Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать Берлинский салат с ветчиной? Подготовьте необходимые продукты.
Картофель сварите на умеренном огне до готовности. Готовность овоща проверьте ножом. Нож должен легко протыкать картофель. Картофель остудите, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца помойте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Сварите яйца вкрутую. Как правильно сварить яйца, читайте в статье после описания рецепта. Остывшие яйца очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Ветчину выбирайте хорошего качества, от этого будет зависеть вкус блюда. Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
Свежий огурец помойте, обсушите. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно. Нарежьте огурец также кубиками.
Маринованные огурцы нарежьте аналогично – небольшими кубиками.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой: твердый, полутвердый, мягкий. Главное, чтобы он был вкусный, качественный, без заменителей молочных жиров.
Для заправки можно использовать сметану, майонез либо натуральный йогурт без добавок. Процент жирности сметаны выбирайте по желанию. Количество горчицы добавляйте по вкусу.
В небольшой мисочке соедините сметану, лимонный сок, горчицу. Добавьте соль, черный молотый перец и ароматные травы. Все хорошо перемешайте.
Соедините в миске все подготовленные ингредиенты. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Берлинский салат с ветчиной подавайте к столу. Приятного аппетита!
Какая ветчина подойдет для Берлинского салата?
Для Берлинского салата лучше всего подойдёт нежная ветчина высокого качества с умеренно выраженным вкусом, чтобы она гармонично сочеталась с остальными ингредиентами. Вот несколько рекомендаций по выбору ветчины:
1. Классическая ветчина из свинины. Лёгкий, чуть солоноватый вкус и нежная текстура.
Выбирайте продукт с минимальным количеством специй и добавок.
2. Варёно-копчёная ветчина. Даёт лёгкий копчёный аромат, который добавит глубины салату. Подойдёт, если вы хотите сделать вкус салата более насыщенным.
3. Индейка или куриная ветчина. Для более лёгкого варианта можно взять ветчину из индейки или курицы. Она мягче по вкусу и менее жирная.
В Берлинском салате ветчина обычно сочетается с маринованными огурцами, поэтому важно, чтобы она не была слишком острой или солёной. Выбирайте ту, которая вам по вкусу, и экспериментируйте!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.