Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь оладьи из кукурузной муки? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все тонкости приготовления идеальных оладий вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
В глубокую миску просейте пшеничную и кукурузную муку. Все тонкости работы с пшеничной мукой и добавления к ней других видов муки вы узнаете прочитав отдельные статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце рецепта.
К муке всыпьте сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Все перемешайте венчиком. Ванильный сахар можно заменить ванилином, только добавлять его надо на кончике ножа, иначе он может придать готовой выпечке горечь.
В отдельной миске смешайте яйцо с молоком. Яйцо обязательно предварительно вымойте, чтобы убрать с него все загрязнения.
Влейте в молочно-яичную смесь растительное масло. Перемешайте.
Частями добавляйте в молоко мучную смесь, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Помните, что муки может потребоваться немного меньше или больше.
Дайте тесту постоять около 15 минут.
На сковороде разогрейте масло. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки на среднем огне. Как выбрать подходящую сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце этого рецепта. Готовые кукурузные оладушки подавайте в теплом виде к чаю. Дополнить их можно вареньем, медом, сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.