Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Муку, какао и разрыхлитель просеиваем. Сахар перетираем руками с лимонной цедрой, до тех пор пока сахар не станет влажным. Яйца взбиваем (совсем немного, я это делала вилкой) и добавляем к сахару, взбиваем или венчиком или миксером (на самой маленькой скорости), до растворения сахара. Мягкое сливочное масло добавляем в сахарно-яичную смесь и смешиваем до однородности (я все это делала с помощью миксера на маленьких оборотах).
Добавляем сухую смесь и перемешиваем до однородности. Готовое тесто затягиваем пленкой и отправляем в холодильник. За словами автора лучше всего выдерживать тесто ночь, но если нет времени то как минимум на 1 час (у меня простояло час). Духовку разогреваем до 180 С, раскладываем тесто по формочкам (оно получается достаточно густой, в холодильнике за счет масла оно основательно застывает) выпекаем около 12-15 минут до готовности. Даем мадлен немного остыть и можно пить чай или кофе) Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ириша! Какие превосходные вариации на морскую тему, так и повеяло морским бризом! Хочу на море, но обязательно с Иришиными печеньками, уж очень интересное сочетание какао с цедрой. Наверное так и тают во рту, оставляя шлейф незабываемых вкусовых ощущений...
, А я назло пойду и съем арбуз 
Ох! Анаит! Как я Вас понимаю, я тоже умяла полкило яблок, глядя на эти печенюшки.
Да, у нас теперь два вида Мадлен - светлое и шоколадное, а можно приготовить сразу оба вида и вместе они будут отлично смотреться на блюде. Анаит, Ирчик, Ириша - Вы такие сладкоежки, но правильно сделали, что вечером употребили фрукты, а не просто булку с маслом ит конфетами, глядя на такое печенье! Я вот сама к Вашей аудитории с удовольствием примкнула бы, но решила заняться правильным питанием - раздельным, вот уже 20 дней придерживаюсь этой программы, исключила все мучное и сладкое из рациона, ем белки и сложные углеводы(мясо с овощами и бобовыми). Так что слюнки брызгами летят, глядя на все Ваши художества!!! 
Шура!!! Какая молодец!!!
Вот правильно, что занялась собой, значит любишь себя и своё здоровье, а значит и близких окружающих людей, им нужнее всего Ваше здоровье и хорошее самочувствие, а значит и хорошее настроение и море восхитительных стихов всем на радость!
Кстати, тут морем повеяло,сладостями... не будет ли что-то сложено по этому поводу?
Ох, Ирчик, наши девочки такие вкусные картинки показали, что очень трудно устоять, я же и мужа подсадить хотела на такое питание, но он взбунтовался, без булок не может никак, да еще вечером, а в чай 4 ложки сахара кладет, но что с ним поделаешь, а вот фрукты можно кушать в первой половине дня, до 14-00, но все это надо ведь знать, а чтобы придерживаться необходимо иметь большую силу воли и желание.А стихи будут, сейчас только в магазин сбегаю и потом сразу к Вам!
Ну что, мои хорошие, хотите стихи, всегда в Вашем распоряжении)))
Как пахнет море, кто мне скажет?
Какие запахи для Вас,
Оно с желаниями свяжет?
Чтоб возвратить к себе ни раз?
Кто скажет пахнет оно рыбой,
А для другого просто соль,
А третий сделает свой выбор,
Но для меня - оно любовь.
Любовь ко всем его явлениям,
К спокойной глади и штормам,
И проявлениям смирения,
Когда прилив вдруг к берегам.
Любовь к просторам бесконечным,
И к синиве его глубин,
И к таинствам - настолько вечным,
Что открывать их - нет причин.
Люблю его соленый привкус,
И все, что связано с едой,
Я получаю сильный искус,
И становлюсь вдруг - молодой!
Но молодость люблю я больше,
Чем сладость, сахар и вино,
И понимаю ее тоньше,
Так как прошла она давно!
Ну, девчонки, рас трогали, это все происходит само собой, в мыслях мелькают слова, а я их только рифмую, вот и все.
Поэт - художник слова, он скульптор свох мыслей,
И тем сильнее лира, чем сердце бескорыстней.
Он зелье на бумагу пролил из рук своих,
И из души родился его прекрасный стих.
Он пыль из звезд ваяет,слагая свои рифмы,
И опускает россыпь на плечи милой нимфы.
Сокрытое открыто, и виден свет на дне,
Поэт его поднимет на самой глубине.
И людям станет ясно, что он хотел сказать,
Не надо даже голову каждому ломать...
Советы к рецепту
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Лимонная цедра - 47 ккал/100г