Лучший фото отзыв недели 24-30 октября

Конкурс проводился с 24.10.2022 до 30.10.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 146
Моя оценка рецепта:

Так как я давно не делала меренгу, то решила приготовить этот десерт. Хозяюшка На удивление он у меня получился. Белки я взбивала при комнатной температуре около 10 минут. Блинчики
Крем делала на творожном сыре, но на вкус это не повлияло. Снаружи меренга получилась хрустящей, а внутри воздушной. Кушаем тортик В общем большое спасибо автору за рецепт и готовьте на здоровье! Восторг Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

Получилось как в ресторане! Вкусно, сырно, тесто очень мягкое :) Большая лодочка на двух человек очень сытно получается!
Готовил в точности как по рецепту, изменил только сыр (и вам советую мягкий сыр по вкусу), т.к. сулугуни слишком соленый для меня. И в конце добавил два желтка, чтобы хватило на двух человек.
Рекомендую к приготовлению именно по этому рецепту!

Фотоотчёт к рецепту:
Белая фасоль в томатном соусе
Белая фасоль в томатном соусе
Моя оценка рецепта:

Дарит осень чудеса,
Да еще какие!
Разноряжены леса
В шапки золотые.
Посвящаю этот отчет осени в благодарность за ее краски, вкусы, щедрость.
Для фейерверка вкуса в блюдо добавила Ее Величество тыкву, припорошила имбирем, мускатным орехом.
Сладость фасоли, фактура сезонных овощей подчеркнуты пикантными специями.
Автору рецепта спасибо за рецепт вкусного, полезного и красивого блюда.

Моя оценка рецепта:

Сегодня своим сладкоежкам готовила печенье венское с вареньем классическое.
Замесила песочное тесто предложенным способом. Разделила его на две неровные части и меньшую поместила в морозилку.
В это время разогрела духовку и раскатала вторую часть теста на весь размер противня. Сверху нанесла не очень толстым слоем черешневый густой джем. Хотя мне очень понравилась идея автора с использованием варенья разного цвета и в другой раз я хочу сделать именно так.
Сверху натерла на крупной тёрке часть теста из морозильника.
Печенье привлекло на кухню всех еще тогда, когда оно было в процессе пиготовления.
Готовому изделию дала остыть и нарезала его на кусочки-печеньки.
Венское печенье это всегда очень вкусно, понравилось всем!
Спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

Очень вкусно !
Получила огромное удовольствие от полученного результата!
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Капуста Пилюска со свеклой
Капуста Пилюска со свеклой
Моя оценка рецепта:

Увидела рецепт капусты пилюски со свеклой и захотелось приготовить такую необычную закуску.
Взяла все необходимые продукты, нарезала овощи. Уложила плотно всё в двухлитровую банку.
Сварила маринад. Соль и сахар взяла один к одному. Количество уксуса уменьшила вдвое по личным причинам и масло подсолнечное сразу добавляла в маринад.
Залила капусту остывшим маринадом.
Три дня стояла банка при комнатной температуре потом поставила в холодильник.
Получилась яркая хрустящая закуска, которая отлично дополнит практически любой стол.
Автору спасибо!

Моя оценка рецепта:

Из куриной грудки приготовила курицу по-французски в духовке. Сметану заменила на майонез, и нанесла сеткой на слой сыра. Остальные ингредиенты и этапы приготовления использовала предложенные автором рецепта. Понравился непривычный вкус запеченных томатов с корочкой из сыра с майонезом. Получился очень вкусный и сытный обед.

Фотоотчёт к рецепту:
Суп из горбуши замороженной
Суп из горбуши замороженной
Моя оценка рецепта:

Для приготовления супа из горбуши замороженной, использовала замороженную обрезь (небольшие кусочки разных частей рыбы), поэтому этап варки головы и хвоста пропустила. Для большей густоты и сытности добавила в суп горсть домашней лапши (оказалось всё хорошо сочетаемо Улыбка). Замечательный супчик! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

У меня молоко подкисло, но ещё не до состояния простокваши. Использовала его для приготовления панкейков по этому рецепту. Оливковое масло заменила подсолнечным. Очень вкусные получились! Рецепт рекомендую!

Фотоотчёт к рецепту:
Мармелад с агар агаром
Мармелад с агар агаром
Моя оценка рецепта:

Приготовила мармелад с агар-агаром из домашнего грушевого сока с мякотью. Агара мне понадобилось гораздо меньше, чем указано в рецепте, но у меня агар очень сильный (на упаковке указана сила геля 1200 г на 1 квадратный см) - у меня ушло примерно 10-11 г агара на литр сока. Для формовки мармелада использовала пластиковые формочки для льда и силиконовые формы для шоколада. Конфетки очень быстро застыли при комнатной температуре (но в холодильник я все же их положила, чтобы не испортились). Пробовала готовый мармелад обвалять в сахаре, но эта идея не удалась - сахар довольно быстро тает на мармеладе и стекает с него сиропом, образуя лужицу в тарелке, при этом сам мармелад остается стабильным. Мармелад получился вкусным. Если для его приготовления использовать красивые фигурные формочки и сок какого-либо яркого цвета (как на фото у автора), то мармеладными фигурками можно украшать торты и десерты. Кстати, он хорошо держится на деревянной шпажке и подойдет для детского кэнди-бара.

