Лучший фото отзыв недели 1-7 ноября

Конкурс проводился с 01.11.2021 до 07.11.2021
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 58
Моя оценка рецепта:

У меня как раз в холодильнике застоялся кефир, он немного подкис. А этот рецепт беляшей меня выручил: и продукты не пропали и ужин оказался очень вкусным! Единственное, что мясного фарша у меня ушло значительно больше, около 500 грамм, хотя все пропорции при приготовлении теста я соблюдала строго. На выходе у меня получилось 8 больших сочных беляша! Слюнки текут В общем, отличный рецепт беляшей, тесто изумительное, а количество начинки регулируйте сами.

Моя оценка рецепта:

На днях у моей мамы был юбилей. Решила приготовить ей торт. Не стала искать какие-то замысловатые рецепты тортов, выбрала классику - медовик. Готовить нужно было в будний день, а времени в такие дни, к сожалению, не так много как хотелось бы. Поэтому выбрала этот рецепт, без раскатки коржей. Полностью следовала рецепту. Бисквит получился изумительный, его я разделила на 5 коржей. Смазала их сметанным кремом, для обсыпки использовала верхушку бисквита и немного грецких орехов, измельчённые в блендере. Для украшения у меня ничего не было, вот как я вышла из ситуации: взяла валентинку, обвела контур карандашом на пергаменте и вырезала сердечко, наложила его на торт, обсыпала, потом сняла. Торт отправился в холодильник на ночь. По итогу, мама и все гости были в восторге! Торт был хорошо пропитанный и просто таял во рту! Не все даже поняли, что это бисквитный торт.
Спасибо за такой вкусный и простой рецепт медовика!

Моя оценка рецепта:

Когда Очень нежная запеканка со сливочной картошечкой - это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт, сохраню себе в копилку! Я еще добавила петрушку в фарш для аромата, мы очень любим зелень, картофеля чуть больше, чем в рецепте. За 10 минут до готовности сверху полила заливкой из яйца и сметаны. Легко и быстро, а еще очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Я раньше готовила такое сало, но потеряла рецепт. А тут купила сало с такими аппетитными мясными прослойками и очень захотелось сварить его в луковой шелухе, для меня это хороший вариант. С коптилкой я не дружу, да и запах копченого не люблю, а солить долго) Луковицы специально не чистила, у меня как раз набралась шелуха. Сало не мельчила, нарезала на три полоски, чтобы потом было удобнее резать на пластинки. Из специй добавила сухой розмарин, лавровый листочек и веточку укропа. Лаврушку зря оставила настаиваться, не очень люблю ее аромат, лучше сразу удалить, если не особо любите. Варила ровно 15 минут, затем оставила под крышкой до утра. Кусочки обтерла бумажными полотенцами, натерла чесноком и сразу нарезала на пробу. Это очень вкусно и ароматно! Даже и не скажешь, что сало вареное. Внутри не сырое, режется отлично, а красивое какое. Вкус великолепный, не сильно солено. Солить сало обычным способом очень долго, а тут все быстро и просто, ничего мудреного. Зато какой результат. Спасибо за рецепт, буду теперь по нему готовить.

Фотоотчёт к рецепту:
Печенье с грецкими орехами
Печенье с грецкими орехами
Моя оценка рецепта:

Недавно в ленте увидела этот рецепт и сразу решила, что сохраню его. Тем более орехи еще есть в запасе) Я люблю песочную выпечку, но не люблю ждать, когда оно остынет в холодильнике. Поэтому этот рецепт как раз для меня. Тесто замесила в блендере, теперь это мой любимый способ! Я и все остальные ингредиенты в чашу добавила, хорошо, что объем чаши позволяет. Потом просто выложила тесто на стол и скатала шар. Очень удобно! Тесто получилось мягким, приятным на ощупь. Раскаталось тоже прекрасно, мукой только слегка припылила стол. Орехи для начинки тоже перемолола в блендере, получилась очень мелкая однородная крошка, не пыль. Рулетик скатывала с длинного конца, а то слоев получилось бы слишком много. Нарезать рулет тоже легко. Выпекала печенье 15 минут до легкого румянца. За это время печенье полностью пропеклось, внутри тесто хорошо пропеченное, ничего сырого нет. Получилось довольно много. Печенье мягкое, насыщенно ореховое. Оно не сладкое, только в начинке немного чувствуется сахар. Дочка у меня вообще в восторге, еле оттащила от печенек) С холодным молоком вкуснее всего на мой взгляд.
Я думаю, у любой хозяйки получится это печенье. Попробуйте, это не так сложно как кажется. Мария, спасибо за отличный рецепт!

