Песочное печенье Спички

Ириш, а ты сама в микроволновке делаешь, или на водяной бане? В смысле, было бы интересно узнать, на каком режиме сколько времени на какой вес в микроволновке делается, я еще никогда не пробовала. Есть опытные?

Наташ, я вот больше на водяной бане привыкла:) в кастрюльке воду довожу до кипения и выключаю, сверху ставлю миску с шоколадом, главное дно миски не должно доставать до воды и так растапливаю, время от времени помешивая. А если топить в микроволновке, то каждые 15 секунд доставать и помешивать, а как только основная масса растопиться то уже просто помешивать без нагревания или нагреваться секунд по 5, надеюсь нормально объяснила:)

Ага, да, спасибо! Ужасно смешные печенюхи, действительно на спички похожи. Слушай, а может, их лучше даже не через такое звездчатое отверстие выдавливать, а более гладкими, не пробовала, как лучше?

с другой насадкой не побывала, но думаю что можно) а еще можно сделать тесто более густым, что бы его можно было раскатать и уже ножом нарезать палки)) но тогда нужно в тесто обязательно добавить больше сахарный пудры, и перед раскаткой охладить в холодильнике)

Во! Точняк! Ириша, ты у нас не только эксперт по фото, ты еще и эксперт по тесту!!!

Magnago, сколько не пробовала в микроволновке шоколад топить, каждый раз он у меня пригорал ко дну, не нравится мне такой способ, а вот на водяной бане и волны не облучают шоколад, и можно самой контролировать температуру плавления. А вот звездочкой, думаю, Ириша выдавливала, чтобы придать нашим спичкам форму объема, ведь спички имеют форму бруска, в разрезе квадрат, а если ровной насадкой выдавливать, то не будет видно ребра, такой насадкой вроде более видна схожесть с бруском.
Печенье очень красивое, маленькие такие палочки - спички, с шоколадными головками, разнообразие формы, что - то новенькое,а помните, были цветные спички(разноцветные головки), так вот я подумала, что и нам можно и белый шоколад применить, и молочный,и черный.Ну вроде все оговорили, кто еще присоединится?

Шура на счет разноцветных спичек отличная идея, думаю если вместо черного шоколада взять белый, то после шоколада каждую печеньку можно обмануть в цветную кокосовую стружку - зеленую, розовую) тоже должно получится не плохо:)

Точно, Ириша! Очень самобытно!

Ириша, ну вот и еще один повод, помимо крема, использовать кулинарный мешочек с шприцем. Спасибо за идею. Обязательно приготовлю. А вот еще подумала, можно и эклеры выдавить с помощью кулинарного шприца . Спасибо за рецепт и показ .

Красивые печенюшки, и правда похожи на спички!!!

Анаит, Анна, очень рада, что печенье приглянулось

Согласна с автором рецепта, такое печенье просто тает во рту и не замечаешь, как оно исчезает с тарелки! Песочное печенье получается очень нежным и вкусным! Я делаю его по-разному, и в завитушках, соединяю сгущенкой, или джемом, или можно его полностью окунать в шоколад, тогда будет настоящее счастье для любителей шоколада))) Вот и идея со спичками замечательная, очень оригинально, и главное – вкусно.

Классное печенько)) Для деток просто суперская находка Сделать их черно-белыми чередовать цвет шоколада, будет выглядеть обалденно. Спасибо за отличный рецепт

ANGEL, спасибо! Готовьте с удовольствием

Ириша, сегодня испекла эти печенюшки. Очень вкусные, рассыпчатые . Правда, у меня получились они кривоватые , скорее похожи на змеек с коричневыми головками. Вместо шоколада я сделала помадку с какао. Рецепт очень простой и доступный, а главное вкусно! Спасибо!