Лучший фото отзыв недели 15-21 августа

Ради вашего рецепта и описания я даже прошла регистрацию!)
Готовлю хлеб почти год активно,люблю быстрые рецепты,но такой аромат давно не чувствовала от выпечки,он обалденный!)
Правда я пыталась сделать порционные булочки,но не сильно обмяла тесто и они деформировались,посмешу вас фото,но сдоба великолепная!!!Всем рекомендую!
Отдельный респект за подробный разбор дрожжей и технологии.
Девочки и мальчики фото только ради юмора,ну бывает

Что проще и что интересней можно придумать вместо салата, только другой салат! Даже не так важно следовать точному составу ингредиентов салата, взятого за образец. Самое главное какая удачная выбрана форма подачи салата. Салат в стакане, это здОрово! Все видно и вся радуга цветов каждого слоя очень приятна для глаз и как эта гамма возбуждает аппетит! А сколько фантазии для разработки рецептов все новых салатов. Такая порционная подача очень удобна для начала любой трапезы, исключается накладка салатов из общих салатников. Порции в стакане вполне достаточно перед подачей горячего блюда. Спасибо автору за идею, мне очень понравилось!

Говорят, что человек молод, пока он чему-то учится. Я пенсионер со стажем, но познавать новое люблю.
Прочитала о пользе мангольда, решила заготовить на зиму по рецепту на сайте.
Готовится легко и быстро, получились очень даже симпатичные баночки.
О вкусовых качествах сказать не могу, так как зима еще не скоро.
С удовольствие заготавливаю щавель, стрелки чеснока, а теперь вот и зарубежную травку попробую.

Заодно решила немного развлечь читателей историей о царе Александре III
Забавная пикировка с французами произошла у государя на одном из банкетов. Речь зашла о гастрономических пристрастиях, и французский посол поинтересовался у императора: «Правда ли, что русские едят гречку?» «Да, конечно», — ответил Александр III, который и сам с уважением относился к этой пище. Собеседник, стараясь казаться вежливым, заметил, что в его стране эта крупа идёт только на корм скоту.
Император, не задумываясь, задал встречный вопрос: «А правда ли, что у вас во Франции едят лягушек?». Посол с оживлением ответил: «Да, конечно», и уже готовился рассказывать о прелестях высокой кухни, как услышал: «А у нас этим даже скотина брезгует».
Посмотрим зимой, что ближе душе будет: щавель или мангольд. Тогда и оценка будет по-настоящему заслужена.

Иногда хочется чего-то особенного) и сегодня у нас блины на соевом молоке. Получились по этому рецепту с дырочками, красивые и вкусные. Только соевого молока взяла 1 л и цельнозерновую муку. Экспериментируйте👩‍🍳Даже котик пришел посмотреть)

Встал вопрос "как заморозить цветную капусту на зиму" ? Решила сделать полезную заготовку по этому рецепту. Вилок цветной капусты порезала на соцветия. Вымочила соцветия цветной капусты в солевом растворе по описанию в рецепте. Затем отварила в течение 3 минут в кипящей воде. Быстро поместила соцветия в ледяную воду по рекомендации автора. После просушила капусту и разложила порционно в пакетики. Убрала в морозильную камеру на хранение.
Цветная капуста, замороженная по этому рецепту, обязательно будет и вкусной, и полезной, и хрустящей. Я планирую ее обжаривать зимой в муке и яйце. Мы очень любим жареную цветную капусту.
Рекомендую всем сделать полезную заготовку. Это легко, просто и быстро.
Большое спасибо автору!

Приготовила на завтрак яйца в помидоре жареные. Великолепный рецепт. Очень просто, быстро и вкусно! Честно скажу, мне даже трехлетний сыночек помогал) он и яйца вбивал, и солил, и перчил)
Сначала вычистила внутренности из помидоров чайной ложкой. Добавили в каждый помидор по яйцу, положили соль и перец. Поставила помидоры с яйцами в форму для запекания. Важный момент - нужно выбирать помидоры устойчивые. Готовила в духовке при 180 градусах 20 минут. При подаче яйца в помидоре жареные украсила петрушкой.
Завтрак вышел замечательный. Очень вкусный, нежный и лёгкий. Помидоры хорошо пропеклись и были очень мягкими, но не разваливались. Яйца отлично приготовились, желток полностью запекся.
Замечательный рецепт! Рекомендую всем попробовать сделать! Автору спасибо за оригинальную идею!

