Кулинарный словарь - слова на 'л'

Расширенный поиск

Лаваш домашний

Это блюдо сегодня обрело немалую популярность в России. Идея пришла к нам из Армении, и представляет собой тонкий пласт теста из пшеничной муки. При выпекании не используются дрожжи, поэтому употребляя его в пищу можно не беспокоиться о лишних килограммах и об охвате талии. Однако следует знать, что лаваш, купленный в магазине, может оказаться не столь ароматным и вкусным, как свежая лепешка, приготовленная собственными руками...
Узнать больше...

Лаваш с семгой

Находи апробированные замечательные рецепты лаваша с сёмгой на сайте великолепных кулинарных открытий 1000.menu. Оцени варианты со слабосоленой, копченой или консервированной рыбой, с сыром и свежими овощами. Обогати вкус закуски великолепием специй и ароматной зелени. Приготовь незабываемо яркое угощение! Принцип приготовления угощения очень прост: на тонкий лаваш кладется начинка, сворачивается рулет и затем нарезается я на аккуратные порционные кусочки...
Узнать больше...

Лаваш с творогом

Используй рецепты лаваша с творогом для приготовления умопомрачительных блюд. Смотри варианты с сулугуни, зеленью, кефиром, крабовыми палочками и различными овощами. А так же сладкие рецептуры с яблочками, клубничкой, сухофруктами и корицей. Запекай, жарь или подавай в сыром виде на свое усмотрение! При выборе лаваша нужно обязательно обратить внимание на его цвет, сухость и, конечно же, срок годности...
Узнать больше...

Лаваш с фаршем

Узнать больше...

Лагман

Сегодня оно стало национальной «изюминкой» узбекской кухни, поражающей обывателя пряным ароматом и невероятным вкусом, тонко раскрывающимся на протяжении всей трапезы.Кулинары придумали более ста вариантов приготовления лагмана, благодаря чему отведать восточное угощение и получить истинное удовольствие может даже самый привередливый в еде человек...
Узнать больше...

Лагман классический

Если ты собираешься приготовить действительно классический лагман, то тебе потребуется баранина - в лучшем случае. В “худшем” - телятина или говядина. Но - ни в коем разе - не свинина. Дело в том, что лагман считается блюдом восточной кухни. А значит, это блюдо мусульманских стран. Там же, как все знают, не едят свинину, считая ее грязным мясом...
Узнать больше...

Лазанья

Это и есть база. Начинки варьируются в зависимости от вкуса и содержимого холодильника. Хозяек заботит вопрос: надо ли отваривать листы, прежде чем выкладывать их в форму? Нет такой необходимости, во время запекания сопутствующие ингредиенты выпустят сок и пропитают тесто.Другой весомый фактор: себестоимость пластин небольшая, а вот цена готового продукта в супермаркетах высоковата...
Узнать больше...

Лазанья из лаваша

Узнать больше...

Лазанья классическая

Основные ингредиенты Классическую лазанью готовят из листов теста, мясного фарша и соуса бешамель. В начинку добавляют сладкий перец, томаты, баклажаны, репчатый лук и грибы. Продукты выкладывают слоями и посыпают тертым сыром. Листы для лазаньи можно приготовить самостоятельно из цельнозерновой муки, яиц, воды и оливкового масла...
Узнать больше...

Лазанья с грибами

Если спросить совета у опытных кулинаров, они скажут, что самое сложное в приготовлении лазаньи - это соус Бешамель. Если ты научилась его готовить, тебе по плечу и все блюдо целиком. Поэтому: если это твой первый опыт в готовке “итальянской запеканки”, начни знакомство с нею с соуса. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лазаньи с грибами: [[rating_table_ingredients]] В разных рецептах могут предлагаться различные способы приготовления Бешамель...
Узнать больше...

