Салат с кальмарами, курицей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Куриное филе (уже готового получается 300 г, сырого берем 600 г, уваривается вдвое): 600 гр
Кальмары (уже готовых получается 300 г, мороженных берём 600 г, увариваются вдвое): 600 гр
Куриные яйца: 4 шт.
Лук репчатый (крупный): 1 шт.
Майонез: 200 гр
Перец черный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу
Сахар: 0.5 чайн.л.
Уксус: 0.5 чайн.л.
Салат-латук (для украшения): 30 гр
Лимоны (для украшения): 1 шт.
Укроп (4-5 веточек (не обязательно)): 20 гр

Шаг 1:

Продукты, которые нам нужны для приготовления салата с курицей и кальмарами. Филе курицы уже отварено и охлаждено, кальмары тоже.
Шаг 2:

Отваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, нарезаем крупными кубиками.
Шаг 3:

Крупную луковицу шинкуем тонкими полукольцами.

Шаг 4:

Присыпаем нарезанный лук сахаром, сбрызгиваем уксусом. Обминаем руками, отжимаем. Образовавшийся сок содержит горечь. Сливаем его.
Шаг 5:

Предварительно отваренное до готовности с солью и специями (по вашему усмотрению; я брала чёрный перец горошком и лавровый лист) и уже остывшее куриное филе нарезаем средними кубиками.
Шаг 6:

Быстро отваренные (не более 2-х минут после закипания, иначе они обратятся в резину :((( ) и остывшие тушки кальмаров нарезаем полосочками наискосок.

Шаг 7:

Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом по вкусу. Ещё я добавила чуть-чуть мелко порезанного укропа (не кладите его много).
Шаг 8:

Выкладываем готовый салат на плоское блюдо, формируя купол, украшаем листьями салата, тонко нарезанными ломтиками лимона, зёрнами граната. Или как-нибудь иначе, пусть Вам подскажет фантазия! Вуаля! Салат с кальмарами и курицей готов. Зовите гостей и спрячьте этот соблазн до их прихода подальше в холодильник.

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 4

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Приятного аппетита!

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.