Очень много яблок в этом году, захотелось мне испечь яблочную шарлотку. Понравился именно этот рецепт, ингредиенты простейшие, процесс приготовления лёгкий. Сделала классическое тесто для шарлотки по этому рецепту. Действительно, справится даже ребенок. Готовила из расчета на 4 яйца с помощью калькулятора сайта. Яйца растирала с сахарным песком ручным венчиком до побеления яичной массы, как пишет автор. Муку просеяла заранее по рекомендации автора. Ушло полтора стакана муки в тесто. Ввела частями муку в яичную массу, при этом хорошо размешивая, чтоб не было комочков. Положила также разрыхлитель и ванильный сахар вместо ванилина за его отсутствием.
Получилось однородное, гладкое и нежное тесто. Пока нарезала яблоки, тесто постояло минут 10 при комнатной температуре. Стало по консистенции, как и пишет автор, как густая сметана. После выпечки оно хорошо поднялось, имело воздушную структуру и было достаточно сладкое. Пирог вышел нежный и мягкий. Советую приготовить!
Автору большое спасибо!

Искала на любимом сайте, что можно приготовить из лаваша и продуктов, которые были в холодильнике. Понравился мне этот рецепт своей оригинальностью и необычностью. Сделала пирог из лаваша с капустой по этому рецепту. Был у меня лаваш круглый диаметром 30 см 4 листа. Капусту потушила с луком и морковью накануне по описанию в рецепте. На каждый лист лаваша выкладывала тушёную капусту, кроме последнего. Свернула всё в большой рулет и нарезала на кусочки шириной 5- 6 см. Для заливки смешала яйца с молоком и майонезом вместе сметаны, которой было маловато. Так как духовка была занята, я воспользовалась мультиваркой. Чаша мультиварки у меня диаметром 20 см. Уложила в смазанную маслом чашу мультиварки рулеты, как указано в рецепте. Налила сверху заливку, чтоб полностью покрыла рулеты из лаваша, и готовила в режиме "выпечка" 40 минут. Легко вынула из чаши пирог из лаваша с капустой и чуть остудила.
Пирог обалденный. Он и красивый, и ароматный, и очень вкусный. По вкусу напоминает пирожки с капустой. Остывший пирог из лаваша с капустой отлично нарезается. В разрезе пирог выглядит, как слоёный. Высотой мой пирог получился 5-6 см. И на повседневный стол, и на праздник можно приготовить. Оригинальный и необычайно вкусный пирог с капустой. Советую всем попробовать! Автору большое спасибо!!!

Они идеальны, пропорции подобраны безупречно, спасибо за рецепт

Вкусный сытный супчик. Отличный рецепт. Затирка правда у меня не получилась такая красивая, как у автора рецепта, но уверена, что на вкус это не повлияло))
Рецепт отправляю в "дежурные по кухне", спасибо большое!

Очень много яблок в этом году, делаю заготовки из яблок по разным рецептам. Сделала яблочный сок на зиму через соковыжималку по этому рецепту. Очень лёгкий процесс приготовления. Яблоки взяла сладких сортов. Кожуру с яблок не снимала, помыла и нарезала такими кусочками, чтоб вошли в отверстие соковыжималки. Перегнала яблоки через соковыжималку. Процедила сок, добавила сахарный песок по вкусу и довела до кипения, помешивая. Попробовала, очень вкусный и сладкий вышел яблочный сок. Закатала 4 литра сока на зиму. Зимняя заготовка очень вкусная и полезная получилась. Кстати, яблочный сок можно не только пить, но и мясо в нём протушить, что есть очень вкусно и сочно.
Спасибо автору за отличный рецепт!

Теперь это мой любимый рецепт блинчиков ❤️
Не успеваю выпивать молоко, и оно быстро скисает, но это прекрасно, когда его можно так легко превратить в такую вкуснятину!! Готовить очень просто, блинчики легко переворачивать и получаются тоненькие и ажурные. Пока печётся одна сторона, вторую смазываю кистью сливочным маслом - так они очень красиво и равномерно пропекаются.
Словом, готовить в удовольствие, а есть - так ещё лучше! Обожаю этот нежный вкус кисломолочных блинчиков, с начинками можно экспериментировать, у меня по-летнему - ягоды с огорода)

Делала по рецепту, но...в рецепте для меня было немного непонятно написано, и я додумалась сама сколько кофе :) поэтому получился с ошибками, которые с помощью крема пробовала исправить
Итак, во первых купила черёмуховую муку, и решила её попробовать в этом торте, вместо 1 ч.л. кофе и 200 мл воды, я сделала ошибку и положила 6 ст.л. кофе на 50 мл воды . Пропитку сделала из 1 ч.л. кофе, воды 30г. и коньяка 20 г.
Когда поняла, что накосячила тут по полной, и бисквит и пропитка с горчинкой, то решила крем сделать из масла и сгущёнки, чтоб смягчить брутальность моего торта ПОМОГЛО Спасибо за рецепт, постараюсь потом уже в точности повторить его, не занимаясь самодеятельностью

