Кулинарный словарь - слова на 'т'

Расширенный поиск

Табани

Второе название табань. Блины, либо лепешки, толстые по форме, слепленные из теста на дрожжах. Традиционные табани выпекаются на чугунной сковороде в русской печке или на поду. Это старое блюдо, присутствующее одновременно в русской, удмуртской и марийской кухнях. Во времена Российской Империи табани представляло собой одно из излюбленных кушаний жителей Удмуртии и Вятской губернии...
Узнать больше...

Тавранчук

Другие названия - таганчук и таранчук. Блюдо старорусской кухни, чье происхождение датируется временным отрезком 15-17 веков. Готовиться таганчук мог как из рыбы, так и из любого рода мяса с овощами, травами и пряностями с добавлением предельно малого объема воды. Он запекался в русской печи, помещенный внутри глиняной посуды...
Узнать больше...

Таджикская кухня

Национальная кухня таджиков имеет много общего с центрально- и среднеазиатской, но уникальные рецептуры приготовления блюд отличают её от других.В течении долгого времени, ведя полукочевой образ существования, коренные жители отдавали предпочтение мясным и мучным угощениям на своём столе. И это легло в основу кулинарии...
Узнать больше...

Тайл фиш

Крупный вид рыбы, представители которого по внешности походят на капитан-рыбу. Её потребляют либо жареной, либо вареной и реже – в иной форме.
Узнать больше...

Таймень

Речная рыба из рода таймени семейства лососевых. Внесена в Красную книгу России.
Узнать больше...

Тайская кухня

Ее отличительной чертой является использование огромного количества специй, поэтому большинство угощений родом из Таиланда острые и жгучие. Основу тайской кулинарии составляет рис. К нему добавляют классический рыбный соус, мясо, овощи, зелень. На весь мир знаменит суп том-ям, вариантов приготовления которого существует не менее нескольких десятков...
Узнать больше...

Тайская смесь

Смесь слабоострых приправ и пряностей, ставшая известной мировой кулинарии благодаря кухням народов Южной Азии, начиная с самого Таиланда. В составе тайской смеси насчитывается до 10 ингредиентов, среди которых самый главный и доминирующий из прочих – это лук-шалот. Количество каждого продукта, составляющего тайскую смесь, рассчитывается исходя из того количества, которое используется обычно для готовки шалота, но в соотношении 1 к 10...
Узнать больше...

Тайский рыбный соус

Ингредиент азиатской южно-восточной кухни. Он делается путем ферментирования (в маринаде) анчоусов. Рыбный соус является эквивалентом тайского соевого соуса, он имеет вкус хереса и добавляет соленость несладким блюдам. Во Вьетнаме, где его часто используют, этот соус называют nouc nam, в Тайланде — nam pla...
Узнать больше...

Такос

Такос, или тако, являются одним из наиболее известных и популярных во всем мире блюд жаркой Мексики. Готовят их на основе тонкой лепешки, которая называется тортилья. А ее, в свою очередь, замешивают на пшеничной или кукурузной муке. По сути, блюдо представляет собой горячую закуску, схожую с шаурмой или даже пиццей...
Узнать больше...

Тальк

Хрупкий минерал белого цвета и жирной фактуры, перерабатываемый в порошковый материал для пищевой промышленности, особенно необходимый для производства кондитерских изделий. Он служит в качестве предохранительного слоя, в специальных формах, в которых отливаются конфеты и прочие сладости из шоколада или из плавленого сахара...
Узнать больше...

Тамалес

Маленькие рулеты в виде скрученных листьев кукурузы (маиса) с начинкой из измельченных зерен кукурузы, мяса, рыбы и овощей, смешиваемых в произвольном сочетании. Тамалес принадлежит центрально-американским кулинарным традициям и является повседневным блюдом для стран данного региона.
Узнать больше...

Тамарилло

Небольшой экзотический плод, растущий в лесах Южной Америки, Азии и встречающийся в Карибском бассейне. Тамарилло родственен помидору, а его второе имя – древесный помидор. Кожица тамарилло имеет окрас красных и рыжих оттенков. Она жесткая и несъедобная в отличие от мякоти плода, обладающей хорошим, но специфическим кислящим привкусом...
Узнать больше...

Тандыр

Округлая, куполообразная глиняная печь, служащая для выпекания хлеба и лепешек. Это устройство широко распространено в кулинарном быту многих народов Азии.
Узнать больше...

Тапа

Отдельный вид сковородки с большой рабочей площадью. Другое значение слова подразумевает жареное блюдо, которое не только готовится в сковородке-тапа, но и подается ко столу прямо в ней.
Узнать больше...

Тарак

Смесь коровьего молока с овечьим и козьим, сваренная, а затем поквашенная.
Узнать больше...

Тарама

Незрелая икра в обработанных ястыках, добытая из рыбы видов вобла или лещ.
Узнать больше...

Таратор

Рецепт кисломолочного супа, в чей состав входят чеснок, огурцы, перетертые орехи до мучного состояния и йогурт. По своей сути он близок к традиционным холодным супам народной среднеазиатской кухни. Таратор популярен на территории Болгарии и некоторых стран, граничащих с ней, например, Македонии.
Узнать больше...

Тарелка

Повсеместно распространенный вид посуды, которая имеется в пределах каждой полноценной кухни. Она изготавливается из дерева, глины, металлов, пластика, а её модели разделены на множество разномастных стилей со своими формами и размерами. На тарелке размещаются как целые блюда, так и их отдельные, порционные части, а также ингредиенты для готовки...
Узнать больше...

Таркованная масса

Перетертая мякоть сырого картофеля, не подвергнувшаяся отжиму. Таркованную массу применяют в приготовлении некоторых блюд вместе с со всеми её соками, выделившимся при перетирании. Обозначение «таркованная масса» принято использовать в белорусской кухне, хотя такого рода ингредиент присутствует и в практике польской, и литовской кухонь...
Узнать больше...

Таро

Растение из семейства аронниковых. Известный кулинарный ингредиент в южных регионах Китая, прославившийся за свойства своего корня и по вкусу походящий на картофель.
Узнать больше...

Тарталетки

Они представляют собой лучшую холодную закуску, готовятся легко и служат настоящим украшением стола.Рецепты тарталеток и наполнения для них поражают воображение разнообразием. Лукошки из теста можно испечь самостоятельно в духовом шкафу или купить уже готовые корзиночки и просто наполнить их аппетитной начинкой...
Узнать больше...

Тарталетки с жульеном

Для упрощения задачи тарталетки можно приобрести в магазине готовыми. Тем более что есть возможность выбрать их размер и оформление. Они смотреться будут аккуратнее к тому же. Также можно купить готовое тесто для них. Или чуть повозиться и все сделать самой - выбор за тобой. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тарталеток с жульеном: [[rating_table_ingredients]] Какой бы вариант ты ни выбрала, учитывай, что для наполнения у тебя должны быть полностью готовые тарталетки...
Узнать больше...

Тарталетки с икрой

Основные ингредиенты Красная и черная икра ассоциируется с достатком, поэтому закуски с этими продуктами предлагают гостям на праздниках и вечеринках. Не менее вкусным и красивым получается угощение из икры минтая, трески, щуки, летучей рыбы тобико. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тарталеток с икрой: [[rating_table_ingredients]] Готовые тарталетки продают в супермаркетах и кулинариях...
Узнать больше...

Тарталетки с крабовыми палочками

Тесто для тарталеток можно купить в готовом виде или приготовить самой по быстрому рецепту (если время поджимает). Очень хорошо брать слоеное и песочное - они наиболее удачные для этого вида выпечки. Если не хочется зависать на кухне в мучном тумане, можно купить готовые тарталетки. Тем более что они продаются разных любых и форм...
Узнать больше...

Тарталетки с красной рыбой

Узнать больше...

Тарталетки с курицей

Одна простая, но полезная хитрость по скоростному приготовлению этого блюда: используй покупные тарталетки, а начинку готовь сама. В чем плюсы такого подхода? Прежде всего в том, что закуска будет выглядеть очень аккуратно. Потому что магазинные тарталетки все ровненькие, гладкие, словно вылепленные из одной фигурки...
Узнать больше...

Тарталетки с печенью трески

Узнать больше...

Тарталетки с сыром

Чтобы приготовить тарталетки с сыром максимально вкусно, лучше подобрать для себя несколько рецептов с пошаговыми фото, по которым был бы понятен весь процесс. Дело в том, что это блюдо можно сделать очень по-разному. Например, использовать стандартные тарталетки из запеченного пресного или слоеного теста...
Узнать больше...

Тартар не только соус, но и блюдо

 В классическом варианте набор ингредиентов небольшой: сваренные вкрутую плюс сырые яичные желтки смешать с солью, перцем, оливковым маслом, лимонным соком или винным уксусом. Потом добавить мелко нарезанного зеленого лука, каперсов, солёных огурцов, петрушки, оливок. В итоге получается смесь сладкого, кислого, горького и острого вкуса, и все эти оттенки гармонично дополняют друг друга...
Узнать больше...

Тартинки

Крошечные бутерброды, достаточно маленькие, чтобы проглотить их целиком, не приложив особых усилий. Основой бутерброда почти всегда служит хлеб, белый или ржаной, в жаренном или обычном виде. В остальном, ингредиентом для тарталеток, в сущности, может послужить любой съедобный продукт, от кусочков рыбы до овощей или, например, паштета...
Узнать больше...

Тархана

Вид армянской лапши, которая месится из мацони, яиц и пшеничной муки с крахмалом. Последние два ингредиента должны быть выдержаны в равнозначном относительно друг друга соотношении. Тархана хранится в виде небольших, высушенных кусочков теста, закатываемых в банки. Используются в сухом виде, чаще всего как добавка для жидких блюд, особенно супов...
Узнать больше...

Татара

Сок винограда, перемешанный с мукой и вываренный до консистенции, близкой к киселю. Является рецептом грузинской кухни.
Узнать больше...

