Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 40
Хорошо промываем и чистим от семян болгарский перец.
Томаты моем и удаляем плодоножку.
Чистим лук и морковь, их берем в равных пропорциях.
Нарезаем лук полукольцами по салатному тонко.
Морковь натираем на корейской терке.
В кипящее масло выкладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета!
Помидоры пропускаем через крупную решетку мясорубки.
Болгарский перец нарезаем по салатному полукольцами.
Морковь, томаты и перец выкладываем в объемную кастрюлю.
В эту-же кастрюлю добавляем обжаренный лук и ставим на плиту. Доводим до кипения.
Нарезаем петрушку.
Добавляем соль и сахар.
Добавляем приправы: лавровый лист, душистый перец горошком и уксусную эссенцию.
Закидываем петрушку и варим 20 минут.
Горячий салат выкладываем в стерильные банки.
Отправляем стерилизовать ровно 50 минут.
Обратите внимание вода налита под рубчик банок и стерилизация отчитывается с момента закипания воды.
Наш готовый купеческий салатик.
Салат готовится просто! Важно, уделите внимание правильной стерилизации, включая посуду банки, крышки. Кастрюля должна быть из нержавейки или эмалированная.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.