Моя оценка рецепта:

Пирог оказался простым в приготовлении и быстрым по времени выпечки. Вообще мне нравится выпечка на кефире, получилось сочно. Тесто замесилось быстро и просто. В начинку муку не добавляла, творог был не жидкий. Конечно твердые шарики не скатаешь, но они и не развалились. Кстати надо сразу после замеса начинки шарики лепить, а то сахар растворяется и масса немного течет. Если уж совсем не получится, то можно и ложкой выложить бугорки творога в тесто. Я думаю тоже хорошо получится. У меня тоже вышло семь крупных шариков. При выпечки центральный ушел вниз) Выпекался пирог минут 35-40. Мякиш получился мягким, пористым, влажным и очень сочным. Творожные шарики тоже не сухие, очень вкусно все вместе. Я бы еще цитрусовой цедры добавила) Пирог у нас быстро ушел)
Рекомендую этот пирог, он прекрасный!

Моя оценка рецепта:

Блюдо отличное мне понравилось. Все этапы прошёл с лёгкостью. Когда начал есть то то чуть без пальцев не остался было очень вкусно. Спасибо автору katushafin. Ещё я вам отошлю подарок.

Моя оценка рецепта:

Я очень люблю фунчозу! Правда дети не разделяют моего мнения, зато муж признает этот продукт диетическим) Раньше я ее сама не готовила и была удивлена, что стеклянную лапшу не нужно варить. Просто залила кипятком и минут через 10 воду слила, промыла, вот и все. Терки для корейских салатов у меня нет, поэтому овощечисткой срезала пластинки с моркови и затем резала их на полоски. Получилось не очень тонко, но после маринования морковь стала намного мягче и приятнее. Огурец нарезала аналогично. Жалко, что болгарского перца не нашлось, но и без него получилось очень вкусно! После соединения жидких ингредиентов для соуса поняла, что проще добавить готовый порошок для моркови по-корейски, там те же специи. Салат настаивался ночь в холодильнике. Утром заметила, что овощи стали более мягкими и сочными, все вместе смотрится гармонично, а вкус просто бесподобен. Тут и сладкий привкус и кисленький и немного острый. Всего в меру. А сама фунчоза такая приятная на вкус и так интересно жуется) Мне понравился рецепт)

Моя оценка рецепта:

Сегодня неожиданно приехали гости и надо было срочно придумать, что подать на стол. Первым делом приготовила салат, он успел настояться к приходу гостей и стал очень сочным. Капуста попалась не сильно плотная, а помяв ее с солью, выделилось много сока. Морковь потерла на крупной терке. Яблоко взяла кисло-сладкое, нарезала его соломкой. Лук у меня обычный и чтобы смягчить вкус, я его обдала кипятком. Из зелени взяла укроп и петрушку. Салат простой, но очень сочный и вкусный, к тому же отлично подошел к мясу. Добавление яблока придало салату дополнительную свежесть и необычный привкус. Лимонный сок тоже хорошо дополняет овощи. Прекрасный рецепт витаминного салатика. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Давно я не жарила котлеты из мяса, все больше из рыбы готовлю. Специально взяла килограмм мякоти на котлеты, правда свинина была немного жирноватая. Все продукты взяла в двойном количестве. Многие хозяйки от хлеба берут только мякиш, но я этим не заморачиваюсь, тем более блендер перемалывает все в однородную массу. Кроме черного перца никаких специй не добавляла, хотелось чистого вкуса мяса. Фарш постоял 10 минут, потом я его хорошенько отбила и оставила еще на 10 минут. После этого котлеты отлично лепились чуть влажными руками. Заготовки обваляла в панировочных сухарях мелкого помола. Сильно много заготовок не делала, чтобы сухари не успели намокнуть. Крышку действительно лучше не использовать, я попробовала с ней, но котлеты стали трескаться. Лучше хорошо разогреть сковородку, минутку подержать сильный огонь, а потом убавить до минимального и дожаривать до готовности. Так же и с другой стороны. Котлеты не пропаривала, они успели приготовиться внутри. Котлеты получились мега сочные! Внутри мягкие, а снаружи хрустящая корочка. Они сами по себе сытные, а с гарниром становятся полноценным ужином. Чистый вкус мяса мне нравится, да еще мясной сок так и сочится через корочку. Спасибо за этот рецепт!