Татарская кухня

Особенностью этих рецептов является обилие разнообразных продуктов, что объясняется географическим расположением и благоприятным климатом. Рецепты татарской кухни - это множество первых и вторых блюд, разнообразные пирожки и лепешки, сладости и необычные напитки. Здесь можно найти различные способы приготовления пельменей, плова, супа-лапши, а также знаменитой халвы, пахлавы и чак-чака...
Узнать больше...

Тахини

Цвет – бежевый, кремовый или красно-коричневый – зависит от степени прожарки семечек, вкусно в любом варианте. Из тахинной пасты делают соусы, заправляют салаты. А самые популярные рецепты с тахини – это фалафель, хумус, халва, бабагануш – жареные кусочки баклажанов, политые заправкой...
Узнать больше...

Тахинная паста

В еврейской кухне - паста из слегка поджаренных семян кунжута.
Узнать больше...

Творог домашний

Но часто это достигается за счет использования консервантов, загустителей, растительных жиров и ароматизаторов. Старинные рецепты домашнего творога востребованы среди приверженцев правильного питания. И не случайно! Кисломолочный продукт содержит в себе витамины группы В, РР, Е и А, а так же минералы и микроэлементы...
Узнать больше...

Творог из кефира

Находи оптимальные для себя, практически опробованные рецепты творога из кефира на вкусном сайте 1000.menu. Попробуй приготовить творог только из кефира или смеси из кефира и молока. Добавь в готовый продукт ароматную зелень. Польза творога определяется содержанием в нем особенных белков, микроэлементов и исключительно важных витаминов, и кроме того, он очень легко усваивается...
Узнать больше...

Творог из молока

Узнать больше...

Творог мука

Узнать больше...

Творог на завтрак

Несмотря на наличие ряда исследований, в которых польза и необходимость в твороге взрослому человеческому организму были развенчаны, многие из нас продолжают любить творожные завтраки. Особенно активно готовят такие в семьях с маленькими детьми. Не только потому, что это полезно. Но и потому, что блюда из творога вкусные, быстро готовятся...
Узнать больше...

Творожная запеканка в духовке

Дети – не большие любители творога в натуральном виде. Заставить кроху съесть кисломолочный продукт бывает непросто. Рецепты творожной запеканки в духовке позволят незаметно ввести в рацион членов семьи вкусное, сытное и полезное яство. Готовится запеканка быстро и без особых трудностей, достаточно пропустить творожок через сито, смешать все ингредиенты, протереть форму для выпечки кусочком сливочного масла или посыпать панировочными сухарями, залить смесь и отправить в разогретый духовой шкаф...
Узнать больше...

Творожная запеканка в мультиварке

Рецепты творожных запеканок в мультиварке весьма разнообразны. Помимо творога добавляют манную крупу, изюм, варенье, курагу, яблоки, бананы и различные ягоды. Украшается такое угощение взбитыми сливками, тертым шоколадом, сметаной, сливками или сгущенкой. Перед этим точно не устоит ни один сладкоежка...
Узнать больше...

Творожная пасха

Рецептура приготовление кулича из кисломолочного продукта различается процессами и используемыми ингредиентами. Основой кушанья является дважды протертый через мелкое сито жирный творог, к которому добавляют сахарный песок, яйца, сметану, масло сливочное. Не стоит пропускать главный ингредиент через мясорубку, иначе масса получится вязкой и не станет воздушной...
Узнать больше...

Творожники классические

Находи идеально выверенные, надежные рецепты творожников классических на интересном ресурсе кулинарных концепций 1000.menu. Попробуй сладкие варианты с курагой, изюмом, мармеладом, орехами, с яйцами и без, на плите или в духовке. Находи разнообразие вкусов даже в консервативных классических рецептах! Для приготовления творожников по классической рецептуре потребуется достаточно сухой, но мягкий творог...
Узнать больше...

Творожное суфле

Находи наилучшие апробированные рецепты творожного суфле на сайте творцов кулинарного стиля 1000.menu. Попробуй приготовить суфле с мёдом, с желатином и без, на основе йогурта, сметаны или молока. Добавь какао, шоколад, фрукты, ягоды или цукаты. Совершенству нет предела! Для приготовления удивительного лакомства необходим творог или творожная масса...
Узнать больше...

Творожное тесто

Из такого теста в русской кухне готовится огромное число блюд самых разных типов, начиная от пирожков и булочек и заканчивая печеньем, запеканкой и даже пиццей. Самый простой вариант замешивается на минимальном наборе продуктов: мука, яйцо, творог, соль и чуть сахара. В вариациях применяются еще дрожжи - для дрожжевой выпечки или жир - для выпечки слоеной...
Узнать больше...

Творожные пончики

Узнать больше...

Творожные рогалики

Узнать больше...

Творожные шарики

Выбирай первосортные опробованные рецепты творожных шариков в коллекции всесезонных блюд 1000.menu. Оцени вариации десерта с сахарной пудрой и ванилью, добавь лимонную цедру. Приготовь потрясающую закуску с пармезаном и зеленью. Удиви близких невероятным лакомством! Выбирая при покупке основной ингредиент для шариков надо знать один нюанс: творог не может быть уж слишком влажным...
Узнать больше...

Творожный десерт

Основные ингредиенты Творог – полезный продукт с нежным мягким вкусом. Его соединяют с молоком, сливками, сметаной, кефиром. Часто также добавляют ванилин, измельченные орехи, цукаты, лимонную цедру и сухофрукты. Пять самых быстрых рецептов десертов из творога: [[rating_table_fastest_recipes]] Десерты без выпечки готовят с желатином...
Узнать больше...

Творожный кекс

Именно эти качества способствуют тому, что число поклонников лишь постоянно возрастает. Творожный кекс, приготовленный по всем правилам кулинарного искусства, совмещает в себе массу удивительных качеств. Он настолько нежен, почти воздушен, благодаря добавлению в тесто перетертого творога. Отмечено, что выпечка долго остается мягкой и свежей...
Узнать больше...

Творожный крем

Традиционно помимо творога в его состав входит сметана, сахар и сливочное масло. Кто-то включает в рецепты творожных кремов специи, шоколад и другие ингредиенты. Корица и ваниль, фрукты и сухофрукты, орехи и какао, джем, мед, сгущенное молоко – одни из многих составляющих, добавляемых во вкусовой букет...
Узнать больше...

Творожный пудинг

Находи апробированные традиционные и оригинальные рецепты творожного пудинга на занимательном гастрономическом веб-сайте 1000.menu. Оцени версии пудинга с шоколадом, свежими фруктами и ягодами, медом, изюмом, курагой, орехами. Дай свободу кулинарной фантазии в приготовлении незабываемого десерта! Пудинг – замечательно вкусный гость из далекой Англии...
Узнать больше...

Творожный торт

Чтобы удивить гостей необычным угощением не придется потратить много времени, так как оно готовится быстро и не требует особых умений и навыков. Все способы приготовления достаточно просты и не потребуют серьезных затрат, а необходимые ингредиенты для такого лакомства можно купить в ближайшем супермаркете...
Узнать больше...

Те юши

В японской кухне - это лапша ручного приготовления, сделанная без помощи современных инструментов и приборов.
Узнать больше...

Тельное

Русский термин для рыбного мяса, отчищенного от кожи, чешуи, косточек. Одновременно им обозначаются все блюда и продукты, в основе которых лежит такое мясо без учета всех прочих ингредиентов, составляющих их рецепт.
Узнать больше...

Телятина

Во всем остальном это мясо превосходит другие по количеству витаминов и микроэлементов. Этот продукт разрешается давать малышам со второго года жизни. Он полезен для правильного формирования молодого организма и для поддержания иммунитета в холодное время. Его рекомендуют употреблять в пищу тем, кто стремится к снижению веса, так как он содержит минимум жиров и максимум питательных веществ...
Узнать больше...

Темаки

Один из многочисленных японских рецептов на основе морепродуктов, относящийся к суши. Представляет собой ролл, слепленный из риса с примешанными в начинку кусочками рыбы либо овощей и обернутый в лист морской капусты.
Узнать больше...

Темпура

Стиль готовки пищи в японской кухне преимущественно морских и овощных продуктов. Они панируются и жарятся в доведенном до кипения растительном масле. Полученное в результате готовки блюдо подается к столу под определенным соусом вместе с китайской редькой – дайконом, особенно часто вместе с супом или маринадом...
Узнать больше...

Теплый салат

Подбирай оригинальные классические и авторские рецепты тёплого салата на потрясающем интернет-портале для любителей кулинарии 1000.menu. Попробуй варианты с беконом, панчеттой, мясом, колбасками, птицей или дичью, пастой, картофелем. Приправь различными маслами. Разнообразь салатами (руккола, радиккио, латук, кресс-салат), пряной зеленью (петрушка, кориандр, укроп)...
Узнать больше...

Теппаняки

Блюдо на основе мяса, овощей, либо рыбы, которое готовится в японских ресторанах особым методом – Шеф-повар поджаривает продукты на раскаленной железной тарелке, «теппан», в непосредственной близости от столика клиентов и сходу подает еду к столу, как только заканчивает её готовить.
Узнать больше...

Терази

Приправа в виде крошечных креветок, засоленных и высушенных. Обыкновенно, служит как ингредиент в составе соусов.
Узнать больше...

Терияки

У этого слова два значения: 1) Соевый соус в смеси с сахаром и специями, разбавленный вином из риса. 2) Тушение еды в вине и соевом соусе с последующей обжаркой на гриле.
Узнать больше...

Терка

Кухонный прибор из жести или другого подходящего для кулинарных дел металла с прорезями определенной формы, имеющими лезвия с внешней стороны терки и выводящие канальца с внутренней. Этот инструмент необходим в целях быстрого и тщательного измельчения любых твердых продуктов. Его конструкция и подбор прорезей зависит от производителя терки и ее конкретной специализации...
Узнать больше...

