Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 6
Как испечь простой торт манник на кефире в духовке? Подготовьте продукты по списку. Кефир и яйца, используемые для теста, должны быть комнатной температуры. Сливки можно взять любой жирности, вместо ванилина можно использовать ванильный сахар. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Включите духовку на 180 градусов.
Сначала соедините сухие ингредиенты в одной посуде: всыпьте манку и сахар, затем просейте муку с разрыхлителем, тщательно все смешайте.
Влейте кефир и перемешайте до однородной консистенции.
Отдельно взбейте яйца, не обязательно до пышной белой массы.
Соедините яйца с тестом и оставьте минут на 10, чтобы манка набухла.
Смажьте маслом форму для выпечки и вылейте подготовленное тесто. У меня форма диаметром 18 см. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Готовность коржа проверьте деревянной шпажкой, если она выйдет сухой, значит тесто готово. Выньте форму из духовки и оставьте остывать корж прямо в ней.
Сделайте крем для торта: соедините сливки, творог, сахар, ванилин и размягченное сливочное масло.
Взбейте крем миксером, масса должна получиться немного жидковатой, это будет зависеть от жирности сливок и консистенции творога. Творога может понадобиться больше или меньше в зависимости от его структуры.
Выньте остывший корж из формы и разрежьте на 2 или 3 части.
Соберите тортик из коржей, смазанных кремом. По желанию дополнительно можно пропитать коржи сладким сиропом, а также сделать слои из ягод или фруктов.
Обсыпьте торт кокосовой стружкой и оставьте пропитаться в тепле на 2 часа, затем уберите в холодильник до подачи на стол. Готовый тортик можете украсить по своему вкусу ягодами, фруктами, орешками и т.д. Приятного чаепития!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: Irinyshka
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.