Время приготовления: 1 ч 35 мин
Кол-во порций: 4
Этот кулинарный рецепт отражает все краски турецкой кухни – сладость и остроту. Но, честно говоря, морковные шарики «на любителя». Кто-то не может есть морковь ни в каком виде. Я к этой группе людей не отношусь, поэтому с удовольствием делюсь рецептом.
Сначала приготовим соус. Взбиваем сметану с чесноком и соком лимона, приправьте молотым перцем и посолите по вкусу. Сюда же можете мелко порезать немного ваших любимых травок. Соус должен быть очень острым, чтобы оттенять сладковатый вкус шариков.
Теперь варим морковь на пару (я использую пароварку) и хорошо высушиваем. Через мясорубку пропускаем морковь вместе с абрикосами, луком, зеленью, орешками и чесноком и оставляем эту смесь на полчаса. Потом добавляем яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Смесь должна получиться клейкой.
Настало время для творчества – из морковной массы формируем шарики, обваливаем их в муке и обжарьте на растительном масле до образования корочки.
Подавать морковные шарики надо с острым соусом - вкуснейшая еда.
Автор: Annelly
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.