Лазанья с фаршем

Итальянская кухня богата контрастами, она удивляет колоритом, увлекает интересными традициями. Стоит лишь освоить несколько аутентичных блюд, чтобы прочувствовать великолепие вкусов - полноту сочетаний свежих, созревших под ярким солнцем овощей, сочного мяса и душистых трав. Говорят, открыть для себя особенности кулинарного искусства средиземноморской страны - значит, проникнуться красотой Рима, Венеции и Флоренции, роскошью Милана и Неаполя...
Узнать больше...

Лакедра Желтохвост

Узнать больше...

Лангусты и лангустины

Это наиболее популярный деликатес из морепродуктов. Блюда из лангустов постоянно присутствуют в меню дорогих ресторанов Таиланда, острова Бали, Багамских островов и островов Карибского моря. Зачастую лангусты бывают довольно больших размеров. Длина крупных особей может быть до 50 см, а вес - более трёх килограммов...
Узнать больше...

Лапша вок

Выбирай лучшие авторские рецепты лапши вок на онлайн-странице 1000.menu. Попробуй вариацию с грибами, разными видами мяса, зеленью, разноцветным болгарским перцем, кабачками, стручковой фасолью и другими овощами. Оцени богатство вкуса лапши с разнообразными соусами. Замени овощи морепродуктами. Приготовление азиатских блюд не обойдётся без округлой сковороды вок...
Узнать больше...

Лапша домашняя

Домашние первые блюда отличаются невероятный вкусом, насыщенным ароматом и аппетитным видом. Лапша – не исключение. Длинные и тонкие полоски теста в прозрачном бульоне с кусочками курицы и зеленью понравятся и взрослым, и детской аудитории. Они полезные и легкие, быстро насыщают и надолго устраняют чувство голода...
Узнать больше...

Лапша по китайски

У китайцев лапша - один из самых часто используемых ингредиентов. Они добавляют ее и в первые, и во вторые блюда, жидкие и густые. Как правило, используется удон, яичная или рисовая лапша, как покупные, так и домашнего приготовления. Сегодня рецепты лапши по-китайски распространились в интернете в больших количествах...
Узнать больше...

Лапша с курицей и овощами

Когда речь заходит о таком блюде, как лапша с курицей и овощами, обычно подразумевают либо рисовую, либо лапшу удон. С первой все более-менее понятно. А вот вторая представляет собой японскую разновидность пшеничной лапши. Среди россиян она популярна еще и тем, что для ее приготовления не используются яйца...
Узнать больше...

Лапша с овощами

Когда речь идет о лапше с овощами, чаще всего подразумевается китайская лапша быстрого приготовления. Та самая, которая даже варки не требует - ее достаточно заливать кипятком и оставлять на некоторое время. В связи с этим и рецепты лапши с овощами, в основном, заимствуются из китайской кухни и могут содержать соевый соус и особые специи и приправы...
Узнать больше...

Лапшевник

Узнать больше...

Латышская кухня

Достаточно лишь назвать такие продукты, из которых латыши готовят еду, как латвийские мука и крупа (прежде всего, речь идет о перловой крупе), латвийские горох и бобы, латвийские картошка и другие овощи, а также латвийские молоко и молочные продукты - латвийские простокваша и кефир, латвийские творог со сметаной...
Узнать больше...

Легкие торты

Диета и сладости не такие уж взаимоисключающие понятия, как это кажется на первый взгляд. В стрессовых условиях, а попытки сбросить вес, безусловно, к ним относятся, мозг настойчиво требует "сахарной поддержки". Да и не лишать же традиционных чаепитий всю семью из-за того, что мама села на диету? Рецепты легких тортов – идеальное подспорье для мечтающих похудеть, но не готовых полностью исключить сладкие лакомства из своего рациона...
Узнать больше...

Лёгкий ужин

Узнать больше...

