Лучший фото отзыв недели 10-16 октября

Конкурс проводился с 10.10.2022 до 16.10.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 108
Моя оценка рецепта:

Были у меня куриные ножки, думала что же приготовить. Поискав на любимом сайте рецепты с голенями, нашла рецепт капуста с голенью куриной в духовке. Имея все продукты под рукой, решила готовить. Как раз некогда было долго стоять на кухне, замечательный ленивый рецепт. Ножки замариновала по описанию в рецепте. Нарезала капусту, добавила лук и от себя положила ещё морковку. Томатную пасту не клала по своим причинам. Уложила всё в форму и запекала один час. Аромат потрясающий! Блюдо готовиться практически само. Лично я своего времени потратила минут 10 от силы.
Капуста отлично протушилась, вышла нежной и сочной, выделила достаточное количество сока и готовилась в собственном соку. Ножки очень ароматные получились, мясо прям отходит от кости.
Прекрасное блюдо для ленивых! Ещё буду так делать и вам советую! Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Сделал из покупного дрожжевого теста 500 гр. Мак 200гр 1 яйцо 1ст.л сливочного масла
10 чАЙНЫХ ложек сахара 10 гр. Ванильный сахар(можно было больше)
Раскатать тонко смазать сливочным маслом(растопить) белок отделить от желтка и белок добавить в мак и все перемешать, начинку равномерно распределить на тесто и скрутить потом смазать желтком. В разогретую газовую духовку(10мин) 200 градусов, на средний уровень на тефлоновом протвене на 20 мин.

Моя оценка рецепта:

Доброго дня. Фотографирую как есть сейчас, просто не останется. Спасибо автору. Единственное, что не по рецепту это сама тыква и исполнение. Я добавляла баночное детское от "маленького счастья". У меня не было тыквы в наличии, а овощной рынок закрыт. Очень вкусно и воздушно, как пудинг. Пекла 30 мин при 200 градусов.

Моя оценка рецепта:

Очень понравилась хрустящая цветная капуста на сковороде. Цветную капусту предварительно бланшировала 5 минут с момента закипания, затем откинула на сито и немного остудила. Капуста крупная, поэтому количество кляра увеличила пропорционально и вместо 2 крупных яиц, взяла 3 маленьких. Мне больше нравиться, когда продукты в кляре обжариваются в большом количестве масла, поэтому я жарила в небольшом казане. Цветная капуста действительно получилась хрустящая.

Фотоотчёт к рецепту:
Хлеб на кефире в мультиварке
Хлеб на кефире в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Поиски простых рецептов привели меня к этому замечательному варианту хлеба в мультиварке. Поскольку я только испытывала его, то не стала добавлять семян, а взяла только основу. А она удивительно лаконичная: кефир, мука и сода.
Тесто вышло очень уж густое, на свой риск я добавила больше кефира, чем указано. И времени понадобилось моей мультиварке немного больше, но оно того стоило: хлеб вышел пышный и упругий, с лёгкой кислинкой. Рецептом довольна, и он отправляется в копилку. Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Шашлык в мультиварке
Шашлык в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Получился вкусный шашлык в мультиварке из курицы, при мариновании не стала добавлять уксус, оставила мариноваться в смеси специй, соли, перца и лука. Лук натерла тонкими кольцами на терке с одним лезвием, чтобы лук стал сочнее и сока хватило для маринования. Готовила 1 час на режиме «выпечка». Курица получилась поджаренная, мясо мягкое и легко отделяющееся от косточки. Достойная альтернатива шашлыку на углях, в зимнее время года.

Фотоотчёт к рецепту:
Овсяноблин с бананом
Овсяноблин с бананом
Моя оценка рецепта:

Вкус блина немного удивил, я совсем не почувствовала овсяных хлопьев. Может это потому что использовала овсянку мелкого помола. Если бы не знача из чего приготовлен блин, никогда бы не догадалась, что в нем есть овсянка. Больше всего в этом рецепте мне понравилось полезность блюда и быстрота приготовления. Ведь приготовить такой блин проще простого – смешал все и вылил на сковороду, поджарил, начинил и готово.

Моя оценка рецепта:

Только что приготовила - получилось безумно вкусно! Курица нежнейшая, соус бесподобный! Теперь с удовольствием буду готовить это блюдо на постоянной основе! Спасибо вам огромное!

