Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат с морковью, жареными крабовыми палочками и грибами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и грибы промойте , очистите.
Шампиньоны нарежьте произвольными ломтиками среднего размера.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Морковь натрите на тёрке.
Крабовые палочки нарежьте длинной соломкой.
Свежие огурцы нарежьте полосками.
Шампиньоны присолите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаренные шампиньоны снимите со сковороды, переложите в подходящую по размеру миску или салатник. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
В сковороду добавьте ещё немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
На сковороду с луком выложите морковь, пассируйте вместе 2-3 минуты.
К обжаренным овощам добавьте крабовые палочки, обжарьте, помешивая, всё вместе ещё 2-3 минуты.
В чашку с шампиньонами добавьте морковь с луком и крабовыми палочками, а также нарезанный свежий огурец. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.
По желанию добавьте зелень укропа или петрушки .
Салат аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Елено4ка
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.