Терка бернера

Терка с особой формой, сконструированная немецким бизнесменом Альфредом Бернером в конце 60-ых годов, предназначенная для нарезки овощных и фруктовых продуктов плоскими ломтями той или иной формы.
Узнать больше...

Террин

Простое и незамысловатое кушанье представляет собой упругий ароматный «кирпичик» из определенных продуктов, сравнить который можно с рулетом или паштетом. Во французской кухне процесс приготовления этого изысканного яства сродни искусству. Рецепты террина отличаются многообразием: с курицей, овощами, субпродуктами, мясом, рыбой, сыром, грибами...
Узнать больше...

Тертый пирог с вареньем

Выбирай первосортные изумительные рецепты бесподобного тёртого пирога с вареньем в коллекции гастрономических находок 1000.menu. Попробуй изделие из разных видов песочного теста, со всевозможным вареньем из яблок, груш, абрикос, вишен, малины, клубники или смородины. Добавь экзотики апельсиновым, брусничным или вареньем из киви...
Узнать больше...

Тесто без яиц

Любой рецепт теста без яиц может включать разное количество продуктов и готовится по-разному. По этой технологии можно приготовить тесто дрожжевое, песочное, сдобное, пресное, творожное и даже бисквитное. И взять за основу воду, молоко, кефир, сметану, майонез или что-то еще. Добавить масло, растительное, сливочное, маргарин или кулинарный жир...
Узнать больше...

Тесто для беляшей

Секрет успеха - в дрожжах, которые делают тесто более нежным, воздушным, но и калорийным. Классический вариант готовится на свежих дрожжах, современный - на сухих. Эти мясные татарские пирожки жарятся в обилии масла, что следует помнить при замесе. Лишние вода и мука создадут проблемы - жир начнет трещать и стрелять брызгами, если переборщить с ними...
Узнать больше...

Тесто для блинов на молоке

Классический рецепт теста для блинов на молоке готовится без дрожжей, в состав входят: мука, яйца, сахар, молоко, соль и растительное масло. Сначала взбиваются до пышности с сахаром яйца, затем в них добавляются другие продукты неважно в какой последовательности. Температурный режим продуктов должен быть одинаков - либо теплые, либо холодные...
Узнать больше...

Тесто для булочек

Когда кто-то вспоминает свежеиспеченные булочки, на ум приходит чаще всего именно дрожжевое тесто. Но ведь испечь эту вкусняшку можно из любого другого, благо, что рецепт теста для булочек под рукой. Замешивать нужно обязательно на муке высшего сорта - оно гарантирует качественную выпечку. Остальные правила и советы будут касаться конкретных способов приготовления...
Узнать больше...

Тесто для вареников

Замешивать тесто для вареников недолго, главное, чтобы оно получилось эластичным и однородным, не рвалось и хорошо слипалось по краям вареников. В таком тесте главное не вкус, а устойчивость к развариванию в кипящей воде. Ведь вереники все любят не за тесто, а за начинку)) Значит, лучший рецепт теста на вареники - тот, который предлагает прочное, но при этом не резиновое тесто...
Узнать больше...

Тесто для жареных пирожков

Удачное тесто для пирожков жареных на сковороде получается при замешивании муки с теплой водой, растительным маслом и солью. Получается пресное тесто, которое, если его вымесить в течение 20 минут минимум, будет легким и воздушным. Особенно если добавить разрыхлитель. Дрожжевое тесто для жареных пирожков легко заменяется приготовленным на кефире с добавлением соды...
Узнать больше...

Тесто для кулича

Замешивать тесто для куличей на Пасху лучше всего на дрожжах, прессованных или сухих. Если есть возможность, брать именно свежие, потому что они легче и быстрее способствуют подъему мучной массы, которая из-за обилия ингредиентов (ведь пасхальная выпечка очень калорийна) весьма тяжелая. Дрожжи не должны иметь неприятного запаха или цвета...
Узнать больше...

Тесто для лазаньи

Тем более что для его приготовления требуется минимальный набор продуктов: пшеничная мука, масло, яйца, соль. За двойной набор этих продуктов заплатишь меньше, чем за одну пачку готовых листов. К тому же самостоятельно выбираешь муку: пшеничную, ржаную, кукурузную, овсяную, и масло: оливковое, подсолнечное, соевое...
Узнать больше...

Тесто для пельменей

Родиной пельменей считается Урал - именно оттуда это блюдо попало в русскую кухню. Впрочем, похожие кушанья существуют в кухнях многих народов и носят самые разные названия, например, в Китае это - баоцзы, на Кавказе - манты и хинкали, в Италии - равиоли. Пельмени чаще всего отваривают, но также они могут жариться, запекаться или готовиться на пару...
Узнать больше...

Тесто для печенья

Печенье готовится из любого теста на выбор хозяйки: слоеного, бисквитного, песочного, дрожжевого, пресного. Друг от друга они отличаются очередностью замешивания продуктов, их составом,  продолжительностью замешивания и временем, необходимым на выдержку теста (в тепле, в холодильнике или при комнатной температуре)...
Узнать больше...

Тесто для пирогов

Как любое другое, тесто на пироги приготовить можно десятком разных способов и сделать его дрожжевым, пресным, песочным, сдобным, слоеным, бисквитным, сладким, соленым или нейтральным. Последнее хорошо тем, что годится под любые нужды: если требуется подать десерт или, наоборот, закуску. А сладость или остроту выпечке придаст непосредственно начинка...
Узнать больше...

Тесто для пирожков

Пирожки готовятся несколькими способами: на сковороде в большом количестве масла и в духовке на застеленном пергаментом противне. Первый довольно неприхотливый - тесто для него идет любое, на выбор повара: пресное, сдобное, простое или сложное. Для второго требования чуть выше - тесто на пирожки должно быть способно хорошо пропечься, не превратиться в резину, быть мягким и воздушным...
Узнать больше...

Тесто для пирожков на молоке

Не доверяй приготовление пирожков тесту, купленному в магазине. Оно почти безвкусное. Лучший рецепт теста для пирожков на молоке - приготовленный своими руками. Чтобы все получилось идеально, придерживайся нескольких рекомендаций: Всегда смешивай друг с другом ингредиенты одинаковой температуры...
Узнать больше...

Тесто для пиццы

Лучший рецепт для теста пиццы - приготовленный в домашних условиях. Покупное для этих целей не годится. Ведь основной секрет итальянской выпечки - в нежной структуре, но хрустящей при этом. К тому же именно ты выбираешь, из каких продуктов и как сделать тесто для пиццы. Основные ингредиенты: мука, оливковое масло, вода и соль...
Узнать больше...

Тесто для пончиков

О том, как сделать тесто для пончиков, можно узнать, открыв любой рецепт в этом разделе. Тебя ждут самые разные вариации: с дрожжами и без, на кефире и молоке, сдобные и пресные, для жаренья или запекания в духовке, с творогом и шоколадом, с начинкой и сплошные. Классический вариант - дрожжевое тесто, замешанное на кефире или молоке, из которого получаются нежные внутри и хрустящие снаружи пончики...
Узнать больше...

Тесто для рулета

Чтобы правильно приготовить тесто для рулетов, стоит определиться, какой рецепт предпочтителен. Выбор широк: с дрожжами и без, бисквитный, заварной, слоеный, пресный, сдобный, песочный. Если выбор сделан в пользу классического, бисквитного, замес теста начинается со взбития яиц с сахаром в пышную пену...
Узнать больше...

Тесто для хачапури

В переводе с грузинского “хачапури” означает “хлеб с сыром”. То есть готовится эта лепешка только с сыром, по крайней мере, в Грузии. Для других начинок имеются свои названия. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах теста для хачапури: [[rating_table_ingredients]] Замесить лучшее тесто для хачапури? Легко! Классический рецепт теста для хачапури готовится на мацони с содой...
Узнать больше...

Тесто для хлеба

Не знаешь, как замесить тесто для хлеба так, чтобы получилось не хуже магазинного? Воспользуйся нескольким полезными советами от опытных кулинаров. Например, никогда не берись за готовку без предварительной подготовки. Обязательно проверяй дрожжи на живучесть - это делается с помощью опары. Если на той в течение 20 минут появилась пенка, дрожжи годятся...
Узнать больше...

Тесто для хлебопечки

Приготовить тесто для хлебопечки можно любое за исключением, разве что, слоеного, поскольку оно требует обязательного раскатывания с добавлением масла или маргарина. Это и безопарное дрожжевое, и песочное, и пресное, и бисквитное, и даже дрожжевое опарное. В устройстве имеется специальные замешивающие лопасти...
Узнать больше...

Тесто для чебуреков

Для приготовления вкусного теста на чебуреки, лучше всего воспользоваться заварным способом. Для этого в кипящую воду добавляют соль и масло, затем муку и все быстро перемешивают. В охлажденную массу вводятся другие ингредиенты, например, куриные яйца. Тесто получается нежным и удобным для раскатывания...
Узнать больше...

Тесто для штруделя

Венский яблочный штрудель давно стал визитной карточкой этой европейской столицы. Не попробовав его, туристы домой не возвращаются (зачем еще ездить в Австрию?))). А вернувшись домой, тут же принимаются экспериментировать с тестом, дабы сотворить нечто похожее и поразить друзей и знакомых. Особенность этого десерта в тонкой, нежной, хрусткой корочке и яркой, вкусной, богатой начинке из яблок, орехов, настоенном на хорошем роме изюма, корицы, сахара и настоящего сливочного масла...
Узнать больше...

Тесто домашнее

Прежде чем приготовить домашнее тесто, определись, какое нужно: все они отличаются технологией и временем приготовления, составом продуктов и типом блюд, для которых предназначены. Например, для жареных пирожков подойдет обычное тесто без дрожжей (хотя их готовят и с ними), для булочек - сдобное, для пирогов - любое из перечисленных, включая пресное, если это несладкая выпечка...
Узнать больше...

