Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с грибами, луком, яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можете использовать любые, у меня сырые шампиньоны.
Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте в течение минуты лук. Затем добавьте грибы и жарьте все вместе ещё 6-7 минут. По вкусу добавьте соль и специи. Влага от грибов должна испариться. Шампиньоны начнут слегка поджариваться. Обжаренные грибы с луком выложите на тарелку и остудите.
Отварите яйца и картофель. Залейте яйца водой, доведите до кипения и проварите 7-8 минут. Затем остудите яйца в холодной воде. Картофель промойте от загрязнений. Чистить не надо. Залейте водой, доведите до кипения и варите минут 15-20 до мягкости. Затем остудите. Остывший картофель и яйца очистите.
Салат будем выкладывать слоями. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку и выложите в него первым слоем картофель, натертый на терке. Смажьте этот слой и все последующие майонезом.
Вторым слоем выложите остывшие жареные грибы.
Отварные яйца разделите на белки и желтки. Натрите на крупной терке белки и выложите следующим слоем.
Теперь слой мелко нарезанных огурцов.
Последним слоем выложите тертые яичные желтки. Немного прижмите, чтобы слои стали плотнее и снимите сервировочное кольцо. Готовый салат украсьте на свой вкус и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.