Общее время приготовления: 1 ч 50 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать рагу с капустой и картошкой в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Капусту обмойте, обсушите и нашинкуйте.
Включите мультиварку на режим "Жарка" на 40 минут. У вас режим может называться по-другому. Ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите туда же капусту. Крышку можно не закрывать.
Обжаривайте капусту в течение получаса, периодически помешивая. С выбором растительного масла для жарки поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Лук очистите от шелухи нарежьте кубиком.
Картофель очистите, обмойте и нарежьте средним кубиком.
Добавьте все овощи к капусте.
Слегка обжарьте их вместе с капустой. Когда прозвенит сигнал мультиварки (по истечении 40 минут), закройте крышку, добавьте специи, перемешайте и включите программу "Тушение" на 1 час. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Подавайте ваше ароматное рагу с капустой и картошкой к столу! Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.