Моя оценка рецепта:

ЦветочекОбалденно получилось с первого раза Суперспасибо за рецепт Хозяюшка

Фотоотчёт к рецепту:
Кексы в формочках на сметане
Кексы в формочках на сметане
Моя оценка рецепта:

Мягкие, вкусные кексы.Как вариант можно добавить малину, вишню, шоколад. Спасибо за рецепт

Фотоотчёт к рецепту:
Белый хлеб в хлебопечке
Белый хлеб в хлебопечке
Моя оценка рецепта:

Хлеб в хлебопечке конечно у кого нет инструкции с рецептами полезная информация, но а так я предпочитаю делать по инструкции. Структура у хлеба мягковатая корочка золотистая и хрустящая. Всем приятного аппетита!!!

Моя оценка рецепта:

Сырники получились пышными и нежными. Делала все как описано и в том же количестве добавляла ингредиенты как в рецепте. Сохранила себе😍 Теперь буду готовить только по этому рецепту.

Моя оценка рецепта:

Здравствуйте. мне 10 лет. меня зовут Александр. давно пробовал Наполеон. Решил сготовить торт и увидел этот рецепт, и многие другие. Этот на вид наиболее вкусный. Когда начал готовить увлёкся. Процесс происходит довольно медленно, но с каждым этапом всё больше решимости. Я считаю, что самое сложное это раскатка коржей. Когда приготовил чуть с пальцами не съел. Спасибо большое за качественный рецепт.

Фотоотчёт к рецепту:
Грузинский шашлык из свинины
Грузинский шашлык из свинины
Моя оценка рецепта:

Насколько я знаю, грузины не маринуют мясо для шашлыка, используют только специи. Но у нас мясо было не парное, к сожалению, а охлажденное, поэтому мы выбрали этот рецепт для приготовления мцвади. Мариновали 2 часа при комнатной температуре, вино у нас было «Изабелла», из специй только смесь молотых перцев и соль. Лозы виноградной тоже не было, жарили на березовых дровах. Тем не менее, шашлык получился потрясающе ароматный, необыкновенно сочный, мягкий. Вино сделало свое дело.
Рекомендую рецепт, готовьте с душой и удовольствием!

Фотоотчёт к рецепту:
Банановый хлеб
Банановый хлеб
Моя оценка рецепта:

Хороший рецепт, с первого раза получился вкусный хлебушек :)

Моя оценка рецепта:

Сырники на завтрак – всегда классика, всегда вкусно и сытно. Творог обычно беру жирный, не менее 9%, а сегодня жирного не было, поэтому быстро нашла рецепт Snezhana, где в тесто добавляется сметана. Творог я перетерла через сито для получения однородной консистенции, количество продуктов увеличила, благодаря калькулятору сайта, очень удобно. После приготовления теста дала ему немного отдохнуть, 15 минут.
Рекомендую к приготовлению по этому рецепту. Сырники получаются такие домашние, аппетитные, я ещё щепотку ванилина добавила, ароматы такие, что на работу идти не хочется, настолько уютно с чашечкой чая или кофе.
Готовьте с удовольствием нежные, вкусные сырники!