Фотоотчёт к рецепту:
Грибы по корейски
Грибы по корейски
Моя оценка рецепта:

Муж принёс домой шампиньоны и у меня возник вопрос что с ними делать) Решила приготовить грибы по корейски. Рецепт простой в приготовлении и это очень радует. Шампиньоны хорошенько помыла, не боясь сильно намочить, все равно их нужно отваривать. Луковицу взяла очень большую, муж любит, когда лука много. Морковь не стала тереть на тёрке для корейской моркови, потерла на обычной крупной. Для заправки увеличила количество соевого соуса, он нам нравится. При этом количество соли уменьшила. Кунжут совсем не использовала, мы его просто не едим. Из зелени взяла петрушку. Остальные специи по рецепту. Пока отваривались и остывали грибы, занималась овощами и заправкой. Потом все соединила, перемешала и убрала на ночь в холодильник. Салат получился очень вкусным, ароматным, с остринкой. Прекрасно подошёл к картофельному пюре и мясной котлетке.

Фотоотчёт к рецепту:
Морковный кекс с орехами
Морковный кекс с орехами
Моя оценка рецепта:

Вечером к чаю испекла морковный кекс с орехами. Готовить его несложно, достаточно лишь соединить и перемешать все ингредиенты. Самое трудоёмкое в нём, пожалуй, это натереть на тёрке морковь и наколоть грецких орехов. Кекс получился вкусным, только мне не очень понравилась его структура - несмотря на то, что деревянная шпажка выходила сухой и чистой, мой кекс получился недостаточно рыхлым. Поэтому в следующий раз кроме соды я бы добавила ещё и разрыхлитель. Спасибо за рецепт, очень люблю морковную выпечку.

Моя оценка рецепта:

Дочка давно просила сделать "желейку". Для этого нашла на сайте рецепт ягодного желе с желатином из замороженных ягод. У меня как раз с лета были заморожены разные ягоды. Для желе взяла чёрную смородину, вишню, малину и клубнику. Все они очень полезные, содержат много витаминов и на вкус приятные. Ягодный микс довела до кипения, размяла и дала постоять пять минут. Затем протерла через сито. Желатин замачивала в 200 мл. воды (для компота 800 мл. + 200 мл. на желатин). Отвар прогрела вместе с желатином до полного растворения. Сахара добавила 3 ст. л., получилось не слишком сладко, с приятной кислинкой. По вазочкам будущее желе разливала через мелкое ситечко. Так отсеклись мелкие семена клубники и нерастворенный желатин. Желе стояло в холодильнике ночь, за это время оно хорошо застыло. Получилось оно плотным, можно даже нарезать ножом. Если хотите колыхающееся желе, то добавьте больше жидкости. Желатин тоже бывает разным, возможно мой оказался очень "крепким". В любом случае желе получилось вкусным! Дочь вообще в восторге, она такие "желейки" любит)

Моя оценка рецепта:

Мне понравился рецепт наливного теста для пирога и пиццы на кефире без дрожжей простотой приготовления. Все ингредиенты просто замешиваются и тесто готово, можно печь пирог. У меня был кефир жирностью 2,5%, я его немного подогрела в микроволновке до тёплого состояния. Затем размешала в нём соль и сахар. Яйца достала из холодильника заранее. Осталось только хорошенько все смешать венчиком. Муки у меня ушло столько же, но все равно смотрела по консистенции. Из этого теста пекла капустный пирог в мультиварке. Пирог получился отличным. Тесто хорошо пропеклось, зарумянилось, сырых мест не было. Буду пользоваться этим рецептом ещё много раз.