Тесто из сухих дрожжей

Без разницы, какие именно сухие дрожжи куплены: активные, быстрые или инстантные - перед использованием стоит их проверить. Для этого небольшое количество этого продукта смешивают с теплой водой и сахаром и оставляют на 10-20 минут в теплом месте без сквозняка. Если спустя указанное время на смеси появилась пенная шапочка, тесто на сухих дрожжах точно удастся...
Узнать больше...

Тесто как пух

Приготовить тесто как пух можно и на дрожжах, и без них. В качестве основного ингредиента используются: молоко, кефир, сметана, йогурт, простокваша, обычная вода. Поскольку большинство хозяек довольно часто готовят именно такую основу для выпечки, в интернете можно встретить большое количество рецептов теста как пух...
Узнать больше...

Тесто на блины

Тебе потребуются основные ингредиенты: пшеничная (или любая другая) мука, сахар и соль, яйца, а также кефир, молоко, сметана или вода. В зависимости от состава и технологии готовки тесто на блины потребуется охладить перед жаркой или, наоборот, дать ему постоять при комнатной температуре. Но чаще всего простое тесто для блинчиков используется сразу по приготовлении, без охлаждения или нагревания...
Узнать больше...

Тесто на воде

Готовится тесто из воды и муки лишь только с добавлением соли. То есть для полноценного продукта достаточно иметь эти три ингредиента. Не нужно ни яиц, ни сахара, ни масла. Хотя растительное поможет замесить более эластичное тесто, не прилипающее к рукам. И потребуется масла совсем немного, 1-2 столовых ложки...
Узнать больше...

Тесто на кефире

Самый простой рецепт тесто на кефире состоит из муки, соды и кефира. Это основа, которую можно дополнять в разных пропорциях другими продуктами: яйцами, сахаром, солью, маслом, как растительным, так и сливочным. Вступая в реакцию с содой, кефир превращается в воздушную пышную массу, каковая способна заменить дрожжи, поэтому чаще всего тесто на кефире делается без них...
Узнать больше...

Тесто на лепешки

Тесто для лепешек отличается по типу и способу приготовления: жарка, запекание в духовке или мультиварке. По консистенции оно может быть жидким или густым. Первое жарится в сковороде по типу блинов, второе раскатывается в пласты и запекается или жарится. Внутрь каждого может быть положена начинка, сладкая или несладкая...
Узнать больше...

Тесто на манты

Хочешь узнать, как приготовить тесто на манты? Если будешь придерживаться несложных правил и советов, выберешь правильный рецепт теста на манты с фото, результат тебя порадует. Всегда начинай с подготовки продуктов: заранее вынь из холодильника яйца, молоко, кефир, сметану, масло - все, что нужно именно для твоего рецепта...
Узнать больше...

Тесто на маргарине

Как правило, рецепт теста на маргарине подразумевает песочный его вариант. Все остальное можно считать нюансами, как то: сладким оно будет или несладким, пресным или сдобным, очень крутым или более мягким и нежным. Замешивают его и на молоке, и на кефире, и на сметане, и без всех перечисленных продуктов, с добавлением яиц или без них...
Узнать больше...

Тесто на молоке

В рецепт теста на молоке, кроме озвученного ингредиента, входят: мука, яйца, масло, соль/сахар. Если сахара и масла достаточно много, получится сдобное тесто.  Коль скоро в рецепте нет яиц, молоко легко можно заменить водой или кефиром. Кроме того, вместо “влажного” молока можно взять сухое, разбавив его водой до нужной консистенции...
Узнать больше...

Тесто на пиццу без дрожжей

Чтобы тесто без дрожжей для пиццы после выпекания было хрустящим и нежным на вкус, многие идут на небольшие хитрости. Во-первых, воду для теста можно разбавить белым вином в пропорции 3:1. Во-вторых, пшеничную муку также 3:1 смешивают с кукурузной или мелкой манной крупой. Это нужно делать в момент просеивания муки через сито для насыщения ее кислородом...
Узнать больше...

Тесто на сметане

Сметанное тесто - основа для любимых в нашей стране и за ее пределами пирогов и тортов сметанников. Но испечь из него можно любую другую выпечку, ведь рецепт теста на сметане универсален. По сути, все, что закладывается в духовку в виде теста, можно готовить на этом молочном продукте: пирожки и булочки, расстегаи и кулебяки, запеченные блины и сырники, кексы и пирожные, манники и запеканки...
Узнать больше...

Тесто на сухом молоке

Сухое молоко имеет структуру, иногда более мелкую, чем мука. Если в него попадает жидкость, любая, будь то вода или майонез, могут образовываться неприятные комочки, от которых впоследствии трудно избавиться. Чтобы этого не происходило, смешивай молочный порошок с мукой, сахаром, солью - со всеми сыпучими ингредиентами...
Узнать больше...

Тесто фило

Греки готовят из него такие блюда, как: бурек, баклава, тиропита. Тесто фило есть и в турецкой кухне, правда, там оно называется уже по-другому: юфка.Готовое тесто фило можно купить в магазине, но в домашних условиях его приготовить тоже можно. Обычно в рецептуру входят такие продукты, как: вода, мука, оливковое масло...
Узнать больше...

Тефлоновое покрытие

Покрытие из тефлона, наносимое на поверхность посуды в целях придания ей антипригарных свойств.
Узнать больше...

Тефтели

Мясо для тефтелек следует выбирать с небольшой прослойкой жира, тогда они получаются сочными и имеют нежный вкус. Их запекают в духовке, тушат в сливочном или томатном соусе, жарят во фритюре, добавляют в первые блюда. Подлива, в которой готовятся тефтели, также употребляется в пищу, она имеет насыщенный мясной вкус и оптимально подходит для суховатых гарниров...
Узнать больше...

Тефтели в духовке

Вопреки некоторым предубеждениям, здоровая пища вполне может быть питательной, а главное, приготовленная умелыми, заботливыми руками, она может быть еще и безумно вкусной. Тефтели в этом отношении - один из наиболее подходящих, выигрышных вариантов. Мясные шарики с порцией гарнира, обильно политого соусом - угощение, которое вряд ли оставит кого-то равнодушным...
Узнать больше...

Тефтели в мультиварке

Узнать больше...

Тефтели в сметанном соусе

Узнать больше...

Тефтели в томатном соусе

Узнать больше...

Тефтели куриные с подливкой

Узнать больше...

Тефтели на сковороде

Находи наилучшие апробированные рецепты тефтелей на сковороде на сайте замечательного объединения кулинаров 1000.menu. Оцени версии с сметанной, томатной или смешанной подливой. Создай соус с маслом оливки и специи, сок лимона или лайма. Используй фарш из ягнятины, телятины, птицы, свинины, рыбы и даже морепродуктов...
Узнать больше...

Теша

Область рыбьего брюха.
Узнать больше...

Тимбаль

Второе название - тимбалы. 1) Любого рода стенки, границы и основания из теста в рецептах французской кухни, придающие выпечке корзинообразные формы, с большим объемом пустого пространства внутри них. Это пространство оставляется для заполнения выпечки начинкой или даже иными блюдами. 2) Вермишель, поданная в соусе из грибов – шампиньонов и томата...
Узнать больше...

Тирамису

Существует очень много вариаций приготовления этого популярного десерта, торта с разным набором ингредиентов. В итоге получились очень разные и очень вкусные рецепты домашнего тирамису. - Для пропитки – апельсиновый сок или алкоголь: ликер калуа, бейлиз, амаретто, ром, коньяк, мадера, бренди. - Для украшения верхушки – тертый шоколад, взбитые сливки и фрукты...
Узнать больше...

Тирамису с маскарпоне

Выбирай оптимальные протестированные рецепты тирамису с маскарпоне на интересной онлайн-странице 1000.menu. Испробуй вариации кремов на основе яиц, сливок, сметанки и творога. Оцени разнообразие привкусов савоярди с различными ликерами, бренди, коньяком. Придай уникальности палитре вкусов орехами, корицей, ягодами...
Узнать больше...

Ткемали домашний

У этого слова есть два разделяемых понятия, и оба имеют прямое отношение к грузинской кухне: 1) Вид неокультуренной алычи, дикорастущая слива, сильно кислящая на вкус. Её применяют как ингредиент для соусов и приправ, обычно подающихся с мясом. 2) Соус, изготавливаемый из одноименной алычи. В его составе присутствуют ароматические травы, чеснок и красный перец, но ткемали необязательно бывает острым, и для него нормально иметь сладковатый привкус...
Узнать больше...

Ткемали из сливы

Выбирай рецепты классического образца и новейший креатив ткемали из сливы в мастерской кулинарных шедевров 1000.menu. Оцени вариации «молодой» ткемали, и соуса из спелой алычи, желтую и красную разновидность, с разнообразнейшим набором специй и пряностей. Процесс приготовления ткемали совсем простой, но для того, что бы получить настоящее грузинское блюдо есть два небольших секрета...
Узнать больше...

Ткемали Соус

Узнать больше...

Тклапи

Сок ткемали, высушенный на открытом солнце таким образом, что в итоге превращается в цельный пласт податливой, гибкой массы. Этот продукт способен храниться на протяжении месяцев и годится в качестве суповой заправки, приправы к блюдам, а в отдельных рецептах, занимает права полноценного, обязательного ингредиента...
Узнать больше...

Тмин обыкновенный

В кулинарном деле под тмином обычно подразумевают не само растение, а его зерна, используемые как приправы в блюдах, дополнительный ингредиент в рассолах (особенно в кухнях европейских стран), и добавляемые в хлеб в процессе выпекания. Для тмина характерен особенный вкус и запах, напоминающий о перце...
Узнать больше...

Токаш

Хлебобулочный продукт, который выпекается в тандыре. По форме похож на лепешку. Является одной из вариаций тандыр-хана, распространенного в кухнях стран Средней Азии. Аналог обычного хлеба.
Узнать больше...

