Время приготовления: 1 ч 35 мин
Кол-во порций: 6
Как довольно просто и быстро приготовить сочный закрытый пирог со смешанным мясным фаршем и овощами на бездрожжевом сметанном тесте в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления сытного мясного пирога с овощами.
Для приготовления теста возьмите объемную миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку разрыхлителя и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.
Выкладывайте в миску с сухими ингредиентами двести граммов 15% сметаны, двадцать пять граммов размягченного сливочного масла, затем перемешивайте между собой все ингредиенты и замешивайте тесто.
Продолжайте собирать и вымешивать тесто в миске руками, после чего однородное и достаточно мягкое тесто убирайте в целлофановый пакет на пятнадцать-двадцать минут.
Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, после чего выкладывайте в нее четыреста граммов смешанного мясного фарша, который затем перемешивайте и обжаривайте на высоком огне плиты.
Довольно мелко нарезайте одну головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать лук с фаршем на высоком огне плиты.
Небольшим произвольным кубиком нарезайте два предварительно очищенных картофеля и выкладывайте в сковороду с репчатым луком и мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.
Небольшим кубиком нарезайте один болгарский перец и выкладывайте в сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.
Нарезайте небольшим кубиком один помидор, у которого предварительно снимайте кожицу и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.
Добавляйте в сковороду по вкусу соль, кориандр, зиру и смесь из молотых перцев, после чего перемешивайте и продолжайте тушить все ингредиенты две минуты на высоком огне плиты.
Выкладывайте в сковороду предварительно мелко нарезанную по вкусу зелень петрушки и перемешивайте между собой все ингредиенты, затем выкладывайте приготовленную начинку в миску и остужайте.
Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем формируйте и разделите на две большую и меньшую части, после чего разминайте большую часть теста и раскатывайте до тонкой лепешки.
Смазывайте подходящую по диаметру форму небольшим количеством растительного масла, затем собирайте лепешку на скалку и переносите ее на форму.
Равномерно распределяйте лепешку в форме и формируйте бортики, после чего выкладывайте в форму равномерным слоем остывшую начинку.
Выкладывайте в форму нарезанные небольшими кусочками двадцать граммов сливочного масла и срезайте небольшие излишки теста.
Выкладывайте на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол оставшийся кусочек теста и раскатывайте его до тонкой лепешки, которую затем выкладывайте сверху начинки и плотно слепляйте между собой края лепешек.
Для украшения пирога делайте сверху небольшие насечки ножом и надрезы ножницами, после чего ставьте форму в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте пирог до полной готовности тридцать пять-сорок минут.
По прошествии времени доставайте приготовленный мясной пирог из духовки и освобождайте от формы, после чего нарезайте его порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкуснейшего сочного пирога со смешанным мясным фаршем и овощами на сметанном бездрожжевом тесте в духовке! Обязательно приготовьте сытный мясной пирог по нашему неоднократно проверенному рецепту, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.