Моя оценка рецепта:

Прокисло молоко, конечно же мне сначала стало досадно, но потом я поняла, что не стоит расстраиваться, а лучше испечь на нём что-нибудь, здесь меня выручил рецепт пышных панкейков на кислом молоке.
Готовые панкейки напомнили вкус блинов на кефире, только были пышнее и меньше в размере. Вкусно было есть панкейки с ягодами малины и мёдом, а в сезон простуд ещё и полезно. Рецепт рекомендую Подмигивание

Моя оценка рецепта:

Насыпной пирог пекла не один раз, но вот с хлопьями первый раз увидела рецепт и такая идея заинтересовала! Решила приготовить и не прогадала: готовится быстро, просто,и получается очень вкусно! Варенье у меня из крыжовника с малиной! Идеально для чаепития,можно экспериментировать с начинкой и каждый раз будет новый вкус! Это,конечно,супер! Спасибо Юлии за рецепт 😘

Моя оценка рецепта:

Рагу с капустой и картошкой в мультиварке - отличное блюдо на каждый день. Имея мультиварку, решила приготовить блюдо на ужин и подать с котлетками. Капусту сначала протушила по описанию в рецепте, нарезав не мелко и не крупно. Дальше добавила картошку, лук, морковку и от себя ещё положила кабачок, порезав крупными кубиками. Из специй добавила соль, перец и хмели-сунели. Остальное сделала мультиварка. Очень удобно включить необходимый режим и заниматься другими делами. После звукового сигнала открыла мультиварку и перемешала овощи.
Блюдо вышло нежное, ароматное, лёгкое и очень вкусное. Капуста не превратилась в кашу. Все овощи равномерно приготовились. Это очень аппетитно!
Всем советую попробовать! Автору большое спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Мясо с болгарским перцем
Мясо с болгарским перцем
Моя оценка рецепта:

Приготовила мясо с болгарским перцем по этому рецепту. Выбрала свинину, которую порезала средними кусочками. Обжарила с луком. Вместо помидоров положила чуть томатной пасты, разведенной в воде. Из специй добавила итальянские травы. Болгарского перца положила в два раза больше. После того как протушила блюдо, я мясо с болгарским перцем переложила в тарелки, присыпала тёртым сыром и немного запекла а микроволновке. Восхитительно получилось!
Блюдо очень ароматное, свинина нежная и мягкая, а сочетание мяса со сладким перцем - это невероятно вкусно. Перец получился очень вкусный и прекрасно дополняет свинину. Блюдо несложное в приготовлении. Буду ещё готовить таким образом и всем рекомендую! Автору большое спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
ПП сырники из творога с мукой
ПП сырники из творога с мукой
Моя оценка рецепта:

Приготовила на завтрак вкусные ПП сырники из творога с мукой. Овсяную муку заменила перемолотым на кофемолке Геркулесом, вместо изюма положила вяленую вишню. Количество ингредиентов пропорционально использовала предложенные автором рецепта, творожная масса получилась плотноватая и эластичная. Сырники обваливала также в перемолотом Геркулесе. Творог использовала домашний приготовленный по рецепту . Вяленая вишня мягкая и сочная, с небольшой кислинкой.

Моя оценка рецепта:

Квашеная капуста с хреном на зиму для меня что-то новенькое. Готовила капусту разными способами и с разными добавками, а вот с хреном впервые. Приготовила по этому рецепту большую порцию. И на зиму закатала, и на покушать сейчас оставила. Процесс приготовления несложный. Из доступных продуктов получается невероятно вкусная закуска, которая сочетается с любыми блюдами.
Капуста вышла ароматной, хрустящей, насыщенной, чуть островатой и невероятно вкусной. Ещё и полезной) Великолепный рецепт! Всем советую попробовать! Автору огромное спасибо!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат Семеновна с колбасой
Салат Семеновна с колбасой
Моя оценка рецепта:

Заинтересовал салат Семёновна с колбасой своим названием. Необычно и оригинально. Понравилось, что не нужно ничего варить либо жарить. Очень легко нарезать все продукты, смешать и вуаля. Единственное, что я исключила из салата крабовые палочки по своим причинам. Вместо консервированной кукурузы я взяла замороженные зёрна кукурузы и отварила их в подсоленной воде до готовности. Измельчила все ингредиенты, заправила и подала на ужин как самостоятельное блюдо. От себя добавила хмели-сунели.
Салат нереально вкусный, хрустящий, ароматный и сытный. Рецепт великолепный! Буду готовить ещё и ещё!
Большое спасибо автору!

Моя оценка рецепта:

До того, как я приготовила это тесто для чебуреков хрустящее на водке, мне казалось, что я умела готовить чебуреки))) Раньше я делала тесто для чебуреков очень крутым, не добавляла ни сахар, ни водку. В этот раз всё по рецепту. Тесто - супер! Очень мягкое, поначалу при замесе прилипало к рукам, поэтому вымешивала его долго, как и советует автор рецепта. Тесто стало эластичным, немного приклеивалось к столу (именно приклеивалось, а не липло, на втором фото видно), но не требовало дополнительного подпыла мукой. Чебуреки получились восхитительными! Хрустящими, пузырчатыми, такими они у меня не получались никогда! И, да, раскатывать надо очень тонко и жарить в большом количестве масла. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

На завтрак сделала оладьи на воде без дрожжей пышные, так как у меня не было ни яиц, ни кефира, рецепт этих оладушек оказался самым подходящим.
Свежий лимон очень кстати нашёлся в холодильнике, благодаря ему в тесте образовались пузырьки, и оладьи получились пышными и воздушными.
Готовые оладушки были очень вкусными, хорошо сочетаясь со сметаной и сливовым вареньем. Всем рекомендую! Супер-пупер!