Толма

Второе название - тулма. Второе наименование голубцов и схожих с ними блюд – фаршированных плодов или начинку, завернутую в растительный продукт. Этим продуктом чаще всего оказываются листья капусты, но помимо них, с тем же успехом используются и виноградные листья.
Узнать больше...

Толстолобик

Его добавляют в салаты, готовят из него уху.
Узнать больше...

Толстые блины

Узнать больше...

Том ям

Выбирай проверенные интересные рецепты том ям на веб-ресурсе 1000.menu. Смотри наилучшие варианты с ароматными грибами, разнообразными дарами моря, кокосовым молоком и сливками, добавь красную рыбу, ароматную зелень. Оцени лёгкость замены незнакомых продуктов на всем известные, привычные ингредиенты...
Узнать больше...

Томатная паста домашняя

Узнать больше...

Томатный гуляш

Узнать больше...

Томатный сок

Узнать больше...

Томатный соус

Успех его колоссальной популярности легко объясним. Соус из томатов универсален, он превосходно сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и пастой. Добавлять его можно как в процессе приготовления, так и уже в готовое кушанье. Приготовить нехитрую заправку сможет и начинающий кулинар, себестоимость ее вполне доступна, а вкус, как правило, превосходит все ожидания...
Узнать больше...

Томатный соус домашний

Тефтельки непременно будут сухими, а готовое спагетти совершенно не раскроет весь свой вкусовой потенциал. Рецепты домашнего томатного соуса пользуются сегодня огромной популярностью, ведь они содержат исключительно натуральные продукты и доступные компоненты. При этом соус, приготовленный самостоятельно, будет дешевле покупного и намного вкуснее...
Узнать больше...

Томатный соус на зиму

Поскольку помидоры в это блюдо идут в измельченном виде, не имеет значения, как внешне они выглядят. То есть вполне можно купить уцененный товар, слегка примятый и попорченный (только порченное в процессе нещадно вырезать острым ножом). Единственная трудность: с мятых томатов труднее снять кожицу...
Узнать больше...

Томатный суп

Приготовить его достаточно просто, при этом необходимо внимательно соблюдать технологию и рекомендации. Рецепты томатных супов настолько разнообразны, что каждый найдет для себя любимый способ. Традиционно для их приготовления требуется достаточно много помидоров, но в зимнее время их можно заменить томатной пастой...
Узнать больше...

Тонкатцу

Филейная часть свиной туши, прожаренная в панировке и нарезанная мелкими ломтиками. По кулинарным традициям японской кухни, поставляется к столу под соусом токатцу.
Узнать больше...

Тонкая пицца

Родина этого кулинарного космополита – Италия. Изначально пицца представляла с собой лепешку, покрытую помидорами и сыром. Позже начинка ее становилась тем разнообразнее, чем большее количество стран и культур адаптировали это блюдо к национальным привычкам и предпочтениям. Так, его Американский вариант вырос в размерах, включил в свой состав фрукты, грибы, мясо и даже орехи...
Узнать больше...

Тонкие блины

Никаких дрожжей, пара яиц, горсточка муки, иногда добавляют соду, но чаще без активаторов. Жидкость: кефир/молоко/простокваша или простая вода, но лучше – сильно газированная минералка. Цель: насытить тесто кислородом, чтобы при жарке пузырьки воздуха создавали микроотверстия, делали блинчик кружевным...
Узнать больше...

Тонкие блины на кипятке

Узнать больше...

Тонкие блины на молоке

В принципе, имея желание, вооружившись необходимым кухонным инструментом и рекомендациями опытных кулинаров, добиться успеха удастся даже обладая минимальными навыками. А если блины получится приготовить тонкими, ажурными, румяными и с красивыми маленькими дырочками, то похвалы будут заслуженными, а уровень мастерства - безусловно доказанным...
Узнать больше...

Топиока

Крахмальный порошок, получаемый при обработке корней растения маниок.
Узнать больше...

Топленое молоко домашнее

Приготовить традиционное для славянских народов лакомство также можно на плите, но при этом важно помнить об обязательном соблюдении температурного режима - процесс будет более хлопотным, поскольку продукт нужно периодически помешивать. Наиболее простой способ предполагает использование термоса - сильно нагретое молоко заливают в сосуд и оставляют в закупоренном состоянии на ночь...
Узнать больше...

Торт без выпечки

Хозяйки, которые хотя бы раз попробовали приготовить подобное блюдо, усвоили раз и навсегда, насколько оно проще, чем приготовление традиционной выпечки. Если нагрянули нежданные гости, то их можно угостить чашечкой ароматного чая и настоящим кулинарным шедевром, на готовку которого уйдет не более двадцати минут...
Узнать больше...

Торт без выпечки из печенья

Достойная альтернатива громоздким бисквитным конструкциям – торт из печенья! Не надо оканчивать кулинарные курсы или посещать гастрономические мастер классы, чтобы научиться делать мучные десерты. Для творческого полета кондитера достаточно иметь основу для сладкого лакомства – печенье...
Узнать больше...

Торт без яиц

Узнать больше...

Торт безе

Почему поцелуем назвали пирожное, сейчас уже никому неизвестно. Хотя наверняка имеется некая легенда по этому поводу. Считается, что торт безе, точнее, меренги, были изобретены неким поваром по имени Гаспарини. Он проживал в городе Майринген в Швейцарии (вот вам еще одно доказательство того, что и в самой тихой стране мира периодически совершаются великие открытия)...
Узнать больше...

Торт Битое стекло

Узнать больше...

Торт быстро и вкусно

Узнать больше...

Торт в мультиварке

Такое угощение можно подавать для домашних к чаю или для праздничного застолья. Рецепты тортов в мультиварке предполагают изготовление коржей и заварного крема. Он совершенно не пригорает, не придется стоять и постоянно помешивать, как делается в случае с обычной готовкой. Коржи получаются пышными и красивыми...
Узнать больше...

Торт Графские развалины

Узнать больше...

Торт Дамские пальчики

Узнать больше...

Торт для девочки

Всем известно, что ни одно пиршество не может обойтись без главного украшения праздничного стола – торта! Большинство девочек просто обожают обилие ярких и красочных цветов (розовый, красный, жёлтый, сиреневый), а если в качестве оформления присутствуют фигурки сказочных персонажей из популярных мультфильмов, то восторженный блеск в глазах ребёнка будет в разы сильнее...
Узнать больше...

Торт для мальчика

Такому подарку ребенок непременно обрадуется, а гости удивятся кулинарными способностями хозяйки. Рецепты тортов для мальчиков предлагают множество различных способов удивить ребенка. Они могут быть с выпечкой или на основе желе. Украшаются такие изделия взбитыми сливками, сахарной пудрой, тертым шоколадом, какао, сгущенкой, и кремом...
Узнать больше...

Торт Захер

Узнать больше...

Торт из кабачков

Много не надо, достаточно четырех-пяти, иначе высокое многослойное блюдо будет разваливаться при разрезании. Красивее, когда на тарелке лежит ровный треугольник. Готовые коржи прослоить начинкой. Для перемазки годится: майонез, сметана с чесноком и приправами, твердый, сливочный или плавленый сыр, мясной или грибной фарш, много зелени...
Узнать больше...

Торт из мастики

Выпечка, покрытая съедобным декором с фигурками, цветами и надписями, приведет в восторг всех, кто собрался к торжественному застолью, в особенный восторг придут дети. Она прекрасно держит форму и оригинально выглядит. Легкие рецепты тортов из мастики позволят научиться мастерству их приготовления даже неопытной хозяйке...
Узнать больше...

Торт из печенья и творога

Выбирай лучшие проверенные рецепты торта из печенья и творога на 1000.menu. Попробуй вариации с апельсином, бананом, изюмом и цукатами, разнообразными видами печенья и множеством видов кремов на основе сметаны, сливок, сгущёнки, с какао и без. Твори свой уникальный шедевр. При выборе между видами печенья для основы торта следует руководствоваться только собственным вкусом и желаемым результатом...
Узнать больше...

Торт из печенья и творога с выпечкой

Узнать больше...

Торт из пряников

Самый простой торт из пряников из всех возможных готовится с добавлением сметанного крема. То есть потребуются только пряники, сметана и сахар. Ну, и миксер для взбивания, конечно. Сметану лучше покупать в меру жирную, процентов 15 вполне сойдет. Если будет выше, лучше. Смотри, чтобы она не была очень жидкой...
Узнать больше...

Торт из слоеного теста

 Но в кулинарии достаточно тайн, знакомых опытным поварам. Одна заключается в том, что рецепты тортов из слоеного теста не ограничиваются лишь вариациями «тезки великого императора». Есть еще слоеное полено, миндальные, сметанные и медовые десерты. Особый шарм вкусу придает любимая всеми с детства вареная сгущенка...
Узнать больше...

Торт Каприз

На самом деле информация по этому виду тортов может ввести в заблуждение новичков...
Узнать больше...

Торт Киевский

 Но случайность эта, произошедшая на фабрике имени Карла Маркса, и послужившая началом истории развития необычной рецептуры, дополняющейся в течении десятилетий, прославила своих создателей - впоследствии десерт получил всеобщее признание и славу. Оригинальный принцип приготовления, положенный в основу идеи десерта, остается неизменным, и если кондитеру вдруг захотелось воссоздать аппетитное лакомство по классическому рецепту, то прежде всего, нужно будет сквасить белки...
Узнать больше...

Торт Красный бархат

Самый первый, оригинальный торт Красный бархат, или правильнее будет назвать его Red velvet cake, появился в далекие двадцатые годы прошлого столетия. Родителем его стала американская компания The Adams Extract. Она, между прочим, продает свое творение и поныне в виде сухой смеси, из которой любой желающий может испечь одноименный шедевр...
Узнать больше...

Торт Маша и Медведь

Этот красивый, яркий, сказочный детский торт появился в нашей стране значительно недавно. Точнее, с выходом в свет одноименного мультфильма...
Узнать больше...

Торт Машина

Узнать больше...

Торт Мишка на Севере

Узнать больше...