Угостили нас лавашом. Искала, что можно приготовить из лаваша и продуктов, которые были в холодильнике. Понравился этот рецепт своей простотой. Приготовила лаваш с яйцом и зелёным луком. Яйца я сварила и натерла на крупной тёрке для более нежной начинки. Зелёный лук использовала замороженный. Сметану заменила майонезом за неимением оной. Кроме соли и перца, ещё в начинку по вкусу добавила молотый кориандр. Попробовала начинку и уже очень вкусно) У меня был круглый лаваш, который я разрезала на 8 сегментов. В каждый треугольник выкладывала по столовой ложке начинки и заворачивала, как рогалики. Обмакнула по взбитые яйца и обжарила на сковороде вместо духовки, чтоб позажаристее были. Жарились пирожки буквально по минуте с каждой стороны на среднем огне до румяности.
Если честно, я не ожидала такого результата. Закуска разлетелась в миг. Пирожки вышли нереально вкусными. Они просто обалденные. Все в восторге!
Кушать такие пирожки вкуснее тёплыми.
Большое спасибо автору за идею!

Сыворотки у меня было больше, чем указано в рецепте. А муку я добавляла "на глаз" до привычной консистенции теста. Получилась стопка блинов, которую домашние смели со стола с такой скоростью, что сразу стало понятно, почему блины называются "быстрые"

Мне нравятся чипсы и крекеры с луковым вкусом, поэтому рецепт печенья с жареным луком сразу привлек моё внимание. Печенье приготовила, оно получилось очень рассыпчатое, по вкусу пикантное, немного солоноватое, на такого любителя, как я. Что касается процесса приготовления, то тесто хорошо собралось в комок, раскатывала его сразу на тефлоновом коврике для выпечки через плотный пакет. Выпекала в духовке до появления ароматного запаха жареного лука (очень необычно было чувствовать такой запах, а не аромат выпечки или ванили). Печенье получается очень крохким. Чтобы оно не рассыпалось после выпекания, лучше делать пласт теста потолще (7-8 м), а ещё лучше небольшую часть масла заменить водой (в которой растворить соль и соду). С такими уточнениями буду готовить печенье в дальнейшем. Спасибо за рецепт!

Обожаю лососевые виды рыбы! Но она у нас дорогая, и чтобы готовить и есть эту рыбу в таком количестве, как хочется, я часто покупаю не стейки, а брюшки, хребты или обрезь лососевых, у нас они продаются довольно мясистые. Чтобы приготовить лосося на пару, я использовала "хребты лосося" (так было написано на упаковке). Хребты я разрезала на части, обрезав хвосты. У меня не было свежего розмарина, поэтому я приготовила смесь соли и пряностей, которыми натерла рыбу со всех сторон. Пряности я выбирала, как это не смешно звучит, по цвету: красная рыба - красные пряности (если не совсем красные, то близкие к нему). Выложила рыбу в пароварку слоями друг на друга и готовила 30 минут. Подавала, слегка сбрызнув соком лимона. Очень вкусно получилось, и что удивительно, угадала со специями (паприка, копченая паприка, молотый кориандр, куркума, совсем чуть-чуть карри). Кстати хребты на пару получились более сочными и жирненькими, чем стейки, которые я готовила раньше. Рекомендую!

Мне нравится хек, его легко чистить, он содержит мало костей, к тому же эта рыба очень вкусная. Приготовила хек, тушеный с луком, морковью и овощами на сковороде. Водой залила рыбу лишь на половину, готовила минут 20-25. Получилось очень вкусно! Рыбка сочная, пропитанная соком и ароматом овощей, при этом очень красиво смотрится при подаче. Сасибо за рецепт!

Перец болгарский замороженный на зиму использую для приготовления супов, овощных рагу и подливок. Порезанный соломкой он занимает в холодильнике меньше места, чем замороженный целиком. Замораживаю в обычных пакетах разного размера. Обычные блюда зимой и даже ранней весной приобретают летние вкусовые краски.

Закуска из баклажанов с помидорами - частый гость на моем столе с середины лета до поздней осени. У нас такой салат называют "пятёрочка", он один из моих любимых. Для его приготовления я всегда очищаю баклажаны, даже если они молодые, и замачиваю их в подсоленной воде под прессом, а помидоры перекручиваю через мясорубку вместе с кожицой. Остальные овощи крупно режу. Не добавляю ни чеснок, ни зелень, ни специи, всё и так гармонично и сбалансированно, только соль. И да, абсолютно согласна с автором, что такая закуска особенно хороша в холодном виде (хотя это не помешало мне уплести две полные тарелки ещё горячего салата, а в подливку помокать хлебушком ). Очень вкусно! Рекомендую!