Легкое

Обычно в основу мясных блюд входят говяжьи или свиные легкие. Они чуть-чуть отличаются в калорийности. У первого это 92 кКал с БЖУ в 16,2, 2,5 и 0; у второго - 85 кКал и 14,1, 2,7 и 0. Много натрия, фосфора, серы, калия, йода, железа, витамина РР - в говяжьем. В свином: витамины группы В, фтор, магний, никель, фосфор, кобальт, медь, хром, хлор, калий, натрий, марганец...
Узнать больше...

Ледяная рыба

Ледяную рыбу иначе еще называют щуковидной белокровкой, или щукой белокровной обыкновенной, или морской щукой. Часто под этим названием объединяют совсем разные виды рыб, относящихся к семейству белокровных. Белокровные они в прямом смысле слова - их кровь не имеет цвета, отсюда и собирательное название “ледяная”...
Узнать больше...

Ленивые голубцы в духовке

Выбирай лучшие проверенные рецепты ленивых голубцов в духовке на 1000.menu. Попробуй варианты с рублеными грибами, с фаршем из различного мяса, зеленью, сладким перцем, интересными приправами и подливками. Прелесть рецепта ленивых голубцов в духовке в его абсолютной простоте и минимальной трудоёмкости...
Узнать больше...

Ленивые голубцы в мультиварке

Находи классические и альтернативные проверенные рецепты ленивых голубцов в мультиварке на сайте вкусных импровизаций 1000.menu. Попробуй варианты с фаршем из различного мяса, с крупами и без, с разными видами капусты. Приготовь голубцы с томатным или сметанным соусом. Придай вкусовой яркости ароматными специями...
Узнать больше...

Ленивые пельмени

Находи самые интересные новшества и испытанные рецепты ленивых пельменей на потрясающе авангардном кулинарном веб-портале 1000.menu. Оцени варианты блюда со всевозможными грибами и овощами. Отвари, потуши или запеки в духовке. Нет желания возиться с тестом – попробуй вариацию пельменей из лаваша. Не бывает границ у фантазии! Для создания ленивых пельменей подойдёт собственно любой фарш по единоличному выбору и желанию кулинара...
Узнать больше...

Лепешки в духовке

Лепешкой принято называть хлебобулочное изделие плоской круглой формы. В некоторых странах мира ее до сих пор используют вместо привычного нам хлеба или батона...
Узнать больше...

Лепешки на воде

Самые простые и быстрые лепешки на воде приготовить можно, используя только сковородку. В состав будут входить лишь минимум продуктов: мука, вода, соль, сода и масло для жарки. Последнее можно пропустить, если брать посуду с антипригарным покрытием. При этом лепешки можно делать разной толщины и размеров...
Узнать больше...

Лепешки на кефире

Узнать больше...

Лепешки на сковороде

Узнать больше...

Лепешки с сыром

Рецепты сырных лепешек просто обязаны быть в записной кулинарной книжке каждой хозяйке. Такое вкуснейшее блюдо выпекается очень быстро, а поедается молниеносно. Это гениальное произведение поварского искусства – прекрасная замена горячим бутербродам. Выпекают его на сковороде, в духовом шкафу и в мультиварке...
Узнать больше...

Лепешки с творогом

Узнать больше...

Летние салаты

Чаще всего в рецепты летних салатов входят помидоры и огурцы. В разных вариациях к ним добавляют другие свежие овощи, зелень, сыр. Также большой популярностью пользуются легкие салатики из листовой капусты. Ну и к летним салатам можно смело относить все десертные фруктово-ягодные нарезки. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах летние салаты: [[rating_table_ingredients]] Если вам порядком надоели скучные салаты из стандартных наборов продуктов, попробуйте поэкспериментировать с использованием других...
Узнать больше...

Лечо

Неизменными во всех рецептах лечо были и остаются: перец лук помидоры Чаще всего лечо встречается в рецептах с этими пятью продуктами: [[rating_table_ingreds_combine]] Иногда кушанье повара готовят вместо гарнира, который можно встретить во многих восточных районах Германии: к мясным и рыбным составляющим...
Узнать больше...