Торт Молочная девочка

Узнать больше...

Торт Монастырская изба

Узнать больше...

Торт мужу на день рождения

Узнать больше...

Торт Муравейник

 Такое блюдо прекрасно подойдет к семейному вечернему чаепитию или для праздничного стола. Рецепты торта «Муравейник» условно делятся на два вида. В первом случае для его приготовления требуется минимум времени и сил. При этом не потребуется выпечка, достаточно взять и раскрошить кусочки готового печенья...
Узнать больше...

Торт на 14 февраля

Как издревле известно, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но не мясом единым будет сыт твой возлюбленный. По-настоящему удивить и возбудить аппетит твоего избранника поможет сладкая выпечка. Рецепты тортов на 14 февраля с фото помогут разобраться в том, какой именно результат ты хочешь получить, открывая дверцу духовки в конце готовки...
Узнать больше...

Торт на кефире

Узнать больше...

Торт на сковороде

Но готовить их нравится далеко не каждому: считается, что процесс готовки отнимает большое количество времени и сил. Самый простой и быстрый способ порадовать близких и гостей ароматным, мягким, сочным, тающим во рту тортиком - приготовить его на обычной сковороде. Рецепты тортов на сковородке просто обязана взять на вооружение каждая хорошая хозяйка...
Узнать больше...

Торт на скорую руку

За считанные минуты приготовить сладкое кушанье помогут рецепты тортов на скорую сайта 1000.menu. Можно заранее купить бисквитные или вафельные коржи или использовать то, что есть под рукой – пряники, зефир, печенье, крекер, кукурузные палочки. А еще самостоятельно приготовить быстрый бисквит в микроволновке...
Узнать больше...

Торт Наполеон

 Что бы ни твердили диетологи о вреде лишних калорий, Бог с ней, с талией - когда перед тобой обсыпанный золотистой крошкой, невероятно пахнущий кусочек, можно забыть обо всем на свете и погрузиться в волшебство вкуса. Каким может быть Наполеон? Классическим, быстрым, с масляным или заварным кремом, на пиве, ленивым, творожным, фруктовым и даже бутербродным...
Узнать больше...

Торт Пень

По внешнему виду эти торты очень отличаются друг от друга. Они могут быть высокими, низкими, широкими, узкими, плоскими, объемными, бисквитными, песочными...
Узнать больше...

Торт Пломбир

Если ты собралась приготовить торт Пломбир, но пока не определилась с рецептом, лучше сначала просмотри их все. Выглядят они по-разному, в каждом используется своя технология, а в состав могут входить различные продукты. Существует два вида такого торта: с выпечкой в духовке или мультиварке, совсем без выпечки...
Узнать больше...

Торт Прага ( Пражский )

Этот удивительный десерт заставит гостей испытать истинное блаженство, благодаря своему изысканному, завораживающему вкусу. Решивший приготовить чудо-десерт будет приятно удивлён: процесс достаточно прост и не требует каких-то специальных познаний. Начинающий кулинар или простая домохозяйка могут сделать одинаково прекрасный шедевр...
Узнать больше...

Торт проще простого

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное...
Узнать больше...

Торт птичье молоко

Узнать больше...

Торт Пьяная вишня

Перед тем как приступить к приготовлению этого вкуснейшего десерта стоит учесть, что торт Пьяная вишня не относится к легким и простым рецептам...
Узнать больше...

Торт Рафаэлло

Всем известны знаменитые итальянские конфеты с красивым названием “Рафаэлло” (Raffaello)...
Узнать больше...

Торт рыбки

Узнать больше...

Торт с ананасами

Любители сочной, яркой на вкус домашней выпечки по достоинству оценят эту разновидность торта...
Узнать больше...

Торт с белковым кремом

Узнать больше...

Торт с вареной сгущенкой

Узнать больше...

Торт с вареньем

Узнать больше...

Торт с грецкими орехами

В грецких орехах имеется один существенный недостаток - в больших пропорциях начинаешь ощущать его горечь. Во рту появляется оскомина, что для десерта, согласись, совсем нежелательно. Люди, имеющие опыт работы с этим продуктом, знают, как быстро чернеет кожа от соприкосновения с ореховой кожурой. Особенно если имеешь дело со старыми плодами...
Узнать больше...

Торт с желе

К тому же желейная заливка менее калорийна, чем традиционный крем или взбитые сливки, поэтому угощение с ней получается более легким и подходит для тех, кто старается придерживаться диетического питания. Рецепты тортов с желе весьма разнообразны. Они выполняются полностью из желейной основы, либо часть торта выпекается, а часть украшается яркими желейными прослойками...
Узнать больше...

Торт с зеркальной глазурью

Чтобы произвести настоящий фурор на праздничном застолье, нужно научиться делать пирожные, суфле и тортики с глазурью, визуально напоминающей зеркало. Профессиональные кондитеры украшают творения рук своих не только потрясающими фигурками, замысловатыми узорами и конструкциями, но и фотографиями. Рецепты тортов с зеркальной глазурью разнообразны...
Узнать больше...

Торт с клубникой

Домашняя выпечка ценится сладкоежками, поэтому и родные, и гости наверняка буду рады. Вкусовые качества изделия в сочетании с аккуратным декором произведут должное впечатление - в этом можно не сомневаться. При том, что для приготовления торта с клубникой не потребуется много сил и времени, результат гарантированно будет в центре внимания и соберет массу положительных отзывов...
Узнать больше...

Торт с кокосом

Узнать больше...

Торт с малиной

Какой бы рецепт торта с малиной ты ни нашла, для него подойдет любая ягода, свежая или замороженная. Причем, ягоды могут быть добавлены непосредственно в тесто, в крем, в начинку или прослойку. Также могут выполнять роль украшения. Пять самых быстрых рецептов торта с малиной: [[rating_table_fastest_recipes]] Малину можно считать универсальным продуктом, поскольку она сочетается со многими сладкими дополнениями и приправами для тортов и выпечки: шоколадом, какао, ванилью, сливками...
Узнать больше...

Торт с маскарпоне

Сочетание этих компонентов и образует нежнейшую массу со своеобразным сливочным вкусом, которую используют при изготовлении выпечки в качестве кремовой основы. Мягкая и жирная паста – идеальный ингредиент, сочетающийся с множеством блюд. Традиционно используется для приготовления изысканного десерта тирамису...
Узнать больше...

Торт с орехами

 Изыски, приготовленные с использованием ореховой муки или цельных ядер обрели заслуженную популярность благодаря характерным вкусовым качествам. Конечно, красивые кремовые пирожные и торты настолько вкусны, насколько и калорийны, но отказать себе в удовольствии приготовить и попробовать нежный десерт практически невозможно...
Узнать больше...

Торт с персиками

Опытные кондитеры рекомендуют использовать свежие персики в комбинации с бисквитным тестом. Благодаря нежной и воздушной структуре оно выгодно оттеняет вкус этих летних фруктов. К тому же бисквит довольно быстро выпекается, а на приготовление теста уйдет меньше времени, если пристроить к делу кухонный комбайн...
Узнать больше...

Торт с фруктами

Или сделать всё вышеперечисленное – и получится еще вкуснее. Особо удобны рецепты тортов с фруктами тем, что изготовление коржей необязательно. Можно сделать десерт на основе взбитой сырной массы и десертных специй. Выпечка может быть – как на примере чизкейка или творожной запеканки...
Узнать больше...

Торт с цветами

Узнать больше...

Торт с черносливом

Узнать больше...

Торт с ягодами

Преимущества аппетитного угощения очевидны: презентабельность, доступность ингредиентов, простота технологии производства, многообразие методов украшения. Рецепты тортов с ягодами – беспроигрышное решение для безупречного окончания основной трапезы. Гости по достоинству оценят блестящий кулинарный шедевр...
Узнать больше...

Торт Санчо Панчо

 Кроме того, презентация готового изделия также оказывает глубокое впечатление - при виде аппетитных, пропитанных нежным сметанным кремом кусочков появляется неудержимое желание оценить гастрономический шедевр на вкус. Можно приготовить десерт, используя классический или авторские рецепты торта Санчо Панчо...
Узнать больше...

Торт Сердце

Узнать больше...

Торт Сникерс

Свое название этот торт получил от одноименного шоколадного батончика...
Узнать больше...

Торт со взбитыми сливками

Узнать больше...

Торт со сгущенкой

 Выпечка со сгущённым молоком отличается крайним разнообразием, ведь этот универсальный продукт многие годы вдохновляет кулинаров на новые эксперименты и изобретения. Основой для тортиков может стать абсолютно любое тесто. Выпекать лакомство можно в духовом шкафу или на сковороде. Рецептура нередко содержит в себе такие ингредиенты, как шоколад, фрукты (яблоки, ананасы, груши, апельсины, бананы), цитрусовая цедра, кокосовая стружка, мед, ваниль, орехи, ягоды и сухофрукты...
Узнать больше...

Торт суфле

Действительно, это невероятно нежные лакомства, к тому же, они, обычно, очень аппетитно оформлены, но вместе с тем, они гораздо менее сытные, чем сладкие угощения, состоящие из питательных коржей, которые промазываются густыми кремами. Рецепты тортов-суфле разнообразны. Кондитерское изделие можно приготовить с бисквитной основой или без, существуют различные модификации и основного элемента - он может быть творожным, шоколадным, фруктовым, ягодным, сливочным...
Узнать больше...

Торт Три шоколада

Говорящее название этот торт получил за то, о чем в нем и сказано: в ингредиентах у него обязательно должен быть шоколад трех видов: темный, молочный и белый...
Узнать больше...

Торт Черепаха

Это удивительное кулинарное творение отлично подходит для любого повода, будет уместным как на праздничном, так и на обычном столе. Простота изготовления, нежный вкус и сытость делают данный тортик необычайно популярным, это без преувеличения любимое лакомство миллионов. Листая рецепты торта черепаха, любой кулинар отметит множество интересных способов, как приготовить это хорошо знакомое угощение...
Узнать больше...

