Картофельно-куриный пирог

Время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Яйца: 2 шт.
• Яичные белки: 10 шт.
• Растительное масло: 2 стол.л.
• Куриный фарш: 500 гр
• Картошка: 2 шт.
• Болгарский перец (1 зеленый сладкий перец
  1 красный сладкий перец): 2 шт.
• Лук: 0.5 шт.
• Чеснок: 2 зубч.
• Твёрдый сыр (тертый): 100 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Как приготовить

Я готовлю этот картофельно-куриный пирог так.
Взбиваю венчиком яйца и яичные белки, чтобы образовалась густая пена и на время отставляю.
В большой сковороде разогреваю 1 столовую ложку масла. Картофель нарезаю кубиками. Обжариваю до корочки. Из перца удаляю семена и нарезаю кубиками. Чеснок давлю чеснокодавкой, лук мелко режу.
Когда масло разогреется, кладу куриный фарш и обжариваю около 5 минут. Добавляю лук, чеснок, сладкий перец, хорошо перемешиваю, приправляю солью и перцем. Обжариваю еще 8-10 минут и перекладываю эту смесь в миску.
В сковороде разогреваю оставшееся масло, вливаю яйца и готовлю на среднем огне, пока края яичницы не схватятся. Добавляю куриную и картофельную смесь и хорошо перемешиваю. Посыпаю тертым сыром.
Теперь разогреваю духовку до 150 градусов. Устанавливаю противень на среднем уровне и выпекаю картофельный пирог около 20 минут. Затем вынимаю пирог из духовки и перекладываю на блюдо.
Перед подачей на стол я рекомендую сбрызнуть пирог маслом и посыпать рубленой зеленью.

Автор: NashaDasha

Комментариев к рецепту: 10

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.