Моя оценка рецепта:

Добрый вечер! Кекс с вареньем в духовке на кефире для меня это давным давно забытый пирог из детства, раньше мы его называли "Чёрный принц", так как готовился он из варенья чёрной смородины. Сегодня, наткнувшись на этот рецепт я решила вспомнить вкус детства,но так как ребёнок больше любит маленькие кексы, то решили испечь не один большой, а много маленьких, вышло их 16 штук.
За основу я взяла сливовое варенье, но так как оно было с целыми дольками сливы я пробила его блендером до однородной массы, по густоте вышло хорошо, муку я взяла в количестве по рецепту, тесто вышло то, что нужно! Хочу поделиться секретом, как получить быстро пышную яичную массу, для этого яйца должны быть тёплые, поэтому достаньте за ранее их или согрейте в горячей воде, как я и сделала. С тёплыми яйцами сахар растворяется очень быстро, от этого масса получается очень пышной. Кефир так же у меня был комнатной температуры. И на счёт соды, помню в детстве мама всегда её добавляла в варенье, оно пенилось, шла реакция, а уже потом его добавляли к яичной массе, в этот раз я сделала так же. Я люблю во всю выпечку добавлять ваниль, не обделила и кексы. Выпекала в специальных формах. Несколько кексов решила украсить грецкими орешками для разнообразия. Конечно выпекать выпечку на варенье немного сложно, главное не пересушить, внутри все время кажется, что кекс сырой, но это нормально, так как тесто очень влажеое. Вот такие красавчики радовали нас сегодня к чаю. Спасибо за такой родной из детства рецепт.

Фотоотчёт к рецепту:
Гороховый суп с картошкой
Гороховый суп с картошкой
Моя оценка рецепта:

Очень понравился мне гороховый суп с картошкой. Тоже использовала колотый горох, его готовить намного быстрее, чем обычный. Суп получился хоть и постный, но очень сытный и вкусный. Детям понравился с сухариками. Хороший рецепт, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Добрый вечер! Сегодня, ожидая гостей, я искала рецепт, где в составе есть курочка и наткнулась на салат Смак с морковью и уксусом. В холодильнике оказались все нужные ингредиенты, вот только не в таком объёме, как дано в рецепте, но я все равно решила его попробовать. Поделив все составляющие в два раза у меня получился вкусный салат. Морковь у меня магазинная, в этот раз не готовила её сама, яиц по рецепту идёт 5 я взяла всего 2, их оказалось достаточно. На счёт курицы - вместо грудки спокойно можно использовать и другое мясо курочки, у меня и грудка и мясо крылышек. Кстати, изучая комментарии к рецепту, наткнулась на предложенный вариант добавить сухарики, чем решила воспользоваться. Сухарики придают особую изюминку, соглашусь с автором комментария. В общем все в этом салатике подобрано так, что в итоге вы будете кушать вкусный и питательный салатик.

Фотоотчёт к рецепту:
Крабовый салат с сухариками
Крабовый салат с сухариками
Моя оценка рецепта:

Крабовый салат с сухариками готовила к картофельному пюре, сухарики покупала со вкусом соленых огурцов 🙂
Получился очень вкусный свежий салатик, который сразу съели за ужином, и всем хотелось ещё. 😊 Следующий раз буду готовить побольше, спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Рыжики с яйцом
Рыжики с яйцом
Моя оценка рецепта:

Под душистой, сосновой хвоей, собрала рыжики и пошла готовить вкусный ужин. Рыжики, очень вкусные грибочки.
Грибы почистила, отварила, охладила. Затем порезала на кубики. Очищенный, репчатый лук нарезала полукольцами. В миске взбила яйца, добавила свежую зелень.
На сковороде с добавлением растительного масла, обжарила рыжики с луком, посолила. Перец не стала использовать в приготовлении данного блюда.
Обжаренные рыжики, сверху полила взбитым яйцом с зеленью, закрыла крышкой на несколько минут. Всё готово!
Рыжики с яйцом, получились замечательные!Вкусно, просто и очень сытно!
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Хлеб из рисовой муки в духовке
Хлеб из рисовой муки в духовке
Моя оценка рецепта:

Захотелось свежего домашнего хлебушка, решила испечь хлеб из рисовой муки в духовке. Не стала рисковать и добавила побольше пшеничной и меньше рисовой муки. Тесто получилось светлым и слегка непослушным, поэтому я сделала произвольную форму хлеба. Когда готовый хлебушек остыл, нарезать оказалось его очень легко, он почти не крошился 🙂
Ели с удовольствием всей семьёй, делали бутерброды с маслом к чаю. Рецепт рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Компот из кураги
Компот из кураги
Моя оценка рецепта:

Дети попросили приготовить компот и я сделала компот из кураги по этому рецепту.
Делается он просто. Детям, да и мне вкус очень понравился.
Цвет правда получился бледноват. Видимо воды добавила больше, чем надо было. Но всё равно вкусно.
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Мускатный орех с кефиром
Мускатный орех с кефиром
Моя оценка рецепта:

Для салата сегодня приготовила очень интересный соус мускатный орех с кефиром. Получился он очень пикантный! Им можно не только салат заправлять, но и к мясу хорошо подойдёт.
Взяла все ингредиенты рекомендованные в рецепте. Зелень резала очень мелко. Готовится очень быстро.
Автора, за рецепт благодарю!

Моя оценка рецепта:

Тесто для этого пирога я готовила в хлебопечке. Муки я положила немного больше (ещё примерно 2 столовые ложки). Дрожжи использовала сухие. Тесто получилось очень приятное. Оно прям дышало, пока я его раскатывала.

Для начинки я взяла замороженную бруснику. Крахмал у меня был только картофельный, поэтому, по совету автора, заменила кукурузный крахмал мукой.

Сдобный брусничный пирог из дрожжевого теста получился очень вкусный: пышный, ароматный, с ярким брусничным вкусом. Буду ещё готовить такой пирог и с брусничной, и с другими начинками.

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Маринад для барбекю
Маринад для барбекю
Моя оценка рецепта:

Я искала, как бы интерсно замариновать шашлык и нашла рецепт маринада для барбекю. Меня заинтересовал его состав.

Мясо я нарезала кубиками (примерно по 4 см). Мариновалось оно около суток.

Шашлык благодаря этому маринаду получился очень нежным, сочным, ароматным, с приятной кислинкой.

Однозначно буду ещё пользоваться этим рецептом. Спасибо большое!

Фотоотчёт к рецепту:
Полезное овсяное печенье
Полезное овсяное печенье
Моя оценка рецепта:

Для приготовления "полезного овсяного печенья домашнего" я отмерила на весах все ингредиенты по списку, смешала их и поместила получившееся тесто в холодильник. Возможно, переборщила с корицей, потому как тесто у меня получилось значительно темнее по цвету, чем на фото у автора. При этом эластичное и приятное в работе. Каждое печенько перед выпеканием я обмакнула в смесь сахара и какао. Печенье получилось рассыпчатым и в меру сладким. Интересно, что вкус у него стал более выразительным на следующий день - стали чувствоваться овсяные нотки. Вкус, который был у печенья сразу после остывания, описать довольно трудно - явно не проявлялся не только овсяный, но и корица, имбирь, какао, видимо, как-то нейтрализовали друг друга и единую вкусовую гамму не создавали. Печенья получилось много, оно хрустящее и рассыпчатое. Моим детям это печенье понравилось, но я бы в следующий раз отказалась от пряностей в тесте и от какао в присыпке, чтобы ограничиться сладковатым овсяным привкусом полезного домашнего печенья.

Моя оценка рецепта:

Очень дельный совет о том, чтобы застелить решетку пергаментом, так как помидоры во время приготовления сильно уменьшаются в размерах и могут выпасть сквозь прутья. И ещё мне понравилось в этом рецепте сочетание специй - орегано, тимьян и базилик. Единственный минус этого блюда в том, что оно дорогое - чтобы приготовить небольшую баночку мне потребовалось 2,5 кг помидоров и недешевое оливковое масло по количеству больше, чем в рецепте. Но результат, конечно, великолепный, с вялеными томатами вряд ли что-то сравнится. Банку и крышку не стерилизовала, такой деликатес у нас долго не хранится. Рецепт отличный, рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Курица с айвой и черносливом
Курица с айвой и черносливом
Моя оценка рецепта:

На ужин готовила сегодня курицу с айвой и черносливом. Для приготовления взяла куриные голени, замариновала их в специях и соевом соусе. Розмарин взяла сухой. Айву нарезала крупно, чернослив не резала.
Аромат от розмарина просто восхитительный.
Не удержалась и во время приготовления смазала курочку майонезом и сверху присыпала тёртым сыром.
Курочка получилась вкусная, сочная ароматная. Айва и чернослив хорошо ее дополнили.

