Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 7
В миску налить тёплую воду и перемешайте с солью.
Добавить оливковое масло. Перемешать.
Частями всыпать муку. Заметьте , что мука у всех разная, поэтому её может потребоваться больше или меньше. Вымешать не липкое тесто.
Переложить тесто в пакет или пищевую пленку и оставить "отдыхать" в холодильнике на 30 мин
А пока займёмся начинкой. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Сначала измельчите орехи и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
Далее очистите яблоки от кожуры и мелко их нарежьте. Тем временем растопите на сковороде сливочное масло и выложите яблоки. Протушите 5 мин.
После этого добавьте сахар. Перемешайте.
Далее всыпьте корицу, перемешайте и тушите на среднем огне 15 мин. Затем выключите газ и остудите.
После остывания смеси добавьте жареные грецкие орехи и перемешайте. Начинка готова.
Тесто очень тонко раскатайте,чтобы оно было прозрачное. Если у вас тесто не просвечивается, тогда раскатываете ещё. Теперь переложите его на кухонное полотенце и на одну из сторон всыпьте панировочные сухари. На них выложите начинку и заверните в рулет. Заранее разогреваем духовку до 200°.Перекладываем штрудель на силиконовый коврик. Если у вас нет силиконового коврика, то возьмите пергамент смазанный растительным маслом и переложите на него штрудель.
После смажьте рулет взбитым яйцом и отправьте его в разогретую до 200° духовку и жарьте 45 мин Затем остудите штрудель и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Штрудель-это блюдо ,которое зародилось в Вене. Оно состоит из тонко раскатанного теста и различной вариацией начинки. Поэтому это блюдо получается вкусным и полезным. В Вене считается есть штрудель попивая чашечку кофе или чая.
По одной из версий штрудель произошёл от пахлавы-восточной сладости из тонкого теста и начинки из мёда и орехов.
С тех пор штрудель считается официально венской выпечкой. И поэтому он так сильно там распространён.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Виктория
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.