Моркови не было, а перец- желтый, от этого внешне блюдо стало скучновато что ли) но на вкус не повлияло 😋Фунчоза мясо и овощи созданы друг для друга 👍

должно быть вкусно, в томаты добавил 2 перца, делал двойную порцию. Томаты в блендере измельчил, добавил пучек петрушки, около 100г, сюда же специй добавил. Сделал типо соуса. убрал лук, не было под рукой, объем лука заполнил перцем.

Свинина в луковой шелухе получилась потрясающая! В меру солёная, пряная, с приятным чесночным вкусом. Готовится она быстро (если брать в расчёт именно активное участие в приготовлении). Вечером я проварила грудинку, натëрла специями (я брала хмели-сунели и мускатный орех), а утром мы уже завтракали ею.

Грудинка получилась обалденная. Буду готовить ещё. Спасибо большое за рецепт!

Муж достал где-то тушку кролика, принёс домой, а я никогда его не готовила. Даже не уверена, что я вообще когда-то ела кроличье мясо.

Нашла на сайте рецепт кролика в духовке целиком запечëнного.

Сметаны у меня оставалось немного, поэтому добавила к ней майонез. Тушку по совету автора замочила на пять часов. Запекала кролика в чугунной утятнице два часа.

Мясо получилось очень мягкое, нежное, сочное. Его структура напоминает курятину, а вот вкус у него свой, ни на что не похожий.

Кролик понравился всем, дети уплетали его за обе щеки. Спасибо большое за рецепт!

Специально я не готовлю безе. Обычно к чаепитию они у нас появляются, когда у меня остаются лишние белки. Так и в этот раз я делала безе из трëх неиспользованных яичных белков.

Несмотря на то, что безе я готовила не первый раз, из рецепта безе классического в духовке дома узнала для себя, что можно добавить во взбитую белковую массу лимонный сок для большей стойкости.

Кондитерского шприца у меня нет, поэтому формировала безе чайной ложкой. Выкладывала их на рукав для запекания (пергамент закончился).

В старой духовке безе у меня всегда получались беленькими. В новой духовке я их готовила впервые, и она преподнесла мне сюрприз. Безешки через один час стали приобретать коричневый оттенок, оставаясь при этом ещё мягкими (самая маленькая температура в моей духовке 130 градусов). Через один час двадцать минут они стали ещё более коричневыми, но уже лучше подсохли. Поэтому я выключила духовку и оставила безе в ней. За время остывания они хорошо подсохли.

Я очень боялась, что они будут с подгорелым вкусом. Но нет, получилось хорошо. Буду в будущем приспосабливаться к духовке.

Моя первая дрожжевая выпечка в жизни!!!! Сказать, что это легко и вкусно, это не сказать ничего.... Эти булочки просто супер.....Готовить очень легко......Булочки получаются воздушными......Половина булочек съедаются практически горячими за полчаса.....Аромат в квартире при приготовлении этого чуда-просто волшебный........Могу сказать, что в рецепте надо было посыпать булочки маком, но моя дочка щедро их посыпала корицей..........От этого они хуже не стали.......Поверьте......Делаются очень легко,из доступных продуктов, получаются очень вкусными

Очень здорово, когда удаётся сварить суп очень быстро. А когда получается сытно, то это просто замечательно.

Суп с кукурузой консервированной соответствует обоим критериям. Готовится он быстро (если есть уже готовый бульон, то буквально 15 минут), а получается сытно и вкусно.

У меня замороженный свиной бульон с куском мяса, его и использовала для приготовления супа.

Несмотря на малое количество ингредиентов, суп с кукурузой получается сытный и насыщенный. Вкус кукурузы в супе ощущается, но он ненавязчивый и отлично сочетается со вкусом остальных ингредиентов.

Спасибо за рецепт!

Блины из ржаной муки я пекла впервые. Вместо кефира взяла молоко. Готовила на восемь порций.
Вкус блинов очень интересный. Несколько необычно есть блины с ржаным вкусом. Они получились нежные, мягкие, достаточно тонкие. И очень вкусные. Подавала блины со сметаной и со сгущёнкой.

Благодарю за рецепт! Завтрак с ржаными блинами получился отличный.

Соус тартар с майонезом, украсит и наполнит вкусом, даже скромное блюдо. Отлично сочетается с рыбой, мясом, овощами. Особенно, моя семья любит его употреблять с рыбой. Можно есть просто на куске хлеба.
Рекомендую!

У кабачков удалила кожицу и семена, порезала кусочками. В рецепте указан ещё лимон, но я использовала только апельсины. Кожицу с них не срезала, т.к. мне и так вкусно. Как же прекрасно сочетается кабачок с апельсином.
Получилось вкуснейшее, необычное и ярко - солнечное варенье, которое поднимает настроение одним своим видом, не говоря уж об его фантастическом вкусе.
Теперь, знаю, куда использую остальные кабачки.
Спасибо за такой рецепт!