Лечо из перца и помидор с луком

Чтобы лечо из перца и помидор с луком получилось максимально вкусным, нужно ответственно подойти уже к первому этапу - подготовке продуктов. Сразу лучше отказаться от подвявших плодов. Если разрезанные помидоры имеют некий неприятный запах, то их тоже лучше не использовать - такие хороши для соусов, которые можно хранить в холодильнике...
Узнать больше...

Лечо из перца пальчики оближешь на зиму

Не существует единственного верного рецепта приготовления, однако есть несколько незаменимых ингредиентов, составляющих основу лечо, это: болгарский сладенький перец и томаты. Также часто к основным ингредиентам добавляют репчатый лук, который при желании может быть заменен на морковь и чеснок. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лечо из перца пальчики оближешь: [[rating_table_ingredients]] Дополнительными ингредиентами данного блюда считаются: масло растительное, соль, уксус и разнообразные ароматные травы...
Узнать больше...

Лечо из помидор

Узнать больше...

Лечо пальчики оближешь на зиму

Приготовь вкуснейшее блюдо – лечо Пальчики оближешь на зиму. Низкокалорийные рецепты с фотографиями, расчетом времени приготовления и порций, возможностью менять состав продуктов на свое усмотрение! Узнай больше о секретах заготовки лечо Пальчики оближешь на зиму. На сайте 1000.menu найдется блюдо на любой вкус! Оригинальные  и классические пошаговые рецепты лечо со свеклой, болгарским перцем, огурцами...
Узнать больше...

Лечо перец помидоры морковь лук

Кроме основных продуктов, перечисленных в названии, в состав этой популярной во многих странах заготовки входят только специи и консерванты: уксус, соль, растительное масло, сахар. Большинство хозяек не добавляет ничего, даже перца горошком. Видимо, из опасений, что тот попадется какому-то несчастливцу из числа домашних или гостей на зуб...
Узнать больше...

Лечо помидоры морковь

Приготовить лечо из помидор и моркови, в принципе, можно, но, как правило, этого никто не делает)) Иначе это будет уже не лечо. В настоящем венгерском соусе (а это блюдо родом из Венгрии) обязательно должны присутствовать три основных ингредиента: помидоры, болгарский перец и лук. Все остальные можно добавлять в разных пропорциях, ориентируясь на собственный вкус...
Узнать больше...

Лечо с морковью на зиму

Узнать больше...

Лещ

Легких рецептов с лещом много, зависеть всё будет лишь от того, в каком виде вы предпочитаете эту полезную рыбку. Ее можно поджарить, сварить, запечь в рукаве, потушить в духовке и т.д. Приготовить полезные и одновременно вкусные блюда из леща сможет каждая хозяйка. Они станут незаменимыми для постного и повседневного стола, а для торжества лучше выбрать более сложные рецептуры с маринадами, оригинальными гарнирами и экзотическими компонентами...
Узнать больше...

Лещ в духовке

Отбирай наилучшие отборные рецепты леща в духовке на сайте потрясающих вкусов и ароматов 1000.menu. Приготовь рыбу с морковью и луком, грибами, помидорами и картошкой или запеки порционными кусочками под сыром. Поэкспериментируй с различными соусами и пряностями. Твори оригинальность в каждом блюде! Выбрать свежего леща, как и любую другую рыбку не сложно...
Узнать больше...

Ливерная колбаса

Те, кого не пугает излишне жирная пища, вполне могут насладиться этим продуктом, но в отношении его все же стоит соблюдать меру. Колбасу специфического вида называют ливерной от слова ливер. Под ливером обозначаются все мясные продукты, вырезанные из внутренностей животных и птиц. Они и служат той массой, что заполняет кожаную оболочку ливерной колбасы...
Узнать больше...

