Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать митболы из фарша в томатном соусе с творожным сыром в духовке? Подготовьте продукты. Фарш для митболов традиционно берут из говядины, допускается небольшое добавление свинины, для мягкости. Можно использовать сало. У меня смешанный, из говядины и постной свинины. Сыр подойдет любой творожный, у меня рикотта.
Фарш вы можете приготовить сами или использовать уже готовый. Я взяла домашний. Выложите фарш в миску, посолите и поперчите его. Учитывайте при этом, насколько соленый вы будете добавлять сыр. Рикотта нейтральная на вкус, я солю хорошо. Вбейте в фарш яйцо. Хорошо перемешайте.
Луковицу очистите, разделите на 2 половинки. Одну отложите для соуса, другую натрите на мелкой терке в фарш. Выложите к нему сыр, всыпьте панировочные сухари.
Вымесите фарш до полной однородности.
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Руками сформируйте митболы размером с ладонь.
Выложите их в форму.
Приготовьте соус. Для этого смешайте в мисочке томатную пасту с водой и сахаром. Сахар можно класть по вкусу: больше, меньше или совсем исключить. Натрите в соус оставленную половинку луковицы. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи. Я взяла орегано. Перемешайте.
Залейте митболы соусом, поливая их ложкой сверху.
Запекайте митболы в духовке, предварительно разогретой до 190°С, 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера котлеток. Я держала их в духовке 40 минут, до зарумянивания. Готовое блюдо достаньте, немного остудите и подавайте к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.