Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как сделать Цезарь ролл с курицей без майонеза? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе вымойте в проточной воде, обсушите и нарежьте полосками. В сковороде разогрейте масло, положите мясо и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Приправьте куркумой - она придает красивый цвет. Перемешайте. Дайте 3 минуты потушиться и выключите.
Листья салата промойте под проточной водой и просушите на бумажных полотенцах.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был натуральный, без добавления растительных жиров.
Помидоры и болгарский перец вымойте под проточной водой, обсушите. Помидоры очистите от плодоножки и нарежьте четвертью колец. Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте полукругом. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Как сделать соус? Смешайте в миске сметану, соевый соус, соль, чёрный перец. Так же можно по желанию добавить нарезанный укроп и маленький зубчик чеснока. Если любите пожирнее и повреднее можно использовать готовый соус "Цезарь".
Из листов лаваша вырежьте прямоугольники, смажьте каждый обильно соусом.
Обильно посыпьте сыром.
Выложите на лаваш листья салата, филе и овощи рядами плотно друг к другу.
Переверните лаваш на девяносто градусов и аккуратно заверните левый край. Как на фото.
Затем подверните нижний край лаваша, пряча начинку, делайте это аккуратно, чтобы лаваш не порвался.
Сверните лаваш в рулет. В таком виде его отправьте на сковороду и прогрейте с двух сторон (примерно 1-2 мин.), чтобы сыр внутри расплавился. Цезарь ролл в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
Цезарь ролл с курицей без майонеза понравился и мне и моим близким. Муж попросил приготовить ещё, а это хороший показатель! Что меня особо радует - в нем нет лишних вредных жиров. Состав можно корректировать по своему вкусу - добавлять больше зелени, другие овощи, например огурцы. В процессе обжарки куриного филе можно к нему добавить кунжут. Вместо листьев салата можно использовать пекинскую капусту. Можно также в соус добавить горчицу, для тех кто любит. Или же наоборот, для тех кто любит повреднее можно использовать готовый соус "Цезарь", маринованные огурчики и сухарики. В любом случае это будет вкусно! Что ещё радует - на приготовление не требуется много времени и особых кулинарных навыков. Обязательно попробуйте самостоятельно приготовить Цезарь ролл без майонеза - выйдет вкуснее, полезнее и дешевле, чем купить уже готовый.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Автор: Анна Славина
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.