Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как пожарить сырники с тыквой и творогом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Помойте тыкву, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками.
Отварите в небольшом количестве воды до готовности, приготовьте на пару или в мультиварке. Главное, чтобы тыква была мягкой. Я запекла в микроволновке.
Затем немного остудите вареную тыкву и измельчите блендером или разомните вилкой и протрите через сито для однородной консистенции. Добавьте в тыквенное пюре молотую корицу.
Творог тщательно разомните вилкой, разбивая все комочки. Для лучшего результата протрите творог через сито. Добавьте в творожную массу сахар по вкусу и вбейте куриные яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Соедините творожную массу и тыквенное пюре, тщательно перемешайте. Добавьте манную крупу. Количество манки может варьироваться в зависимости от жирности и консистенции творога. Накройте тесто для сырников чистым полотенцем или крышкой и оставьте примерно на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и тесто стало более густым и воздушным.
Промойте изюм под проточной водой и залейте кипятком на 5-8 минут для размягчения. Затем вмешайте изюм в тесто для сырников. Можно предварительно обвалять его в муке, так он лучше распределиться по тесту.
Высыпьте муку на большую тарелку или разделочную доску для обваливания сырников перед жаркой. Приступайте к формированию сырников. Смочите руки в холодной воде для облегчения лепки. Сформируйте шарик, обваляйте в муке, приплюсните с двух сторон и готовьте к жарке. Также можно скатать из теста колбаску и разрезать её на шайбочки.
Налейте растительное масло в сковороду, нагрейте его и выложите сформированные сырники. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные сырники переложите на бумажные полотенца для впитывания излишнего жира и подавайте на стол. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: ❤ FYDFOTO
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.