Моя оценка рецепта:

Благодарю за рецепт, муки ушло чуть меньше, но это индивидуально. На 2я получился пирог закрытый 26 см в диаметре 8 булочек, и батон косичка. Выпечка получилась нежной, а на утро еще вкуснее стала. Сегодня дубль 2) уж очень понравилось

Фотоотчёт к рецепту:
Влажный шоколадный пирог
Влажный шоколадный пирог
Моя оценка рецепта:

Я этот рецептик сохранила очень давно, всё никак не получалось приготовить. Но наконец-то получилось! Очень интересно было, какой выйдет пирог по такому простому рецепту. От рецепта я не отступала, старалась следовать пошаговым инструкциям. Результат меня очень порадовал! Пирог получился очень вкусный, с ярко выраженным шоколадным вкусом, влажный, с приятной бархатной структурой. Шоколада у меня не было, поэтому сделала глазурь из сметаны, сахара, какао (по 2 столовые ложки) и 20 грамм сливочного масла. Пирог поделила на четыре коржа, и смазала коржи сметаннным кремом - 400 грамм сметаны и 70 грамм сахарной пудры. Сверху покрыла глазурью. Вот так из пирога получился маленький шоколадный тортик - отличный по структуре и превосходный по вкусу!!! Юлия, спасибо огромное за такой быстрый и очень вкусный шоколадный рецепт. Вот мой фотоотчетик)))

Моя оценка рецепта:

На завтрак у нас снова творог. В сыром виде его почему-то никто не ест. Вот и приходится искать новые варианты подачи. На этот раз у нас ленивые вареники. Тесто прекрасно замесилось и собралось в комок. Колобок разделила на четыре части, а затем каждую часть раскатывала в колбаску. Вот скатать кусочки в шарики не получилось, да и долго для меня. Поэтому я отрезала кусочки, округляла срезы и делала выемку. Довольно быстро все получилось. Воду кипятить поставила перед тем как начинать замешивать тесто, как раз она закипела в первой партии. Ленивые вареники закладывала в четыре подхода, так удобнее, вареники не слипаются и быстро варятся. После всплывания варила буквально пол минуты. Вареники проварились, сырыми не были, не развалились. После полного остывания стали более стабильными. Поливала их клубничным сиропом. Получилось красиво и вкусно. Творог у меня был свежий, поэтому вареники не кислили, получились слегка сладковатыми. К ним хорошо подходят сладкие соусы и сметана. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Закрытый пирог с капустой
Закрытый пирог с капустой
Моя оценка рецепта:

Пироги с капустой пеку часто, в основном по одному рецепту. Захотелось как-то разнообразить. Сразу скажу, рецепт удачный! Тесто замесилось замечательно, оно податливое, с ним легко работать. Все продукты брала точно по рецепту. Новинкой стало добавление сливочного масла и сахара в начинку, я такого не делала раньше. Это существенно обогатило вкус начинки, он более сливочный и приятный. А вот вареные яйца домочадцы попросили не добавлять, они любят именно капустную начинку у пирогов. Опара подошла замечательно, тесто тоже подошло хорошо. Верх я смазала просто молоком. Готовый пирог существенно поднялся. Тесто получилось супер мягким, пористым, нежным. На второй день тоже осталось мягким. Начинка сочная, сливочная, очень вкусная, ее можно даже без пирога есть) Пирог отличный! Рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Мы с мужем поздно возвращались домой, хотелось побаловать себя чем-то вкусным и необычным. Зашли в магазин и купили пельменей. Для нас это экзотика) Муж захотел именно жареных. Просто так жарить я, конечно, не стала. Пока добрались до дома я уже нашла на сайте этот рецепт) В принципе готовится все быстро. Сразу поставила жарить лук. Кстати, лук действительно не стоит сильно зажаривать перед тем, как закладывать пельмени, иначе он приготовится слишком быстро и может пригореть местами. Пельмени были сухие, поэтому влила на сковородку немного воды и к растительному маслу добавила кусочек сливочного для более нежного вкуса. Жарила сначала под крышкой, а когда пельмени поджарились, крышку сняла. Сверху посыпала рубленной петрушкой. Мы ели с кетчупом и ткемали. Это очень вкусно! Пельмени не развалились, остались целыми. Тесто не как у вареных, оно хрустящее, но не сырое. Да еще и жареный лук дал свой сладковатый вкус и сочность. Мы с мужем остались сытыми и довольными. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Стала искать рецепт сырников, а их на сайте оказалось очень много. Мне понравилась фотография этого рецепта, такие аппетитные сырнички) Сразу поняла, что они у меня должны получиться. Чтобы не мелочиться замесила теста на 500г. творога. Готовила их утром на завтрак, получилось быстро) Кефир взяла домашний густой, как раз утром он был готов, так что продукт наисвежайший. А вместо соды добавила разрыхлитель. Жарила на сковороде гриль. Муж на кануне приподнес, решила опробовать) Кстати, удобно на ней жарить сырники, мука оседает между выпуклых полосок и не так горит. Сами сырники формировала деревянной лопаткой, получалось хорошо, тесто не жидкое, хорошо держит форму. На сковороде сырники растут прямо на глазах! Они раза в два увеличились в диаметре и высоко поднялись. Внутри пористые, сочные, нежные. Сверху румяная хрустящая корочка. Парочкой таких пышных сырников вполне можно сытно позавтракать) Они мне очень понравились, буду готовить их на завтрак чаще. Рецепт рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Рожки с фаршем
Рожки с фаршем
Моя оценка рецепта:

