Как тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже - настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сомни. Повторить это нужно несколько раз, пока тесто не станет достаточно эластичным.

Нарежь тесто на колбаски и раскатай их руками. После сверни в жгут и оставь на 10 минут. Теперь вскипяти воду в кастрюле большого размера, а воду посоли.

Бери каждый жгут и начинай его вытягивать руками, подкручивая при необходимости на доске. Тяни насколько сможешь, чтобы лапша получилась тонкой и не рвалась. Вытянутую лапшу накручивай на руку так, как это делают с пряжей.

Теперь опускай накрученную лапшу в воду и вари 2 минуты, следи, чтобы лапша не слипалась. Затем вынь лапшу, промой в холодной воде и переложи в миску, где слегка полей растительным маслом.

Просмотров: 4 799

Похожие советы

Рецепты к совету

Лагман из индейки с овощами и лапшой
99 ккал
1 ч 30 мин
Лагман из индейки с овощами и лапшой
Простой в приготовлении, сытный и вкусный!
Лагман цомян
123 ккал
1 ч 20 мин
Лагман цомян
Готовь уйгурское блюдо! Невероятно вкусно, ароматно и сытно!
Лагман из говядины классический
93 ккал
2 ч
Лагман из говядины классический
Ароматное, сытное и очень вкусное восточное блюдо!
Лагман из свинины классический
102 ккал
1 ч 20 мин
Лагман из свинины классический
Наваристый, аппетитный, вкусный и очень сытный.
Лагман узбекский классический
89 ккал
1 ч 20 мин
Лагман узбекский классический
Насыщенный вкус и незабываемый аромат! Попробуй!
Классический лагман с курицей
43 ккал
1 ч 10 мин
Классический лагман с курицей
Вкуснейший сытный суп из солнечного Узбекистана!
Жареный лагман по узбекски
119 ккал
1 ч 30 мин
Жареный лагман по узбекски
Сытное и наваристое блюдо с мясом, овощами и лапшой.
Лагман из свинины с картошкой и лапшой
83 ккал
1 ч 30 мин
Лагман из свинины с картошкой и лапшой
Необычайно вкусный, сытный, горячий, для всей семьи!
Лагман из курицы
100 ккал
50 мин
Лагман из курицы
Яркий, вкусный, аппетитный, для сытного обеда!
Лагман говяжий
60 ккал
1 ч 45 мин
Лагман говяжий
Рецепт лагмана известен с давних времен.
Овощной лагман
53 ккал
1 ч
Овощной лагман
Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Лагман из говядины в мультиварке классический
105 ккал
1 ч 30 мин
Лагман из говядины в мультиварке классический
Вкуснейшее сытное блюдо восточной кухни!
Лагман на костре в казане
99 ккал
2 ч
Лагман на костре в казане
Ароматнейшее и вкуснейшее блюдо с запахом костра!
Лагман с редькой
105 ккал
1 ч
Лагман с редькой
Простое, вкусное, сытное и полезное блюдо.
Лапша для лагмана домашняя
263 ккал
40 мин
Лапша для лагмана домашняя
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
Лагман из говядины в домашних условиях
151 ккал
1 ч 30 мин
Лагман из говядины в домашних условиях
С насыщенным вкусом, яркий, ароматный, для всей семьи.
Классический лагман из баранины
92 ккал
1 ч 45 мин
Классический лагман из баранины
Готовь знаменитое узбекское блюдо! Это вкусно и не сложно!
Лагман по-узбекски из говядины
86 ккал
2 ч
Лагман по-узбекски из говядины
Невероятно ароматный, потрясающе вкусный, очень сытный!
Гуйру лагман
173 ккал
3 ч 40 мин
Гуйру лагман
Блюдо азиатской кухни поразит тебя своим вкусом!
Лагман по татарски из баранины
127 ккал
1 ч 50 мин
Лагман по татарски из баранины
Оригинальный, сытный, аппетитный, для всей семьи!
Лагман по-русски
128 ккал
40 мин
Лагман по-русски
Готовится быстро и просто. Духовка все сделает за тебя!
Лапша на пшеничной муке под лагман
86 ккал
3 ч
Лапша на пшеничной муке под лагман
Сделай лапшу для лагмана своими руками и оцени настоящий вкус супа!
Ашлямфу по каракольски
47 ккал
1 д
Ашлямфу по каракольски
Оригинально, аппетитно, с пикантным и необычным вкусом!
Курица с замороженными овощами с фунчозой
124 ккал
30 мин
Курица с замороженными овощами с фунчозой
Овощи с лапшой и курицей понравятся всем! Главное - не пересолить!