грузди - одна из самых любимых закусок на праздничных столах россиян. Разумеется, с учетом того, что приготовлены они в домашних условиях по лучшему рецепту. Солить необходимо только отборные, не червивые, крепкие, целые грибы с красивыми шляпками. В этом случае они еще и стол украсят своим видом...
Узнать больше...

Грузинская кухня

Рецепты грузинской кухни достаточно разнообразны. Среди них можно встретить приготовление нескольких видов сыров – брынзы, сулугуни, имеретинского, различные вариации национального супа харчо и популярного томатного супа, хачапури и ячмы с различными начинками, знаменитые грузинские соусы, вкуснейшие салаты, хинкали, закуски и выпечку...
Узнать больше...

Грузинский соус

Узнать больше...

Груша азиатская

Разновидность груши. Она имеет гладкую кожицу, а сама достаточно жесткая и не особо ароматная, как, например, обычная груша. Ее удобно использовать для приготовления различных салатов, так как жесткие дольки не теряют форму. Также из них делают различные десерты.
Узнать больше...

Груши на зиму

Заготовки груш на зиму - это компоты, варенье, джемы, повидло, пастила, маринады, цукаты, конфитюр, пюре, сушки и даже соусы. Да, с грушами можно приготовить соус к мясным и овощным блюдам, например, аджику. Не совсем обычно, но очень вкусно. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах груш на зиму: [[rating_table_ingredients]] Грушевое варенье хорошо и само по себе, и в виде ассорти с добавлением других фруктов, ягод и даже овощей: яблок, вишни, кабачков, лимонов, апельсинов, айвы, орехов...
Узнать больше...

Гуайява

Дерево, принадлежащее семейству миртовых. У него сочные плоды, по вкусу напоминают грушу, инжир и айву.
Узнать больше...

Губадия

Традиционная подача этого пирога - к семейному чаепитию или торжеству в сладком виде. Обычная для него начинка - это рис с изюмом, корт, сухофрукты, вареные яйца. Существуют варианты еще и со слоем мясного фарша с жареным луком, хотя они встречаются реже (в Татарстане практикуют приготовление такого пирога)...
Узнать больше...

Губан

Рыба, обладающая очень сочным белым мясом (примерно 2% жира и 17% белка). Чаще всего подают к столу в жареном виде.
Узнать больше...

Гульбишник

Блюдо, которое состоит из картофельного пюре с добавлением пшеничной или ржаной муки, молока, яиц, сала, творога, лука, сметаны и иногда мака. Пюре необходимо смазать маслом и выпекать на сковороде.
Узнать больше...

Гуляфная вода

Розовая вода, которую используют для добавок в пряники, настойки и варенья. Используется в русской кулинарии.
Узнать больше...

Гуляш

Основные ингредиенты Гуляш готовят из говядины, свинины, баранины, филе курицы, утки и индейки. Для него также можно взять субпродукты, колбасу, грибы, картофель и сою. На сайте представлены рецепты гуляша из мяса лося, барсука, косули, зайца, нутрии, бобра и медведя. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гуляша: [[rating_table_ingredients]] В состав блюда включают овощи: репчатый лук, сладкий перец, морковь, картофель, чеснок...
Узнать больше...

Гуляш в мультиварке

...
Узнать больше...

Гуляш из говядины

Важна она для костей, суставов и стенок сосудов, ведь помогает сделать их крепкими, прочными и эластичными. Есть в ней и насыщенные кислоты. Рецепты гуляша из говядины интересным образом сочетают в себя два блюда. Например, если приготовить густой соус, то будет горячее второе, а редкий выйдет суп...
Узнать больше...

Гуляш из курицы

Готовь гуляш из курицы по рецептам из грудки (филе), ножек, печени, желудков. Используй ту часть птичьей тушки, которая нравится. Подбери подходящие приправы и заправку для соуса. Каждый рецепт вкусен по-своему, и каждый раз он получается хоть немного, но другим. Прояви фантазию, добавь новую приправу, попробуй использовать разные сочетания предлагаемых продуктов...
Узнать больше...

Гуляш из свинины

Они помогают поддерживать кости и суставы в хорошем состоянии, наладить работу желудочно-кишечного тракта и даже побороть депрессивные состояния. Но следует выбирать только качественное и свежее мясо, так как более старое имеет пленки, прожилки и тяжело в обработке.Рецепты гуляша из свинины очень схожи с традиционным говяжьим...
Узнать больше...