Лимонелла

Более того, в ней, как и в других морепродуктах, содержится огромное количество витаминов (группы В, РР, Е), минеральных веществ (йода, фтора, магния, натрия и прочих). Многих покупателей она привлекает также достаточно низкой ценой.Для того чтобы с легкостью приготовить вкусное блюдо из этой рыбы, необходимо следовать простейшим советам: размораживание производить строго при комнатной температуре без использования микроволновой печи или заливания водой, и не разрезать тушку слишком мелко...
Узнать больше...

Лимонный пирог

Основные ингредиенты Лимон придает выпечке приятный вкус и аромат. Цедру, мякоть и сок цитрусовых добавляют в тесто, а также в крем или начинку. Иногда эти ингредиенты используют по-отдельности, а в некоторых случаях плоды просто прокручивают через мясорубку. Пять самых быстрых рецептов пирогов с лимоном: [[rating_table_fastest_recipes]] В состав начинки для лимонных пирогов включают яблоки, апельсины, айву, ананасы и другие фрукты...
Узнать больше...

Лимонный сок

Узнать больше...

Лимонный торт

Приготовить торт с лимоном (добавленных в тесто целиком или по отдельности, в виде сока и цедры) можно многими способами, число которых сопоставимо с готовкой, скажем, яблочных пирогов. Например, добавлять в тесто цедру, натертую на мелкой терке, нарезанную на кубики, в виде цитрусовых цукатов. Можно использовать свежие лимоны - кружочками, дольками или выжать из них сок...
Узнать больше...

Лимончелло домашний

Еще более приятными будут и семейная трапеза и торжественное застолье, если вкус аппетитных угощений дополнен домашним ликером или настойкой. Рюмка лимочелло - это итальянский праздник души. Всего несколько глотков поспособствуют интересной беседе, поднимут настроение. Более того, крепкий напиток богат витамином C - польза его употребления очевидна...
Узнать больше...

Линь

Речная рыба линь относится к семейству карповых и водится почти на всей территории России (хотя за Уралом довольно редко). Как правило, она имеет в длину сантиметров 20-40. Но более удачливые рыбаки могут выловить экземпляр весом в 7,5 кило и длиной в 70 см. Впрочем, это почти фантастическая история, с учетом того, что растет эта рыба медленно и встречается не везде)...
Узнать больше...

Лисички на зиму

Сушка и заморозка Самыми необременительными способами подготовить лисички к зимовке остаются сушка и заморозка. С первой все более-менее понятно: крепкие, без червоточин грибы очищаются и выкладываются на противень, затем отправляются в духовку на медленную и долгую просушку при низких температурах...
Узнать больше...

Лисички с картошкой

Для того чтобы получить сытное и вкусное блюдо, подходящее на обед и ужин, стоит рассмотреть варианты рецептов лисичек с картошкой. Их много, выбор всегда есть. Можно пожарить или потушить, запечь или приготовить в мультиварке. С лучком, чесночком получается что-то невероятное. Ведь лисички - одни из самых ценных видов грибов...
Узнать больше...

Листья, цветки, коренья, кора

Узнать больше...

Литовская кухня

В этом плане рецепты литовской кухни – удобная штука для кулинарного творчества. Попробуй отыщи корень лотоса, чтобы приготовить японскую закуску, а вот картошка найдется в каждом холодильнике. Из нее литовцы наловчились готовить значительную часть ежедневного меню: 1) Цеппелины – картофельные зразы с мясом...
Узнать больше...

Лобио из фасоли

Кулинары используют свои рецепты лобио из фасоли, добавляя изюминку в соусы. Готовить его можно как из свежих зеленых стручков, так и из твердых бобов разного цвета. Главное, уделить внимание вкусовому контрасту пряного и острого. Попробуйте приготовить густое лобио из целых бобов. Добавьте к нему порезанные кубиками томаты и сыр, затем щедро посыпьте хмели-сунели...
Узнать больше...

