Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 4
Как пожарить курицу в панировке на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Филе курицы можете использовать с грудки или бедра птицы. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу, например, паприку, хмели-сунели и т.д. Включите духовку на 180 градусов.
Куриное филе вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на 2-3 части в зависимости от размера филе. Ломтики курицы накройте пищевой пленкой и слегка отбейте молоточком. Курицу посолите и поперчите.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой, который хорошо плавится. От обычного Российского до моцареллы и сулугуни. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Грецкие орехи мелко порубите. Грецкие орехи можете заменить на другие: арахис, кешью и т. д.
Яйца тщательно взбейте вилкой с молоком и солью до однородности. Яйца берите крупные, чтобы кляра хватило на все кусочки курицы.
Каждый ломтик курицы обваляйте в муке, затем обмакните во взбитые яйца и запанируйте в сухарях. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное мало. Выложите курицу в панировке и обжарьте примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Куриное филе выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Смажьте филе сметаной. Можно заменить сметану на майонез. Посыпьте измельченными грецкими орехами и тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки на сыре. Подробнее о том, как правильно подобрать время и температуру запекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Курицу по-арабски с орехами переложите на тарелку и подайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.