Торт Черный принц

Узнать больше...

Торт Эстерхази

Импозантного вид торт Эстерхази получил свое название от имени венгерского министра, дипломата и князя в одном лице, проживавшего в Венгрии в середине 19 века. Более точная история его появления на свет доподлинно неизвестна. Мы знаем лишь то, что в ряде европейских стран, включая Германию и Австрию, он довольно популярен...
Узнать больше...

Тортилья домашняя

Главной гордостью мексиканского народа является тортилья – хрустящая тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки. Выпекается в глиняной сковороде, которая называется комаль. Съедать выпечку нужно сразу же, поскольку она очень быстро твердеет. Тесто сложно раскатывается, поэтому мексиканцы используют для этой цели специальный пресс...
Узнать больше...

Торты без мастики

Праздничные торты ассоциируются с мастичными декоративными элементами. Процесс приготовления такого кулинарного шедевра занимает много времени и сил. Десерт без украшений из мастики подойдет к детскому и взрослому празднику. Он готовится быстрее, а выглядит не менее эффектно и аппетитно. Рецепты тортов без мастики позволяют приготовить полностью съедобное угощение...
Узнать больше...

Торты домашние

Такие кондитерские изделия - отличный повод порадовать домочадцев и удивить гостей за приемом. Это прекрасный подарок на день рождения, 14 февраля, 8 марта и другие праздники. У себя дома можно приготовить практически любые торты, например, медовый, шоколадный, бисквитный, сметанный или низкокалорийный с большим количеством фруктов и ягод - для приверженцев правильного питания...
Узнать больше...

Торты и выпечка на Хэллоуин

Узнать больше...

Торты на день рождения

Если ты еще не определилась, чем будешь удивлять виновника торжества, предлагаю обратить внимание на сладкий подарок в виде торта. Это угощение, конечно, нельзя сохранить надолго и поставить на полочку, но зато незабываемое впечатление от него точно останется. Торт на день рождения ребенку выбрать проще простого: достаточно понять, чем интересуется малыш...
Узнать больше...

Торты на заказ

Когда нас ожидает какое-нибудь праздничное, приятное событие, мы, конечно же, вспоминаем про торты на заказ. Чем хороша такая услуга? Разумеется, тем, что торты на заказ не требуют дополнительных усилий для оформления «сладкой стороны» предстоящего застолья. Все, что от нас требуется, это снять трубку телефона или зайти на нужный сайт, выбрать по фото торты на заказ, какие понравились, затем кликнуть по кнопке ОК, и дело, как говорится, сделано...
Узнать больше...

Торты с готовыми коржами

Сегодня их можно купить уже готовыми в супермаркете или же приготовить в домашних условиях, при чем последний вариант предпочтительнее, ведь он экономит деньги и всегда радует отличным результатом. Рецепты блюд с коржами включают как традиционные, так и оригинальные компоненты с корицей, восточными приправами...
Узнать больше...

Торты с готовыми песочными коржами

Десерты из такого вида теста тают во рту и поражаются своим изысканным ароматом, они всегда уместны для торжественного случая или просто в качестве сладкой добавки к черному или зеленому чаю.Как готовить основу для кондитерских изделий в домашних условиях знают многие хозяйки, ведь компоненты для нее всегда под рукой и доступны по цене...
Узнать больше...

Тостер

Электронное устройство, единственной функцией которого является поджарка гренков и тостов. В самых распространенных моделях располагается ровно два углубления для хлебных ломтей. В углубления вмонтированы специальные нагреватели, способные за небольшой срок полностью и равномерно прожарить кусок хлеба...
Узнать больше...

Тосты

С этим словом сегодня многие ассоциируют не что иное, как куски хлеба, обжаренные в растительном масле, как правило, при помощи тостера. Под словом «тост» также обозначается торжественная речь, произносимая за праздничным столом, либо в чью-то честь.
Узнать больше...

Травяной шампиньон

Очень хрупкий гриб, обладающим мягким вкусом. В блюдах китайской кухни, требующих этот гриб в качестве ингредиента, альтернативу ему могут представлять шампиньоны любых, массово культивируемых сегодня видов.
Узнать больше...

Трайфл - Жидкий торт

В классическом варианте в трайфлы добавляется небольшое количество крепкого вина вроде хереса. Точнее, кусочки бисквита или печенья смачивают в вине или другом алкогольном напитке с ароматным запахом. Поэтому для детей они не совсем подходят. Однако существуют и безалкогольные рецепты трайфлов, которые смело можно подавать на детские праздники...
Узнать больше...

Транс жиры

Жиры искусственного происхождения, полученные путем гидрогенизации масла под воздействием химических катализаторов. Трансжиры причиняют проблемы здоровью их потребителя, поскольку затрудняют естественную регуляцию холестерина в организме. Причина их активного использования в производстве и консервации полуфабрикатов, вопреки вредным свойствам, кроется в свойстве трансжиров существенно увеличивать максимально допустимый срок хранения пищи...
Узнать больше...

Треска в духовке

Выбирай бесподобные опробованные рецепты трески в духовке на сайте классической и креативной кулинарии 1000.menu. Попробуй версии с грибами, болгарским перчиком и другими овощами, различными сырами и соусами. Воплощай свои вкусные фантазии в жизнь! Треска, как правило, продается целыми тушками, тушками без головы и филе...
Узнать больше...

Тугун

Второе название - тугунок. Пресноводная речная рыба рода сигов, семейства лососевых, обитающая преимущественно в Сибири.
Узнать больше...

Тукмачи

Также носящая название «вятская лапша» - рецепт макаронных изделий, перекочевавший в русскую кухню приблизительно в 16-ом веке, прямиком из кулинарных традиций покоренного в то время Россией Казанского ханства. Вятская лапша делалась из необычного тестового замеса – смеси пшеничной и гороховой муки, взятых в равнозначных пропорциях...
Узнать больше...

Тумблер

Толстодонный стакан, предназначенный специально под коктейли.
Узнать больше...

Турецкая кухня

Некоторые рецепты турецкой кухни прочно вошли в европейское меню, в том числе, русское. Из самых привычных: донер и кебаб, айран, лукум и пахлава, кофе по-турецки…Есть мнение, что у турков отношение к пище особое, они, мол, любят посидеть за столом по 5-6 часов. Это не стереотип, но доля правды небольшая – а когда жить? Действительно, во время поста Рамадана единственный за день приём пищи растягивается на целый вечер...
Узнать больше...

Турка

Ручная кофеварка, в которой варится кофе по-турецки. Второе её имя – джезва.
Узнать больше...

Турнедо

Части мясной вырезки, примерно равные в толщине указательному пальцу. Турнедо получают разрезанием мяса поперек направления мышечных волокон и готовят жарением или тушением. Блюдо подается со сваренными вкрутую куриными яйцами, маслинами и овощным гарниром. Относится к профессиональной французской кухне...
Узнать больше...

Туроны

Воздушное испанское печенье, по структуре очень схожее с безе (меренгой). В России также известно под прозвищем «испанский ветер». В состав туронов идет мука, сахар и белки из сырых куриных яиц. Отличие от меренги здесь в том, что соотношение яичного белка с сахаром в этом печенье смещено в сторону последнего...
Узнать больше...

Тутонг

В китайской народной кухне – пригоревший рис.
Узнать больше...

Тутпаш

Рецепт похлебки тюркской кухни, которая употребляется с маленькими комочками отваренного, несдобного теста.
Узнать больше...

Тутти фрутти

Итальянское обозначение блюда, если точнее - ассорти, в составе которого значится не менее чем несколько ингредиентов одной конкретной группы. Пример – салат, сделанный только из фруктов или из одних лишь ягод, отвечает всем критериям «тутти-фрутти».
Узнать больше...

Тушеная баранина с овощами

Узнать больше...

Тушеная говядина

Вкусно, сытно, а главное быстро накормить большую семью или множество гостей помогут, конечно же, мясные блюда. Одним из самых полезных и питательных сортов мяса является говядина. Конечно, она имеет специфическую особенность: продукт достаточно жесткий. Исправить этот небольшой недостаток и приготовить сочное блюдо поможет тушение...
Узнать больше...

Тушеная капуста с мясом

Блюда из капусты выгодны во всех отношениях - они полезны, вкусны, экономят семейный бюджет, при этом, чтобы их приготовить, нужен минимальный набор ингредиентов. Хотя, есть те, кто не испытывает особого восторга от этой овощной культуры, найдется немало идей, позволяющих превратить нашинкованный овощ в потрясающее угощение, от которого не откажутся даже самые переборчивые гурманы...
Узнать больше...

Тушеная капуста в мультиварке

Чтобы капуста поместилась в чашу мультиварки, перед закладкой хорошо ее слегка помять руками. Это можно делать, даже если собираешься жарить ее небольшими порциями. В масле сначала обжаривают лук, после к нему добавляют капусту. Некоторое время она должна пошкворчать, потом доливают чуть воды, закидывают специи...
Узнать больше...

Тушеная капуста с картошкой

Тушить капусту с картошкой можно в глубокой кастрюле, на сковороде, в глиняном горшочке, в мультиварке. В остальном процесс приготовления будет выглядеть почти одинаковым. Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеная капуста с картошкой: [[rating_table_ingredients]] Все овощи, идущие в блюдо, как основные, так и дополнительные (выбранные тобой или конкретным рецептом) очищаются и нарезаются на желаемые кусочки...
Узнать больше...

Тушеная капуста с курицей

Рецепт тушеной капусты с курицей можно считать идеальным, поскольку он сочетает в себе сразу гарнир и основное блюдо. Сытная трапеза обеспечена. Остается лишь обогатить ее парочкой закусок или салатом. Также такая капуста хороша под горячительные напитки - ею вкусно закусывать. А поскольку в составе есть курица, блюдо придется по душе не только мужчинам, но и женщинам (ведь мы особо падки именно на нежную курятинку, верно?)...
Узнать больше...