Лопатка свиная

В свиной лопатке мало грубых мышц и минимум соединительных тканей, поэтому многие рецепты часто ее используют. Эта часть туши свиньи относится к окороку, но по стоимости ниже. Считается универсальным мясом, подходящим под все случаи. Его можно варить, жарить, запекать, тушить, пускать на фарш, смешивать с другими продуктами, подавать целиком или кусочками, в соусе или без...
Узнать больше...

Лосось

В этой красной рыбе содержатся различные витамины, микроэлементы, минералы. Употреблять мясо необходимо тем людям, которые страдают болезнями сосудов, головного мозга, артритом и диабетом. Рецепты блюд из лосося поражают своим количеством и разнообразием. Его употребляют практически в любом виде: жареном, тушеном, запеченном, вареном, копченом, а некоторые гурманы едят сырым...
Узнать больше...

Лосось в духовке

Выбирай лучшие проверенные рецепты лосося в духовке на 1000.menu. Попробуй варианты со всевозможными овощами, зеленью, болгарским перцем и томатами, твердыми сырами. Экспериментируй с комбинациями пряностей. Твори неповторимую уникальность с великолепным продуктом. Выбирая лосося для приготовления в духовке, следует знать, что лучше подойдет охлаждённая тушка...
Узнать больше...

Лук

Кроме того, лук — источник великого множества витаминов, полезных веществ, обладает бактерицидным действие, и является панацеей от многих болезней. Полезные свойства лука трудно переоценить. Человечеству известно более 300 сортов этого замечательного овоща. И в медицине лук занимает не последнее место...
Узнать больше...

Лук на зиму

Такие заготовки — это полезно и вкусно. Это прекрасное дополнение к основным блюдам. Они могут быть приготовлены в виде консервов, разнообразных солений и др. Приготовить их можно разными способами. Проще всего — высушить с помощью специальной электросушилки. Не менее сложна заморозка, но прибегнуть к ней можно только при приготовлении зеленого лучка...
Узнать больше...

Луковые кольца

Бери на заметку бесподобно оригинальные и потрясающе вкусные рецепты луковых колец на сайте поклонников поварского искусства 1000.menu. Пробуй приготовить луковые кольца с разными сырами, в различных видах кляра, в сухариках и даже с фаршем. Создавай каждый раз уникальную и потрясающе вкусную закуску! Луковые кольца – это вкусные гости на нашем столе родом из США...
Узнать больше...

Луковый пирог

Главное в приготовлении лукового пирога - это начинка. В классическом варианте она составляет большую часть выпечки. Французы пекут пироги в виде корзинок, внутреннюю часть которых заполняет начинка. С добавлением сливок и/или масла она всегда остается сочной и с песочным коржом образует необыкновенно вкусное сочетание...
Узнать больше...

Луковый суп

Его часто рекомендуют в различных диетах, рассчитанных на снижение веса, так как он весьма питателен, при этом не нагружает организм лишними калориями. Подобные способы рекомендуют зарубежные диетологи, и многие звезды шоу-бизнеса держатся в форме благодаря им.Рецепты луковых супов поражают многообразием...
Узнать больше...

Льняная каша

Узнать больше...

Люля кебаб

Люля-кебаб – традиционное блюдо кавказской кухни. Оно представляет собой котлету из измельченного мяса, обжаренную на открытом огне. В классическом рецепте в ее состав входят баранина, репчатый лук и обилие душистых приправ. Сегодня сытное и аппетитное блюдо готовят из разных сортов мяса, соблюдая технологию приготовления...
Узнать больше...

Лягушачьи лапки

Разумеется, сегодня для того, чтобы приготовить это изысканное и нежное блюдо не обязательно ехать заграницу.Какие не возьми варианты, они все восхитительны, особенно в дополнении с оригинальным соусом. Мягкое и тающее во рту мясо покоряет органичным послевкусием, слегка напоминая филе цыпленка...
Узнать больше...