На главную

На сайте 29 428 рецептов
у 203 380 пользователей

Каталог рецептов

Тесто для чебуреков хрустящее на водке

Лёгкое нежное эластичное тесто для чебуреков. Чебуреки - национальное татарское блюдо, прочно закрепившееся в рационе многих хозяек. Жаренные в масле пирожки получаются хоть и калорийными, но очень вкусными. Главными составляющими успеха готового блюда является тонкое вкусное тесто и сочная ароматная начинка. Считается, что благодаря добавлению в тесто водки, тесто получается лёгким и эластичным, а готовые изделия - хрустящие с румяной корочкой. К тому же готовое блюдо не черствеет во время хранения.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

400

Вода

200

Растительное масло

4

Водка

2

Сахар

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
292 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 13 / 19 / 68
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Анна

Просмотров: 14 766

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты. Вода необходима тёплая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В стакан с тёплой водой всыпать сахар и соль, размешать до растворения кристаллов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить растительное масло, влить водку и перемешать. Водку добавляют, чтобы тесто получилось для чебуреков вкусное и хрустящее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Муку нужно дважды просеять, насыщая ее воздухом, в большую миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В муке сделать углубление и влить тёплую жидкость, смешанную с другими ингредиентами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто вымесить руками на протяжении десяти минут. Далее дать тесто отдохнуть и снова вымесить. Дальше можно приступить к приготовлению чебуреков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тесто на чебуреки нужно раскатывать очень тонко, жарить в большом количестве масла с двух сторон.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ELENKA
ELENKA

Интересный рецепт, попробуй. Спасибо. Еще один удачный рецепт заварного теста на кипятке. Чебуреки получаются превосходными.

0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Растительное масло, Водка, Сахар, Соль