Тушеная капуста с сосисками

Наиболее простой способ приготовления капусты тушеной с сосисками такой. Сначала все нарезается: лук - кубиками, капуста - соломкой. В большую кастрюлю выкладывается лук и обжаривается в масле. Затем идет капуста, перемешивается. Жарится минут 15, помешивая. Подливается вода, чтобы овощи не горели, а блюдо не получилось излишне сухим...
Узнать больше...

Тушеная картошка

Узнать больше...

Тушеная картошка в мультиварке

Картофель любим и почитаем на Руси с незапамятных времен. Каких только блюд из него не готовят! Появились и картофельные монодиеты - угощения для тех, кто мечтает стать стройным, здоровым и красивым. Без этого богатого микроэлементами и витаминами и полезного для организма продукта трудно представить себе меню современного человека в принципе...
Узнать больше...

Тушеная картошка с грибами

Тушить картошку с грибами можно в глубокой кастрюле или сковороде, в мультиварке, в глиняных горшочках, в стеклянной форме для духовки. Порционно и в общей посуде. С добавлением соуса и без него. С целым ансамблем дополнительных ингредиентов, из которых можно собирать отдельные наборы, превращая хорошо всем знакомое в нечто новое и пока не испробованное...
Узнать больше...

Тушеная картошка с курицей

Узнать больше...

Тушеная курица

Выбирай бесподобные опробованные рецепты тушеной курицы на онлайн-страничке 1000.menu. Пробуй вариации с грибами, свежими фруктами, изюмом и черносливом, потрясающей пряной зеленью, овощами, тушение в сливках, сметанке и бульонах, с твердыми сырами. Здесь нет предела для размаха поварской фантазии...
Узнать больше...

Тушеная курица в мультиварке

Узнать больше...

Тушение

Тушение позволяет сохранить продукту как можно больше полезного, и при этом не потерять своих соков, что обычно происходит в процессе проварки. Тушенка, соусы, гарниры – как нельзя подходящий пример рецептов, которые можно получить через варку с минимальным содержанием жидкости.
Узнать больше...

Тушенка

Законсервированное говяжье или свиное тушеное мясо в жестяных банках является очень питательным и калорийным. При длительном хранении у него сохраняются все питательные свойства, за что данный продукт очень полюбился туристам. Его употребляют в чистом виде или добавляют в различные первые или вторые блюда...
Узнать больше...

Тушенка в мультиварке

Узнать больше...

Тушёнка домашняя

Домашняя тушенка относится к неприкасаемому запасу, поэтому лучшего варианта для долголетнего запаса белков не существует. Хранить ее можно дома при температуре +25. Оригинальные, а главное вкусные рецепты домашней тушенки пригодятся каждой хозяйке. Особенно они актуальны для жителей сельской местности, которые держат скот и птицу...
Узнать больше...

Тушенка из курицы

Для приготовления правильной куриной тушенки в домашних условиях желательно иметь под рукой специальное приспособление, которое носит название автоклав...
Узнать больше...

Тушеное мясо

Они готовятся под крышкой, поэтому сохраняют максимальное количество полезных веществ. Тушить мясные кусочки можно в духовом шкафу или на сковороде. К ним добавляют нарезанные овощи, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус основного ингредиента, смеси душистых специй и трав, свежая зелень. Рецепты тушеного мяса предполагают использование даже жестких частей туши – через полчаса-час они станут мягкими и очень аппетитными...
Узнать больше...

Тушеное мясо в мультиварке

Знакомься с изумительными авторскими рецептами тушёного мяса в мультиварке на страничке любителей гастрономических новшеств 1000.menu. Приготовь варианты с различными видами мяса, зеленью, всевозможными овощами, грибами и зеленью. Экспериментируй со специями и пряностями. И главное – экономь время! Для приготовления в мультиварке сгодятся любые сорта мяса: говядина, крольчатинка, свинина, все виды птицы, даже жестковатая дичь...
Узнать больше...

Тушеные баклажаны

В лежалых и перезрелых значительно увеличивается содержание соланина, придающего еде горький привкус. Чтобы избежать горечи в готовом блюде, плоды на несколько минут помещают в соляной раствор или посыпают солью. Потом их можно приготовить как обычно. Рецепты тушеных баклажанов многочисленны и каждый имеет свою изюминку...
Узнать больше...

Тушеные в сметане

Узнать больше...

Тушеные грибы

Если ты собираешься использовать лесные грибы, собранные тобой или кем-то (без разницы), обязательно перебери их, откладывая порченые и червивые. Оставшиеся помой и отвари в подсоленной воде. Обычно в рецепте будет указано, сколько времени варить. Оно зависит от сорта грибов: от 15 минут до получаса...
Узнать больше...

Тушеные кабачки

Их мякоть нежная, кожура тонкая, а семена такие мягкие, что и удалять не требуется. Остается промыть, нарезать и приготовить в сковороде или мультиварке. В блюдо добавляются и другие «подарки природы»: морковка, капуста, сладкий перец, помидоры, чеснок и лук. Томатный или сметанный соус придадут ему изысканный, вкус...
Узнать больше...

Тушеные кальмары

Узнать больше...

Тушеные овощи

Узнать больше...

Тушеные сердечки

Выбирай замечательные опробованные рецепты тушеных сердечек на кулинарной онлайн-страничке 1000.menu. Оцени вариации с пряной зеленью, грибами, морковью, луком, томатами и разными овощами, сырами разных видов. Куриные сердечки – один из лучших диетических продуктов, богатый легкоусвояемым белком...
Узнать больше...

Тушеный кролик

Кроличье мясо довольно “неприхотливо” и может спокойно соседствовать в одном блюде почти со всеми продуктами, которые можно найти на кухне у любой российской хозяйки. Сюда входят самые распространенные вроде картошки, моркови, кабачков, лука, капусты, помидоров, болгарского перца. И менее “очевидные” типа тыквы, корня сельдерея, репы, горошка и так далее...
Узнать больше...

Тушеный лук

Узнать больше...

Тыква в духовке

Для тех, кто относится к «оранжевому арбузу» неоднозначно, предприимчивые и талантливые кулинары придумали рецепты тыквы в духовке. Данный вариант приготовления очень удачен и придется по душе всем, без сомнения. Вариантов запекания – масса. Яркую тыкву можно помещать в духовой шкаф целиком или порезанной на кусочки, она может стать полноценным, ароматным вторым блюдом или идеальным, нежным, тающим во рту десертом (если сдобрить овощ сахаром или медом)...
Узнать больше...

Тыква в мультиварке

Узнать больше...

Тыква кусочками

Узнать больше...

Тыква на зиму

Узнать больше...

Тыква с медом

Находи роскошные проверенные на практике рецепты тыквы с медом на универсальном кулинарном веб-ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации с яблоками, изюмом, разными орехами, творогом, черносливом, айвой и цитрусами. Смело экспериментируй и создавай фантастический вкусный десерт! Нежная и деликатная тыква сочетается с потрясающим количеством разнообразных продуктов...
Узнать больше...

Тыква с мясом

Подбирай безупречные отборные рецепты кушаний из мяса с тыквой на сайте кулинарных новшеств и традиций 1000.menu. Попробуй дополнять разнообразными компонентами, картошкой, сыром, баклажанами, кабачками. Добавь крупы и грибы. Для наибольшего сохранения всех полезных веществ приготовь яркую продуктовую пару в духовке, в горшочках, а тем, у кого есть мультиварка, могут с удовольствием готовить изумительно нежную тыкву с мясом...
Узнать больше...

Тыква с сахаром

Узнать больше...

Тыква с творогом

Узнать больше...

Тыква фаршированная

Для начала сразу совет: тыкву для комфортного фарширования нужно выбирать, ориентируясь на размеры своей духовки или мультиварки - зависит от того, где ее планируется готовить. Также стоит учитывать, что расстояние между стенками духовочного шкафа и самой тыквой должно быть не менее нескольких сантиметров, иначе рискуем попросту сжечь продукт...
Узнать больше...

Тыквенный сок на зиму

Рецепты тыквенного сока на зиму – настоящая палочка-выручалочка для хорошей хозяйки. Если вкус тыквенного сока кажется слишком насыщенным, можно разнообразить его дополнительными ингредиентами. С ним хорошо сочетаются морковь, лимоны, апельсины, яблоки в виде соков. Самые интересные рецепты тыквенного сока на зиму на 1000...
Узнать больше...

Тыквенный суп

Яркий цвет блюда вызывает аппетит и здорово поднимает настроение уже после первой съеденной ложки!Воспроизвести рецепты тыквенного супа на своей кухне под силу каждой хозяйке. Это прекрасный способ удивить домашних чем-то новым и невероятно вкусным. Тыква отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей, охотничьими колбасками, копченостями и практически всеми овощами, а необычный вкус продукта легко подчеркнет чеснок, имбирь, свежая зелень и ароматные пряности...
Узнать больше...

Тюлька

Мелкая рыба из семейства сельдевых, которую можно встретить в равной степени в морских и пресных водах.
Узнать больше...

Тюрбо

Морской вид рыбы, который можно спутать с палтусом. Отличительными чертами тюрбо, по которым её можно отличить от сородича, служат бока этой рыбы. С левой стороны тюрбо имеет коричневый окрас, а с правой – белесый.
Узнать больше...

Тюря

Разновидность холодного супа, относимая к белорусской и русской кухням. Официально считается предком окрошки. Главный ингредиент тюра – это квас. Кроме него, в суп пускаются лук, черный хлеб и поваренная соль. Как и квас, они являются неотъемлемой частью оригинального рецепта тюра. В остальном его ингредиенты могут меняться, но в роли полезного дополнения, как правило, в суп первым делом идут картошка и редька...
Узнать больше...

Тяпка

В поварской терминологии – специальная металлическая лопаточка с прямоугольным полотном, служащая для отбивания отдельных мясных кусков.
Узнать больше...