Макароны с фаршем у нас любят дети. Приготовила им порцию на 400г. макарон. Соответственно увеличила пропорции и других продуктов. Фарш взяла свиной, перекрутила мясо на мясорубке с крупной решеткой. Морковь потерла на крупной терке, а вместо помидора взяла домашний томатный соус. Он придает приятную кислинку. Мясную поджарку приготовила в казанке, это удобно, стенки высокие и сок не разбрызгивается на плиту. Блюдо готовится быстро, это его главный плюс для меня. Ну а для детей самое главное, что вкусно! Это действительно вкусно, макароны получились сочными, пропитанными мясной подливкой и овощными соками. Мяса получается много, его приятнее жевать, ведь оно не кусочками) Это актуально для тех, кто не любит кусковое мясо) Блюдо полезное, сытное, простое в приготовлении, подходит на ужин с овощным салатом.

Фотоотчёт к рецепту:
Белый хлеб в хлебопечке
Белый хлеб в хлебопечке
Моя оценка рецепта:

Сегодня испекла этот хлеб. Очень вкусный. Яйцо клала С1.Верхушка немного осела при остывании,но это не испортило общего впечатления. Очень понравилось,что верхушка тонкая и мягкая. Пекла на режиме классический хлеб(в мулинекс он называется хлеб без соли), ставила 750г,светлая корочка.

Фотоотчёт к рецепту:
Кекс без сливочного масла
Кекс без сливочного масла
Моя оценка рецепта:

Интересный рецепт, никогда не пекла кекс без сливочного масла с крахмалом. Решила попробовать и не пожалела. Крахмал у меня был картофельный, послушалась совета katushafin, взяла чуть меньше столовой ложки. Благодаря крахмалу у кекса получилась такая рассыпчатая структура.
Я бы сказала, что этот кекс, как облачко, в приготовлении лёгкий, структура воздушная. У меня не было изюма, зато было немного сухой смеси для приготовления шоколадного напитка. Поэтому у меня получился такого темного цвета. И конечно лимон выполнил своё ароматное дело.
Резюмируя, скажу, эксперимент удался, главное не бояться пробовать что-то новое, уметь отойти от стереотипов и всё получится!

Моя оценка рецепта:

Хороший рецепт для завтрака, но без корректировки не обошелся. Нам не хватило сахара, хотели съесть со сметаной, пришлось открыть банку с джемом. И муки ушло немного больше, чем у автора, но это привычное дело. Во всех регионах мука разная. Не очень пышные получились оладушки у меня. Хотелось, чтобы тесто сползало с ложки, а оно лениво текло. Муки ещё больше побоялась добавлять. В общем, надо очень аккуратно подстраиваться под количество ингредиентов.

Моя оценка рецепта:

Добрый день! спасибо вам за рецепт🙏получились очень нежные и вкусные🤗только я сделала немного по своему вместо творога у меня была творожная масса со вкусом пломбира...поэтому я не добавляла сахар и ванилин )))😋

Моя оценка рецепта:

Готовила по рецепту, но, наверное, будет правильнее сначала растопить масло с сахаром до карамели, а потом уже добавлять изюм. У меня изюм начал поджариваться, так что менно коричневой карамели я не дождалась. Но в итоге всё равно получилось очень вкусно. Хоть и повод печальный для знакомства с блюдом - поминки. Думаю, обязательно буду делать кутью и на другие праздники. Рождество не за горами :))