Гумели

Грузинская печь, в которой выпекают хлеб.
Узнать больше...

Гураоб

Замаринованные кисти недозрелого винограда с солью. Блюдо узбекской кухни.
Узнать больше...

Гурман

Человек, который любит вкусно, много и сытно поесть, порой даже не знает меры.
Узнать больше...

Гурмэ

Человек, который знает все тонкости кулинарии, ценит вкусовые качества блюд, но отнюдь не гурман. Однако в России этот термин не применяют и путают его с “гурманом”.
Узнать больше...

Гусиная печень

О нежном французском угощении с ненавязчивым сливочным вкусом на тематических ресурсах можно найти немало информации, но на самом деле, рецепты блюд с гусиной печенью разнообразны и не ограничиваются исключительно указанными выше гастрономическими шедеврами. Что же приготовить из высококалорийного, питательного продукта? Чаще всего гусиная печень встречается в рецептах с этими пятью продуктами: [[rating_table_ingreds_combine]] Разогревающие аппетит названия могут вызвать растерянность, ведь любителям кулинарного искусства трудно будет отказать себе в удовольствии испытать свои силы в реализации многочисленных идей...
Узнать больше...

Густой крем для торта

Существует масса рецептов густого крема для торта, отличающихся друг от друга не только способом приготовления, но и составом. Наиболее популярные среди них использовались на территории нашей страны на протяжении десятков лет, в советском кондитерском деле. Это масляный и белковый крема. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах густой крем для торта: [[rating_table_ingredients]] Оба состоят из минимума продуктов, отлично застывают, хорошо держат форму, что делает их идеальным продуктом для всевозможных украшательств...
Узнать больше...

Густой суп

Узнать больше...

Гусь

Готовить гуся можно любым способом на личный выбор. Наибольшей популярностью пользуется запекание его в духовке на противне или в специальной посуде, гусятнице. Та рассчитана на среднюю птичью тушку, прекрасно держит тепло, имеет высокие стенки, что хорошо для соусов, подливок и овощных гарниров, которые готовят вместе с мясом...
Узнать больше...

Гусь в духовке

Основные ингредиенты Мясо гуся содержит много белка, железа, витаминов группы B и микроэлементов. Его рекомендуют употреблять людям для восстановления сил после болезни, а также тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. Кожа птицы очень жирная, поэтому худеющим людям ее нужно исключить из своего рациона...
Узнать больше...

Гусь в рукаве

Выбирай наилучшие рецепты гуся в рукаве с грибами, черносливом, яблоками, печенью или апельсинами. Начиненный гречневой кашей или с картофелем. Отличный результат гарантирован. Гусь – роскошное диетическое лакомство. Любому столу оно придаст атмосферу торжественности. Является традиционным блюдом зимних празднеств...
Узнать больше...

Гусь на Новый год

Перед началом всех приготовлений (даже выбора подходящего рецепта) стоит определиться с размерами тушки. Не стоит бежать впереди паровоза - покупай гуся размером со свой противень или форму, в которой собираешься его готовить. Если решила запекать эту птицу целиком, разумеется. Если блюдо подразумевает нарезку птицы на более мелкие кусочки, вес ее может быть любым...
Узнать больше...

Гусь с яблоками

Домочадцы собираются за столом, предвкушая сытную трапезу, с удовольствием смотрят на зарумянившуюся птицу в ожидании кусочка мягкого, пропитавшегося соком яблок и ароматом специй мяса. Однако, тем, кто решил побаловать себя и своих родных угощением впервые, следует заранее изучить рекомендации профессионалов, взять на заметку советы мастеров, которым не по наслышке известны тонкости и особенности приготовления этого блюда...
Узнать больше...

Гювeч

Термин, имеющий несколько значений: ● Набор из овощей: сладкий перец, баклажаны, бамия, зеленый горошек, фасоль, лук, петрушка, помидоры, жгучий перец. Такое блюдо употребляют в молдавской, румынской и болгарской кухнях. ● Посуда из глины. ● Мясо и овощи, приготовленные в глиняной посуде.
Узнать больше...