Фаршированная курица без костей в духовке

Смотри видео

Время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Курица: 2 кг
• Белые грибы: 150 гр
• Гречка: 100 гр
• Яйца (1 яйцо сырое и 3 вареных): 4 шт.
• Твёрдый сыр: 100 гр
• Растительное масло: 80 мл
• Лук репчатый: 1 шт.
• Смесь трав: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовим продукты: яйца отварим, курицу хорошо вымоем

• Шаг 2:

  Начнем освобождение нашей курочки от костей - все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Начинать нужно со спины, постепенно отделяя мясо от костей и разрезая суставы бедра и крылышка

• Шаг 3:

  Вынимаем бедренную кость, как бы выворачивая мясо на изнанку, голени оставляем

• Шаг 4:

  То же самое проделываем со второй половиной курочки

• Шаг 5:

  Продолжаем осторожно поддевать мясо по направлению спинных костей, куриное филе оставляем на коже, а спинной остов вынимаем

• Шаг 6:

  Вот так курочка отдыхает в расслабленном состоянии)

• Шаг 7:

  Посолим, поперчим, добавим любимые специи, я же немного посыпала прованскими травами и добавим немного растительного масла. Оставим курочку ненадолго в покое мариноваться

• Шаг 8:

  На растительном (можно на сливочном) масле обжариваю лук до золотистого цвета

• Шаг 9:

  Добавляю гречку и еще немного обжариваю все вместе

• Шаг 10:

  Теперь оправляем гречку вариться, доливаем воды 200 мл и варим до готовности

• Шаг 11:

  Грибы обжариваем. У меня остались замороженные белые грибы с осени, но вы можете брать любые грибы - шампиньоны, вешенки и т.д. В любом случае будет вкусно. Можно даже обойтись и без них

• Шаг 12:

  Сыр натираем на крупной терке

• Шаг 13:

  Готовим начинку - сыр, гречку, грибы перемешиваем, добавляем сырое яйцо

• Шаг 14:

  Вот какая начинка получилась у меня. Но вариантов масса, все зависит от вашего настроения, фантазии и продуктов в холодильнике)

• Шаг 15:

  Выкладываем половину начинки, сверху вареные яйца

• Шаг 16:

  Еще один слой начинки

• Шаг 17:

  Аккуратно зашиваем, сверху смазываем немного растительным маслом и ставим в разогретую духовку до готовности.

• Шаг 18:

  Вот какая красавица получилась!!!

• Шаг 19:

  И в разрезе

Нам это блюдо понравилось как в горячем, так и в холодном виде. Удивите своих гостей и они обязательно попросят рецепт, ведь это очень вкусно! Попробуйте!

Автор: nasstin

Комментариев к рецепту: 12

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.