Салат из редьки с мясом

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Редька (можно 350, зелёная, 1 средняя): 300 гр
• Говядина (можно 150, отварная): 100 гр
• Соленые огурцы (можно 100, можно маринованные): 80 гр
• Яичные белки: 3 шт.
• Чеснок (можно 3): 2 зубч.
• Зелёный лук (можно 2): 1 гр
• Сметана: 150 гр
• Укроп: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

• Шаг 2:

  Разделим говядину на волокна,добавим чеснок

• Шаг 3:

  и сметану.Отправим в холодильник

• Шаг 4:

  Измельчим белок

• Шаг 5:

  Натрем редьку на средней терке

• Шаг 6:

  и огурцы

• Шаг 7:

  И измельчим зелень

• Шаг 8:

  Смешаем все ингредиенты

• Шаг 9:

Разберем отварную говядину на волокна. Выдавленный чеснок выдавим на нее. И зальем хорошенько сметаной. Тщательно размешаем все и поставим настаиваться в холодильник, не менее получаса. Правда, желательно все сделать заранее - так мясо лучше пропитается чесночно-сметанным соусом.

Яйца отварим и отделим белок от желтка. Белок нарежем крупно. А желток? Он вообще в этом салате не нужен.

На средней терочке потрем редьку и огурцы. Меленько порежем зеленый лук и зелень. А теперь все перемешаем. К этой массе добавляем мясо в соусе, но постепенно и помешивая аккуратно. Посолим-поперчим по вкусу.

Салат не нужно чем-либо заправлять. Должно хватить сметанки от мяса. Да и редька с огурцами должны пустить сок. Вам мало соуса? Тогда добавьте еще сметаны!

Автор: Варвара

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.