Моя оценка рецепта:

Булочки с яблоками из дрожжевого теста приготовила по этому рецепту. Отмерила на весах все ингредиенты и замесила тесто, как описано в рецепте. Тесто получилось более упругое, чем я привыкла делать, более послушное и податливое. Тем не менее, выпечка получилась очень нежной и даже сдобной. К тому же с великолепной начинкой - ничего лишнего, кусочки яблок, сахар, несколько капель лимонного сока! Булочки смазывала сметаной, они получились бледнее, чем если бы яйцом, но тоже вкусно. У меня получилось 6 крупных булочек. Рецепт хороший, рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Приготовила на ужин тертый картофель с фаршем в духовке. Замечательное сытное блюдо. Готовить его нетрудно, самое трудоёмкое - это потереть картофель на терке (правда, можно использовать для помощи кухонные гаджеты или привлечь к процессу детей, как я). Результат порадовал. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Желе из калины на зиму
Желе из калины на зиму
Моя оценка рецепта:

Желе из калины на зиму в середине октября легко приготовить, уже прошли первые заморозки и ягода готова к переработке. Протирала через крупное сито, через мелкое плохо протирается, т.к. семена крупные и «шкурка» плотная. Желе получилось вкусное, как и положено калине, с небольшой горчинкой. Хорошая основа для киселя из калины, или добавка в начинку сладкого пирога.

Фотоотчёт к рецепту:
Салат из помидоров и лука
Салат из помидоров и лука
Моя оценка рецепта:

Думаю, что изюминка этого салата из помидоров и лука в том, что необходимо мариновать лук в лимонном соке, а не в привычной смеси уксуса, соли и сахара. Лук теряет свою горечь, а салат приобретает лёгкую кислинку. Мне понравилось!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат огурцы помидоры морковь
Салат огурцы помидоры морковь
Моя оценка рецепта:

Классический салат это огурцы и помидоры, а вот салат огурцы помидоры морковь я ещё не готовила. В салат нарезала огурцы, помидоры, лук, болгарский перец. Еще порезала соломкой половинку несладкого яблока. Конечно добавила зелень и заправила ароматным подсолнечным маслом. Получился сочный, вкусный, витаминный салат!
Для меня он хорош сам по себе) Иногда, когда хочется заправляю такие салаты майонезом. Тоже получается вкусно.
Марковка в салате звучит гармонично.
Спасибо автору за новый ингредиент в любимом салате Букетик

Моя оценка рецепта:

Захотелось сегодня чего-то вкусного и полезного и как раз увидела этот рецепт. Поэтому согревалась сегодня облепиховым чаем из замороженной облепихи.
Чай получился насыщенный, вкусный. Добавила в него немного мёда.
Мне очень понравилось! Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились пирожки 👍🏼👍🏼👍🏼

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с яблоками и корицей
Пирог с яблоками и корицей
Моя оценка рецепта:

Очень понравился пирог с яблоками и корицей. Использовала сливочное масло 82% и дачные яблоки. Открытием для меня стало тесто на ледяной воде и без добавления сахара. Крахмал использовала в предложенном объеме картофельный, только я не перемешивала с начинкой, а присыпала дно пирога. Тесто после выпечки получилось мягкое, похоже на слоеное, не крошится. Сливочный вкус и пряный аромат корицы, хорошее сочетание для яблок. Хозяюшка

Моя оценка рецепта:

В саду насобирала много яблок, решила сделать из них яблочное пюре без сахара на зиму. После варки хорошенько взбила яблоки блендером, корицу добавлять не стала, пюре готовила в основном для детей.
Готовое пюре получилось не сильно сладким, но очень ароматным 🙂 хороший рецепт, рекомендую всем, кто хочет сохранить пользу яблок и запастись витаминами на зиму Подмигивание