Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 12
Для приготовления основы супа нужно взять воду, куриные бёдрышки, картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло,соль.
С куриных бёдер снять кожу, залить холодной водой и варить после закипания 20-25 минут. Я для приготовления бульона использовала мультиварку-скороварку. Бёдра сварились за 12 минут.
Готовое мясо отделить от костей, нарезать и добавить в бульон.
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь и лук обжарить на растительном масле до мягкости.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить и варить до готовности.
Пока варится картофель, займёмся приготовлением мучных клёцок.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи с функцией разморозки.
В просеянную муку добавить яйца, молоко, масло растопленное и соль (по вкусу). Заместить тесто.
Оно не должно быть слишком густым.
В бульон к картофелю добавляем лук и морковь и варим 5 минут.
Чайной ложкой, смоченной в горячей воде берём тесто и опускаем в кастрюлю с супом.
Варим до момента всплытия клёцок на поверхность. На данном этапе можно добавить специи. Если используете лавровый лист, то его необходимо вынуть из кастрюли с супом после приготовления блюда.
Быстрый и вкусный суп готов! Приятного аппетита!
Автор: Ксюшенька
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.