Фотоотчёт к рецепту:
Картошка с салом в духовке
Картошка с салом в духовке
Моя оценка рецепта:

Картошка с салом в духовке - ароматный сытный ужин. Особенно вкусная в горячем виде. Очень простое, в то же время красивое внешне блюдо, такое можно даже подавать гостям. Рецепт понравился, спасибо!

Моя оценка рецепта:

На ужин приготовила сегодня картошку с грибами и помидорами в духовке.
Нарезала все необходимые продукты. Грибы взяла замороженные. Выложила всё в форму для запекания посолила, поперчила, залила сливками и хорошо перемешала. Думаю сливки можно заменить молоком или даже сметаной.
Сверху уложила помидоры. Поставила запекаться.
Минут за 15 до конца приготовления, когда картофель был уже мягким посыпала всё тёртым сыром и запекала до его расплавления.
Получилось вкусное и сытное блюдо. Отлично гармонирующие с мясом, хотя мне понравилось и без него.
Автору спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Увидела рецепт торта без выпечки из пряников и сметаны и решила приготовить. Вся семья идею поддержала.
Взяла все необходимые продукты. Порезала бананы и пряники.
Процесс сборки торта переиначила под себя. Взяла стеклянную кастрюлю, застелила её пищевой плёнкой. Выкладывала сначала верхний слой торта, поэтому брала верхние части пряника, обмакнула их в креме и плотно уложила. Обмазала кремом непромазанные части сверху нарезанные бананы и так повторила несколько раз. Получилось у меня четыре слоя пряников. Заключительный ряд выкладывала нижней частью пряников сверху распределила весь оставшийся крем. Накрыла слоем пищевой плёнки и слегка придавила. Поставила в холодильник на ночь.
Использовала я для приготовления торта три банана, грамм 700 пряников. На крем взяла то количество, которое предложено в рецепте.
Утром сняла пищевую плёнку. Перевернула торт на блюдо сняла оставшуюся пищевую плёнку. Украсила торт шоколадной крошкой.
Торт прекрасно держал форму. Крем отлично пропитал пряники. При нарезке он был мягким, как-будто бисквитный.
Вся семья в восторге!
Автору большое спасибо за такой чудесный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки с яблоками
Панкейки с яблоками
Моя оценка рецепта:

Решила побаловать сыночка и приготовить панкейки с яблоками. Рецепт заинтересовал тем, что готовятся панкейки быстро и просто. Но главное, фото готового блюда выглядело очень аппетитно! Не сомневалась,что и вкусно!
Интуиция не подвела: нежное тесто с ароматными кусочками яблок- это невероятный вкусовой восторг! А с добавлением сгущённого молока- мм.......вообще супер! 🔥👍
Большое спасибо Юлии за вкусняшки,рецепт которых однозначно теперь в моей копилочке!😊

Моя оценка рецепта:

Мой вариант тортика Монастырская изба)
Вместо привычных трубочек, сложенных домиком, я решила "сделать избу круглой"😊. Трубочки чудесно свернулись улиткой и вышло 4 коржа, которые я перемазала воздушным сметанным кремом. А в сочетании с кислинкой вишни в собственном соку - это бомба! Все гениальное - просто!
Обязательно испеките, заварите вкусный чай и проведите уже теплый осенний вечер в кругу семьи или друзей ❤️

Моя оценка рецепта:

Откровенно говоря, не всегда хочется чего то новомодного или необычного, по типу чизкейков или муссовых тортов. Иногда хочется чего то знакомого, или даже родного, чего то со вкусом детства.
Медовик это классика, родом из детства, а этот торт напоминает мамин. Он такой же мягкий, с большим количеством пропитанных карамельных коржей и вкуснейшим сметанным кремом.
Готовила я впервые, очень уж хотелось вернуться во времена, когда таким тортом нас баловала мама. И все получилось) он оказался очень простым в исполнении и максимально вкусным❤️
Мое возвращение в детство.
Единственное, что я добавила это молоко во время взбивания сметаны, поскольку я брала домашнюю, и боялась, что перебью ее в масло.

Моя оценка рецепта:

Запах блинчиков субботним утром - это наверное лучший завтрак. Так просто и так вкусно! Обожаю этот рецепт за то, что нужно все перемешать и жарить.. очень вкусные блинчики 🥰
А мы ещё очень любим с бананом и нутеллой. С такими блинчиками и торт не нужен🤗