Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты. Вода необходима тёплая.
Шаг 2:
В стакан с тёплой водой всыпать сахар и соль, размешать до растворения кристаллов.
Шаг 3:
Добавить растительное масло, влить водку и перемешать. Водку добавляют, чтобы тесто получилось для чебуреков вкусное и хрустящее.
Шаг 4:
Муку нужно дважды просеять, насыщая ее воздухом, в большую миску.
Шаг 5:
В муке сделать углубление и влить тёплую жидкость, смешанную с другими ингредиентами.
Шаг 6:
Тесто вымесить руками на протяжении десяти минут. Далее дать тесто отдохнуть и снова вымесить. Дальше можно приступить к приготовлению чебуреков.
Шаг 7:
Тесто на чебуреки нужно раскатывать очень тонко, жарить в большом количестве масла с двух сторон.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт, попробуй. Спасибо. Еще один удачный рецепт заварного теста на кипятке. Чебуреки получаются превосходными.
До того, как я приготовила это тесто для чебуреков хрустящее на водке, мне казалось, что я умела готовить чебуреки))) Раньше я делала тесто для чебуреков очень крутым, не добавляла ни сахар, ни водку. В этот раз всё по рецепту. Тесто - супер! Очень мягкое, поначалу при замесе прилипало к рукам, поэтому вымешивала его долго, как и советует автор рецепта. Тесто стало эластичным, немного приклеивалось к столу (именно приклеивалось, а не липло, на втором фото видно), но не требовало дополнительного подпыла мукой. Чебуреки получились восхитительными! Хрустящими, пузырчатыми, такими они у меня не получались никогда! И, да, раскатывать надо очень тонко и жарить в большом количестве масла. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Водка - 235 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г